哪些食材不能放在一起炖汤喝?

    咱们在炖汤的时候可要记得，不是所有的东西都能放到一起炖汤的。

    首先咱们炖汤的时候，第1步一定要把水给加够，如果说在中途再加水的话，是会影响糖的味道，一般情况来说，我们的加水量差不多是食材的三倍左右就可以了，如果说中途确实水太少了，那一定要加热水。

    然后就是咱们在炖汤的时候可能有一种误区，就是加太多的中药材，觉得这些药材呢对人身体有好处，就胡乱的加太多，但是咱们在选择炖汤药材的时候，一定要选择适合自己身体状况的，比如说如果寒气过盛，就应该选择气温这样的中药材，但如果说体质比较热的人吃了这些性温的药材之后，就可能会出现上火的症状。

    另外就是盐一定要是最后一步在加的，最好是在出锅之前我们再放烟，这样才不会让肉里面的这个蛋白质凝固了。

   我们在选择料的时候，千万不要觉得料越杂越好，其实有时候就只需要那么几种蔬菜或者几种调料来提鲜就可以了。

    但是咱们经常会选择白萝卜来炖汤，但是白萝卜不要和人参在一起炖汤，因为这样其实就会影响到人参药效的，因为白萝卜是属于寒性的，而人参又是属于热性的，这两种东西却是相反的。

    肉在炖白萝卜的时候尽量也不要加党参了，并且咱们如果用党参来炖汤的话，那么是不适合和绿豆一起食用的。

   所以咱们只需要记住在炖汤的时候不要放太多食材，最多不要超过三样食材就可以了，其实太多的食材反而会显得太过杂乱，反而会把汤的鲜美味道全部给盖住，里面的营养成分咱们也没有办法全部吸收，所以一定不要贪多。

辛温和辛凉的食物不能一起炖。比如辛温的芋头、土豆和辛凉的苦瓜、丝瓜之类的是不能放在一起炖汤喝的。

白萝卜是炖汤的时候经常加的，但白萝卜不能放在鸡汤里炖，鸡肉的鲜味会被白萝卜吸走，导致汤的鲜味降低，不好喝。

★  放在一起 炖汤