中医炮炙什么意思(炮炙与炮制有何区别?)
炮炙与炮制有何区别?
你好，我是【igysd2015】，很高兴为你解答。
药材炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。
如法炮制就是指按照相同的方法制作药材，达到相同的效果
现在用作成语，就是指对一件成功事件的仿制。
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炙法的炮制作用
工艺 ：油爆
口味 ：蒜香
难度 ：中等
时间 ：10分钟
食材 ：蒜蓉 蒜头
辅料 ：食用盐、橄榄油、白糖
蒜蓉是所有中餐菜系中都经常用到的一种调味料，如果这道菜用到了蒜蓉，蒜蓉做的好不好对这道菜的味道起着决定性的作用，比如昨天给大家分享的海蛎子的做法，这道菜的主要味道来自蒜蓉，所以蒜蓉的味道决定着清蒸海蛎子的味道。
蒜蓉的主要原料是蒜，而蒜是能治百病，经常被应用在中药上，有句俗话评价蒜头是这么形容的“百利而无一害”，可见蒜的好处。而在现代的餐饮中，蒜蓉被使用广泛，比如蒜蓉烤茄子，蒜蓉烤生蚝，蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉虾，蒜蓉西兰花等等，太多了，最经常见的就是应用在和海鲜的搭配上，今天我和大家分享下美味的蒜蓉该如何做，这是有一定技巧的哦！
蒜蓉的做法
步骤1
1、剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。
步骤2
2、剁蒜头，把刚拍碎的蒜头躲碎，尽量碎点，但是不要剁成了泥。
步骤3
3、剁碎好蒜头后就可以把锅烧热，然后加入橄榄油，等油烧汤了，放点盐巴爆下，放入刚剁碎的四份之三左右的蒜头，爆炒一会，直到炒成金黄色，然后放入点白糖调味关火。
步骤4
4、这一步很关键，为什么有很多人说蒜蓉不够香，没有烧烤的蒜蓉香，问题就在这了，刚才我们只放了四分之三的蒜头进去炒，这个时候把四份之一生蒜蓉在倒入进去，用很小的温火搅拌均匀即可起锅，注意不能炸太久，因为生的蒜蓉和熟的混合搅拌后的蒜蓉才更香。
蒜蓉的烹饪技巧
1、在油炸蒜蓉前一定先放盐巴在放蒜蓉，这样会更香。
2、油炸蒜蓉过程要不断搅拌，不能大火，否则容易烧焦。
3、油要多放点，因为后面还要加入生的蒜蓉搅拌。
4、一定要留部分生蒜蓉和熟蒜蓉混合，这样做出来的蒜蓉非常香，这也是制作蒜蓉的关键点。
中药炙和炮制的区别
区别是，炒制分清炒和加辅料炒，而后者一般需要先进行炙制再来炒，比如蜜炙、醋炙，待火的“炙”表明需要将辅料与炒制品先拌匀、焖润，待辅料吸尽之后在投入炒药机里面炒
制，主要是指炮制方法，比较泛泛，而炙，很明确，就是带火的制，我猜的 哈哈哈
炮与炙的区别
炙 zhì 〈动〉会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。 炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。 火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《颜氏家训》 毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
1. 烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2. 烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3. 喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。
中药炮制,古称为炮炙
应该是精心炮制，中药材在应用或制成剂型前 ，进行必要加工处理的过程。又称炮炙、修事、修治等。其中炮炙也专指用火加工处理药材的方法。
由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿不宜于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。
另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。中药炮制方法通常分为修制、水制、火制、水火共制和其他制法5大类。
中药炮制的炮和制是什么意思
炮制近义词：制作、制造、造作。
炮制：古同炮炙，指用中草药原料制成药物的过程。 就是用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等方法加工中草药。目的是消除或减低药物的毒性，加强疗效，便于制剂和贮藏，使药物纯净。 也可指编制；制定(贬义)，如炮制反动纲领。 也指做、制作，例如：如法炮制。
中药炮制的炙是什么
淫羊藿具有补益肾阳，祛风除湿功效，炙淫羊藿是淫羊藿酒制的产物，临床上更常用。炙淫羊藿通过炮制在温肾助阳作用上功效更强。但二者功效无区别，只是炙淫羊藿作用力更强。二者都可治疗因肾虚导致的腰膝酸软、精神不振、阳痿、早泄、遗精、滑精、遗尿、性功能减退等病症。
炮炙方法有哪些
【炮制方法】
一、净制 洗净（《药典85》）。
二、切制 洗净，干燥，砸成碎块（《药典85》）。
三、炮炙
1.煅制 取净花蕊石，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的容器内煅至红透，放凉，取出（《药典85》）。
2.醋淬 取净花蕊石，装入罐中，置武义上煅至红透，趁热倾入醋中淬透，冷后研碎。每净花蕊石500g，用醋125g（《湖北》）。
3.水淬 取生花蕊石，煅至红透，取出，投入清水，淬之，随即捞起，放冷，捣成碎粒（《浙江》）。
炮制和炮炙
中兽医炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，把药烹调下，把药性改变一下，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。改变或缓和药物的性能。
对药物的进一步加工,是指将生药按照一定的临床调剂,制剂的用药要求进行各种加工处理方法的总称。
常用的炮炙方法
工业上制取氢气方法：
1、水煤气法(主要成分CO和H2），用炭和水在高温条件下反应生成一氧化碳和氢气，反应方程式如下：
2、电解水的方法制氢气，通电条件下电解水，生成氧气和氢气，反应方程式如下：
3、电解饱和食盐水，氯化钠和水在通电的条件下，生成氢氧化钠、氢气和氧气，反应方程式如下：
电解水通常是指含盐（如氯化钠）的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性，可以加入其他离子，或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。
其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。以氯化钠为水中所含电解质的电解水，在电解后会含有氢氧化钠、次氯酸与次氯酸钠（如果是纯水经过电解，则只会产生氢氧根离子、氢气、氧气与氢离子）。
中药炮制与中药炮炙的区别
《炮炙大法》，炮炙专书，一卷。明·缪希雍撰，庄继光整理。刊于1622年。本书在《雷公炮炙论》的基础上结合人经验、分水、火、土、金、石、草、木、果、米谷、菜、人、兽、虫角等14类，记述了439种药物的炮炙方法。末附用药凡例，系制药学的一些基本知识。是书是明代影响最大的炮制专著，书中所述“雷公炮制十七法”对后世影响很大。也是我国第二部炮制专著。
