金线莲煲汤怎么做如何做好吃？
金线莲全草都可入药，其味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和蔼血、5脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺3经，能全面提高人体免疫力，增能人体对疾病的抵抗力。解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑问病症。金线莲生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的奇妙结合，是极稀有的野生山珍极品，因其价值非凡成为历代皇宫的专用御品，现为宾馆、酒家及很多家庭的高级煲汤材料。用法：与禽兽的肉或骨1起炖、蒸都可。也可用清水煎服。 体虚：全草适当，水煎代茶频饮，或炖兔子服。 肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。 血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。 糖尿病：金线莲3⑼克，水煎服。食疗： 1、 金线莲鸡：金线莲6g，母鸡1只，炖服。医治风气膝痛、肝炎等。2、 金线莲猪心汤：金线莲6g，猪心1个。主治：小儿急惊风、咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。3、 金线莲蛇汤：金线莲5g，蛇1条，鸭蛋1个，黄豆100g。清热凉血、肺炎、平肝、弄衰老。4、 金线莲排骨汤：金线莲+排骨+枸杞。既营养又能降肝火。 查看原帖>>
老鸽子1只，金线莲10克，姜片、黄酒适量，大全部食材清理干净，放到瓦锅中，加适量的盐、水，水和食材的比例是1-1。
然后大火煮沸转小火煲1个小时左右，美味好吃的金线莲鸽子汤就做好了。
粉葛搭配什么食材煲汤比较好？
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：粉葛搭配什么食材煲汤比较好？
我的回答是：粉葛可以搭配排骨、花生煲汤，作为广东人对这个汤是再熟悉不过了，一到吃粉葛的季节基本隔一天就会煲一次粉葛汤。喝它的主要原因是止渴生津，特别是农忙回来后特别需要一口汤水喝，接下来我来分享一下粉葛搭配排骨花生的烹饪步骤吧！
【烹饪步骤】
1、准备食材：粉葛500g、排骨一根、花生100g
2、先准备一个砂锅、砂锅洗干净后放入冷水，开火把水煮着
3、把粉葛去皮洗干净后切成丁装入盘中备用
4、排骨剁小块，洗干净沥干水份备用
5、花生洗干净备用
6、水煮开后把所有准备好的食材放入继续煮，待水再次沸腾后，撇去浮末，
7、盖上盖子转小火慢炖两小时后即可食用
【粉葛排骨花生汤小帖士】
1、记得选粉葛一定要选新鲜的
2、排骨最好选新鲜的上排肉质鲜嫩
3、煲汤一定要有耐心煲出来的汤汁才会更鲜甜。
4、可以放入少许盐，汤水不宜太咸，太咸会盖住粉葛散发出的鲜甜味。
粉葛除了可以煲排骨花生汤，也可以煲排骨红豆薏米汤，粉葛红豆薏米汤主要是吃身体湿气重的，需要排湿的朋友可以试试。以上是作为广东人的我最爱喝的一道汤之一。
大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一个爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢你的阅读，如果你喜欢，欢迎你转发评论关注@丫头酱酱
广东有两道比较出名的汤，一个是“南芪汤”，另一个就是“粉葛汤”了，一个汤
有没有灵魂，靓不靓，那就取决于汤底，粉葛汤适合糖尿病人或者脾胃虚弱、醉酒的人喝。
汤成为了我们生活中必不可少的一道菜，素有一顿“三菜一汤”的讲究。平时我也很喜欢炖汤，但是很少拿粉葛来作为煲汤的原材料，我们广西大多数是喜欢拿山药，莲藕萝卜这些炖汤。而用粉葛来炖汤，别有特色，粉葛是一个药食两用的物品，至今已有三千多年的历史，用它来炖汤，不仅给这道汤增添了色彩，还能起食疗作用。
葛根有粉葛和野葛之分，在功效上他们并没有什么差异。粉葛被誉为“亚洲人参”，可见它的药用价值并不浅。“南芪汤”就是用五指毛桃煲汤的，功效是用于补气，适合气虚的人喝。粉葛有解肌退热，生津止渴，升阳举泻的功效，比较适合有风热感冒，糖尿病，泄泻、还有脾胃虚弱的人喝。《本草正义》中也记载了粉葛“最能开发脾胃清阳之气”，所以，粉葛也成为了历代通脉醒酒、呵护肝肾的重要药材，醉酒后肠胃难受不思饮食也特别适合喝粉葛汤。
我们广西广东是粉葛的主产地，要是在野外找不到粉葛，也可以去市场上买。只需要挖其根部，选择头尾两端是尖的一般口感较好，当然也跟季节有关，冬季的时候粉葛最好吃。回家洗净削掉外皮，切成块放入锅中就可以了。
那么粉葛搭配什么食材煲汤好呢？这要看个人喜欢了，毕竟只要食材好，煲出来的烫绝对一流。我们可以跟猪脚、鸡肉、排骨、鱼等一起炖汤，要是想祛湿热那可以跟赤小豆一起煲汤，要是想补气血那可以跟红枣一起煲汤，要是想健脾胃那就可以跟山药一起煲汤。也可以根据自己的口味喜好加入别的食材，比如冬瓜、莲藕等等。把食材放入锅中，用大火烧开后小火慢炖一个小时左右，因为粉葛属于根部入药，质地比较硬，慢慢炖口感更好。
因为粉葛属于豆科植物，一开始烹饪时有淡淡腥味或者说是异味，但是再过一些时间，就飘出诱人香味了。广东人最喜欢用粉葛与鲮鱼（骨）煲汤，去到广东一定要尝一尝。
粉葛煲汤最宜秋冬季喝，因为秋冬季天气炎热干燥，尤其是在过年期间多吃了油炸、热气的食物后，难免上火口渴，粉葛汤能清热泻火和生津止渴。不仅如此，在工作压力大、心情烦躁，头身背痛时，也非常适合喝这味汤，因为葛根具有解肌的作用，能疏通经络，缓解疲劳。
当然，平时或者逢年过节也可以喝粉葛汤，因为粉葛的价值摆在那里，特别是糖尿病人，糖尿病人不仅靠药物治疗，在饮食上也有很大的要求，可以常煲粉葛汤来喝，能辅助治疗，起食疗作用。
但是，由于粉葛属根茎类，含有很多的膳食纤维，多吃难消化，本身是凉性的，所以胃寒者、肠胃功能差者要少吃，以免引起消化不良。
粉葛不管跟什么一起煲汤，都是非常好喝的，毕竟一道靓汤取决的是原材料，粉葛本身就是煲汤的上品，不管跟什么搭配，都非常好喝。但是如果说正宗的话，我想应该是广东的粉葛汤最好喝了。
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