人参熬鸡汤有什么作用(人参熬鸡汤有什么作用与功效)
人参熬鸡汤有什么作用与功效
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人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。
1、人参的吃法一：人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二：人参鸡肉汤的做法
第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
功效：人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三：人参汽锅鸡的做法
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
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人参鸡汤的做法与功效窍门
童子鸡 1只圆糯米 适量大枣 6颗板栗 6颗姜 1小块蒜 4瓣个人参 1根
[调料]
胡椒粉 少许盐 少许
[做法]
糯米提前一夜浸泡好；把子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉；把肚子掏空；将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中；然后将鸡尾部剪出两个小口，把鸡腿交叉分别从两边穿过来就可以了，以防煮的时候冒出来；冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟；炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃
人参鸡汤的营养价值及功效
答：人参是炖鸡好。
从中医学角度来说，人参是寒性的，鸡是热性的，而鸭也是寒性的。所以我认为人参炖鸡更能发挥它们的营养价值。如果人参与鸭搭配均属偏寒，对有些偏寒体质的人说发挥的作用并不大。当然鸡炖人参是佳品，鸭炖人参也是美味。
熬鸡汤用什么人参好
人参鸡汤是指用人参炖的鸡汤，人参鸡汤是道补品，身体不好的人多喝人参鸡汤对身体有好处，特别是做完手术的人可以多喝人参鸡汤，人参乌鸡汤也是补身体的，南方人特别会煲汤，北方人爱吃炖菜和炒菜，喝汤暖胃，菜中的精华部分也是在汤中。
人参炖鸡汤有什么功效?人参煲鸡汤的做
法有讲究!
人生炖鸡是可以放胡萝卜的，胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素c，胡萝卜素，维生素a等多种营养成分，与鸡汤之间互相不相克，一一起使用不会引起任何不良反应。
而且胡萝卜会吸收鸡汤中的一些油分，这样炖出来的鸡汤喝起来清爽不油腻，因此鸡汤里是可以放胡萝卜的。但人参不能和白萝卜一起炖鸡汤。
人参熬鸡汤有什么作用与功效呢
方法/步骤
1
用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，
2
鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。
4
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
5
红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
6
将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
7
用漏勺捞去表面的血沫。
8
血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
9
放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
10
炖至人参熟透变软，熄火。
11
盛出，加盐调味后 趁热食用。
END
人参熬鸡汤有什么作用与功效禁忌
人参，性味甘、微苦，温。入脾、肺经。具有补气固脱，补肺益脾，生津，安神，益智的作用。人参炖老母鸡，主要是补气健脾的作用。可用改善元气不足，肺脾气虚导致的疲乏无力，自汗盗汗，短气，精神萎靡，胃口不好等虚劳的症状。如果感冒发热不适合服用。
