白花牛奶根煲汤做法？
1.将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块。
2.将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。
特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。技术关键：（1）除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。（2）土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。（3）白花牛奶根的食用方法: 用清水洗净，与肉类或排骨一齐煲汤，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳。
白花牛奶树根的煲汤做法
1.先把牛奶树根洗干净泡下水。
2.把猪骨头和牛奶树根一起下锅，煮开以后把漂浮的骨头杂质打捞掉。加适量盐和鸡精，大火转中火一个小时后可以喝了，牛奶树根的味道，气味浓郁。
3.牛奶树根很多人说和五指毛桃很像，不过不是同一种，是客家上好的风味汤料，具有很大的食用和作用价值。
如何煲罗白汤？
材料:牛腩1000g、白萝卜一根、八角适量、香味适量、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒适量、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、鸡精、辣椒油适量、葱花适量、香菜适量。
做法:
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
如何煲萝卜汤，答案是在我们广州市番禺区南村镇这里萝卜就叫罗白，大家经常用罗白煲排骨汤，做法是先将罗白去皮，因为它生长在泥土里表面有很多脏东西和细菌，去掉皮之后将罗白加姜片五片出水因它属性寒凉不出水喝了容易咳嗽。
排骨要买猪小排，因它肉多而且吃起来不柴，将二种材料放锅里加水，姜块蜜枣三个大火煲至水开改中火煲半个小时就可以了这汤奶白色清香味浓，香味扑鼻，鲜甜可口排骨软烂现在天气干燥大家多喝点这汤，记住了！
墨鱼排骨汤怎么炖出来是白色的？
白色的汤中其实主要是蛋白质和脂肪的混合物。
因为墨鱼和骨头中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且炖汤一般还会加入食用油（如果骨头上本身脂肪比较多就不需要加食用油），大火炖煮的过程中，其中的蛋白质、胶原蛋白和油脂在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液，令骨头汤显示出奶白色。
为什么驴骨汤不是白色的？
驴骨汤是可以熬白的
。要注意掌握火候，火不能太大，否则会导致水分快速的蒸发掉，最好以小火慢炖两个小时。
骨头汤熬成奶白色，是因为脂肪的乳化现象，将脂肪变成小颗粒，均匀分布在水里，不让它们凝聚在一块，汤就呈现奶白色。在驴骨头之前先用热水焯掉血水，洗掉白沫。冷水下锅之后用大火高温熬煮，把成团的脂肪打散，定时翻动骨头，之后放入一点牛奶，文火熬煮几分钟 即可出锅。
奶白鲫鱼汤是什么？
奶白鲫鱼汤是用鲫鱼煲出来的汤。对身体及好。
答奶白鲫鱼汤是鲫里的蛋质通过熬制。变得奶白
