黄芪瘦肉汤的做法？

黄芪瘦肉汤:

黄芪，主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地，常用中药之一。黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。主要用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗等病症。黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，为气虚水肿之要药，可治脾虚水湿失运，浮肿尿少。黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力，能增强人体免疫功能。黄芪有保肝作用，特别是对四氯化碳造成肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防四氯化碳所致的肝糖原减少，适宜慢性肝炎病人，能提高清除病毒或抑制病毒扩散的能力。

制作:

1.猪后退瘦肉一斤切块洗净。

2.黄芪片10克，当归须5克，枸杞子10颗，金丝枣4颗，桂圆5粒，姜片10克，黄酒20克。

3，取大砂煲入水七分满，同入生姜，瘦肉，黄芪，当归，枸杞，枣，倒入黄酒。大火烧开改小火去掉血水浮沫后，加盖文火慢炖60分钟放盐便可以吃肉喝汤，适宜动手术和生完小孩子的老人妇女。炖汤中途不要加水和盐，营养物质易钙化，影响口感和破坏营养成份。

汇集了传统中医的智慧，将最为常见而又的滋补的药材和食材放在一起，炖出一锅补益气血、 宁心安生的冬季保健汤。在严寒冬日，为你的家人炖一盅吧！

1 将灵芝、茯苓、黄芪装进隔渣袋里，放入清水碗中。2 碗中加入芡实。3 放入红枣。4 搅拌均匀，将汤料泡发10分钟。5 小黑木耳单独装碗，倒入清水泡发30分钟。6 捞出泡好的红枣、芡实和装有灵芝、茯苓、黄芪的隔渣袋，沥干水分，装盘待用。7 捞出泡好的小黑木耳，沥干水分，装碟备用。8 沸水锅中倒入洗净的瘦肉块。9 汆煮一会儿至去除血水和脏污。10 捞出汆好的瘦肉块，沥干水分，装盘待用。11 砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的瘦肉块。12 放入泡好的红枣、芡实。13 倒入泡好的小黑木耳。14 加入装有灵芝、茯苓、黄芪的隔渣袋。15 加盖，用大火煮开后转小火续煮120分钟至食材有效成分析出。16 揭盖，加入盐。17 搅匀调味。18 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。食材1/2包黄芪灵芝瘦肉汤汤料包（灵芝、茯苓、黄芪、芡实、红枣、野生小黑木耳）200克瘦肉1000毫升水2克盐黄芪灵芝瘦肉汤是一道能消除疲劳、令人精力充沛的上等汤品。上好的紫灵芝能保肝护肝、延缓衰老、改善体质，搭配益气清肠、健脾祛湿的茯苓，补气固表、利尿托毒的甘肃野生黄芪，以及滋养补虚的芡实、健脾和胃的红枣、养血驻颜的野生小黑木耳，能有效滋补元气、缓解疲劳，改善睡眠。 黄芪灵芝瘦肉汤尤其适用于老年人群，能有效改善睡眠质量，对于头发没有光泽、面色萎黄、口唇色淡、疲乏神倦、头晕、健忘、没食欲、消化不良的气虚体质者，及有嗜睡、反应迟钝、容易发胖、口味偏重、舌体胖大等症状的痰湿体质者，也是一道不可多得的调理佳品。 温馨提示： 选购灵芝的时候要注意，人工栽培的灵芝几乎不会有虫眼，而且切片规则，大小相等，很多是采用粮食、秸秆、稻草等培育而成，生长周期短，因此外观不成熟，手感较轻，成色也不好，当然药效也就差了，购买的时候一定要认真鉴别。制作指导红枣核可以事先去除，能减少燥热的可能。

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