甲鱼炖薏米山药的做法

做法如下：

1.甲鱼宰杀后用沸水烫过，刮去背部黑泥，去内脏及爪内黄油，用酒、姜、盐腌30分钟。

2．薏苡仁浸发后填入甲鱼腹内，放葱，加盐、味精调味后上屉蒸2小时即可。

功效：滋阴，益肝、脾、胃。

主要原料：薏苡仁500克，野生甲鱼一只（成斤为宜），黄酒、葱、姜各适量。

准备，甲鱼适量、山药适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量

1.将甲鱼宰杀洗净，葱、姜洗净切片，香菜洗净切段，山药去皮切段。把甲鱼放入沸水中烫一下，去净外部薄皮，洗净切块。

2.砂锅内加入清汤或开水，放入甲鱼、山药、枸杞以及各种调料，用小火炖一小时;加入鸡精调味，撒上香菜，山药炖甲鱼就做好了。

3..美味又好吃的甲鱼炖薏米山药的做法完成开吃了。

甲鱼煲汤的做法？

主料：甲鱼适量

辅料：葱姜适量、枸杞子适量、红枣适量、党参适量

配料：盐适量、鸡粉适量

1、准备好材料。

2、把葱姜切好枸杞子，红枣泡好。

3、把活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，因为甲鱼肉很嫩的。

4、把薄薄的一层皮去干净

5、用刀从尾巴上边裙边下边把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油

6、用清水洗干净，再剁小块。

7、锅中加清水烧开，放甲鱼

8、又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪。

9、洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，再煲煮即完成制作。

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