公鸡胆有什么作用(公鸡胆汁有什么作用)
公鸡胆汁有什么作用
鸡肝上的圆球是鸡的苦胆，在鸡的肝脏中间部位，有一个蓝黑色的小球，他就是鸡的苦胆，这个东西杀鸡的时候千万要小心，去鸡的内脏，特别是鸡肝的时候，千万不要弄破鸡的苦胆，苦胆是很苦的，而且有毒，如果破了，污染了鸡肉，那鸡肉做出来就吃着有一股苦味，杀鸡时，人们都会小心的把鸡苦胆去掉扔掉，防止他苦了鸡肉。
鸡胆的功效与作用是什么
鸡身上的各个部位都是有营养价值的，不同的部位营养并不同：
1.鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
2.鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
3.鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
4.鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
5.鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
6.鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
7.鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
8.鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
9.鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
公鸡胆汁有什么作用与功效
可能是外力作用，比如收到撞击或者是在杀鸡的时候把苦胆弄破，苦胆破了，会把鸡肉染成黄色，也会使肌肉有苦味，必须要把苦味去除掉，可以先用凉水进行清洗，然后把胆汁染黄的地方，用一些纯碱撒在上面，然后再用清水洗干净就可以了，要注意操作熟练，才能够防止苦胆破裂。
新鲜鸡胆汁的药用功效
鸡的心脏,肝脏,你应该都知道了,但一串鸡的心肝旁边,还会多了一个比心脏小一点的脏器,对不?
那就是相当于肾脏的一个器官,很好吃的.
鸡胆功效与作用是什么
新鲜鸡苦胆冷藏保存。
鸡苦胆其实也就是鸡的胆囊，里面是鸡的胆汁。小时候家里面杀鸡的时候一般总是将鸡苦胆取出来放在一边晾晒干，然后母亲会用书本纸将晒干的鸡苦胆包起来，存放起来。
记得苦胆虽然不能够直接吃，但是却是具有一定的药用价值的。鸡苦胆具有消炎解毒、止咳化痰、明目等作用。不过这个在使用之前最好还是先咨询一下中医才好，不要自己盲目的使用。
公鸡的胆有什么功效
腹水晚期，吸收后的残余。切开看一定有黄色硬硬的东西，那是纤维素渗出物。不影响吃鸡肉。
从科学角度来看，最大可能：
鸡得了卵黄性腹膜炎。这是常见的一种细菌病感染引起的。造成卵黄吸收不良，也会有黄色硬物出现。这个概率很大，颜色从鲜黄色到暗红色不等，质地也可以是松软或坚硬不等
。
可以把所谓的“鸡宝”做个组织切片，镜检看下，应是无规则的结构，混合有感染的细菌团颗粒（HE染色显微镜下应该有蓝色小团块）。
吃瓜群众杀鸡发现肚子里的硬块儿，以为是“鸡宝”，其实绝大多数是上面说的这个东西。为啥？我们说“牛宝”，“狗宝”这个是真实存在的。哺乳动物胃部和胆囊，分泌物长期积累产生块状物质。所以很珍贵。比如天然牛黄，十分珍贵。多在“老牛”，“胆囊”里有。2个关键词很重要，动物必须老+在特定的组织脏器内部。但鸡不可能满足这2个条件中任意一条：
市场肉鸡出栏45天-55天左右就差不多了。疫苗+饲料，不会给鸡产生“鸡宝”的准备时间。蛋鸡按2年-3年报废算，时间虽长，但是相比哺乳动物还是短太多。而且，时间越长，细菌性腹膜炎几率越大，形成硬块几率越高。
鸡的消化系统和泌尿系统都和哺乳动物不一样。“鸡宝”从没有报道在脏器中发现，如胃（2个胃），肠道，胆囊，肾，输卵管里，等等。都没有相关报道。而报道的大多都是在肚子里发现的。
故：综上所述，“鸡宝”用科学态度审视一下，我把它定义为：
一种由细菌性感染引起的鸡卵黄性腹膜炎，鸡腹水或卵黄被机体不完全吸收后，在腹腔内与感染细菌一起形成的一种块状混合物。
顺带提个醒：对子虚乌有的东西炒作，是国人劣根性，吃瓜群众擦亮眼睛，不要轻信谣言，自己要有辨别是非能力！
鸡胆的功效与作用用法
鸡胆是可以吃的。吃了对人的身体还有很多好处。因为它是很营养的东西,吃了还可以让你的身体免疫力增强。
1、生吃，不沾水单独取出苦胆,放少许碘盐可缓解取出过程中的破裂和周围组织的味苦，即可食用。
2、捞汤,在汤中放入少量醋。
3、加入敲碎的沙姜,加点油,煮沸后即可得到美味而不苦还很有营养的沙姜胆汤。
4、内服:鲜鸡胆1~3个取汁加糖服,亦可烘干研粉或制成片剂,或制成鸡胆口服液。
鸡的胆汁有什么作用
建议不要食用。
上面描述所说的流出来的水应该是鸡的腹水，而像油一样的东西会不会是干酪样的。就是因为代谢不好产生的腹水，而所谓的油是被吸收了的腹水所留下的物质。这鸡应该是病了！像卵黄性腹膜炎，大肠杆菌等均能引起这种症状。
如果是不小心弄破了鸡苦胆。流水冲尽鸡腹腔的胆汁（黄水）并不影响食用质量。
鸡有胆汁吗
可用些酒、小苏打或发酵粉涂抹在胆汁污染过的部位上，使胆汁溶解，然后用清水冲一下，即可把苦味冲掉。
胆汁的作用有?
胆汁的作用是有助于饮食品的消化，胆汁中的胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中,这样便增加了胰脂肪酶的作用面积。总之，胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。
