野水鸭煲汤放什么药材
材料
主料:水鸭
辅料:山药,红枣,竹叶,陈皮
调料:盐,胡椒粉,料酒
做法
1、取一沙锅注入水,放入山药段、大枣、陈皮煮一会;
2、鸭子洗净剁好过开水焯一下,取出放入沙锅中,烹少许料酒,放入竹叶;
3、开锅后转小火炖3-4小时,开盖后放盐、胡椒粉调味即可。
排骨肚子适应什么药材清炖
十全药材炖排骨
原料:排骨500克、当归10克、黑枣10粒、川芎10克、熟地10克、白术10克、党参10克、桂枝3克、白芍15克、茯苓10克、灸甘草6克、黄芪15克、杜仲2片、枸杞15克、盐少许。
操作:
1、将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后,捞起药材,留取汤汁备用。
2、排骨用热水烫洗净后,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅之后,再加盐。
山莲藕和牛大力的区别?
所谓山莲藕,其实就是我们平时所说的牛大力,它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药,它的树上挂满褐黄色的像长豆角一样的豆荚,很容易认出来,牛大力有一个最世人皆知的作用就是能够补阳治,是一味很珍贵的中药,也可以当药膳用来炖汤食用。
野生的牛大力一般生长农村的大山中,自然条件下最少也要七八年才能长成,因经济价值高,人们又偏爱它。以前很多农家人都会上山去一采挖,但一天下来也采不了几斤。最多也就三四斤左右样子。
野菰可以炖汤吗?
野菰可以炖汤。做法如下:
材料:乌骨鸡肉500克,野菰6到了8颗,黄金菇1包,盐巴少许,葱适量。
1、将黄金菇去除少许根部后稍稍清水冲洗备用。
2、野菰削皮洗净切片备用。
3、将黄金菇与野菰片放入汤锅中。
4再将乌骨鸡热水略冲烫去血水,再一起放入汤锅中,放进电锅,滚煮至电键跳起,用时约30分钟,再稍微放入盐巴和葱花调味即可。
太子参乌鸡汤的做法?
选用正品野生太子参,野生太子参有一股天然的类似发霉的味道,闻久了就不像。这是正常的药味,并不是太子参真的霉变。把太子参稍微泡一下清洗干净,乌鸡、红枣都清洗待用。
依次把太子参、乌鸡、红枣加人炖盅,太子参要放在炖盅最低部。
加入开水,没过炖料便好
隔水炖煮,设定炖肉功能,按我平时经验,炖煮大概是2多钟
炖好后,不必添加任何调味剂,原汁原味,非常好喝