羊肚菌鸡汤可以放红枣枸杞吗？
可以放吧大补
可以的。本身羊肚菌煲汤就是日常保健中一道非常好的菜品，红枣和枸杞也是日常养生保健当中很平常的，这俩搭配在一块儿是很有益的。提升了菜品的色泽，香味，更进一步提升了菜品的养生保健功能。所以放心吧，可以放在一起煮的。
羊肚菌怎样煲汤最好？
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、先将童子鸡剁去鸡爪和鸡屁股然后清洗干净。姜去皮洗净切片。葱打成结；羊肚菌用凉水清洗并用温水泡软后，在把根蒂部分去掉，清洗干净并沥干水分2、用温水将枣和枸杞子泡软。将准备好的葱姜和鸡注入清水，上锅开煮；撇干净上浮着的血沫3、将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
羊肚菌煮排骨加什么调料好吃？
羊肚菌煮排骨，加什么调料好吃？请问，你是要用来煲汤的吗，如果是羊肚菌煲排骨汤，那就不用加什么调料，只加盐就好。加多了别的调料反而会让烫变得难喝，烫本来就保留食材本身的味道，才会更加鲜美，更加营养。下面我分享一下羊肚菌排骨汤的做法。如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。
制作方法材料：排骨、姜、干花椒（可以不放）、莲藕、铁棍山药、胡萝卜、羊肚菌、盐、白胡椒适量
步骤：
1、羊肚菌又称为羊肚菜，是一种珍贵的稀有的食用菌。在烹饪前要用冷水将其泡发，约泡15分钟左右，摸着变软了就行。
2、锅中烧开水，把排骨放水中焯一下，去去血水。捞起备用。
3、姜切片、莲藕、山药、胡萝卜切块。
4、把泡发的羊肚菌和姜片、莲藕山药、胡萝卜、少许白胡椒，一起倒进锅里，这里最好用煲汤的砂锅或陶瓷锅。加入水，盖上盖子，大火烧开再转小火慢炖1小时左右。
5、关火前加入少许的盐，就可以食用了。无需多加其它调味料，更不用加鸡精。
小贴士身体偏寒凉的朋友，可以放多一些姜片。
羊肚菌最好提前泡发。
烫要下火慢炖才能慢慢炖出食材的营养和香味。
泡羊肚菌的水不要倒掉，里面都是精华，可以用来煲汤。
以上就是我对于“羊肚菌煮排骨放什么调料好吃？”的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注。我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。
羊肚菌味道很特殊，菌味浓郁，跟排骨搭配，可算得上绝配了，下面就来说说羊肚菌炖排骨的做法。
材料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、老抽、生抽、耗油。
做法：1、把干羊肚菌浸泡在45
度的清水里半小时然后捞出挤出水分，（挤的时候动作要轻），原汤保留沉淀，另取一碗清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一遍打圈清洗，反复2 3次，捞出羊肚菌备用。
2、泡羊肚菌的原汤到处最上面的部分，碗底杂质丢弃，然后再沉淀一次，保留最后干净无杂质的汤。
3、排骨飞水洗净，锅里加少量的油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片、大蒜、葱段、冰糖、炒出香味，加入适量老抽、生抽、蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40分钟。
5、炖至排骨软烂脱骨时，转大火收干汤汁，即可出锅。
如何用羊肚菌做出家人爱吃的味道？
如何料理让羊肚菌更美味？原创： 山猫大叔 梅朵生活 前天（来自四姑娘山格桑梅朵厨房）
羊肚菌 是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等，是一种天然食材，属于轻奢养生的餐桌必备。
干的羊肚菌在温水中浸泡20-30分钟，就可以了。格桑梅朵的一枝独秀厨房在多年的学习实践中，总结了羊肚菌的几种做法，供大家学习参考。
羊肚菌炖土鸡将土鸡入水去掉血水，洗干净
将泡发的羊肚菌沥干水分
砂锅加纯净水，姜片，土鸡，大会烧开后转文火1个小时，放入羊肚菌再烧30分钟，放盐巴。
羊肚菌放入后要用文火，时间不能太久，20-30分钟为最佳。
特点：味道鲜，营养价值高，原汁原味
鲍汁羊肚菌羊肚菌用温水发开，入开水锅中滚熟，装盘出形状。
将鲍汁入锅调味勾芡，淋明油浇在装好的羊肚菌上即可上桌。
特点：口味鲜香、色泽淡雅、脆爽滑嫩
花胶羊肚菌煲用纯净水加2勺白糖，加热到40度左右，放入羊肚菌。过滤泡菌子的原汤。
排骨切块焯水，过冷水洗净，然后放入炖盅底部。
花胶泡发过夜，切块放入炖盅，一般个头不大的花胶都不建议飞水，或者蒸后再泡冷水了。
4. 切适量姜片，放入炖盅，倒入原汤，文火炖1.5小时。
5 .放羊肚菌炖20分钟，放盐出锅。
羊肚菌炒肉1、用温水将羊肚菌泡软并清洗干净。
2、把肉切成薄片，放入盐、酱油、鸡粉、油等调料腌制15分钟。
3、把姜、蒜清洗干净并且切好。
4、在锅中放入适当的油，并且炒热，把切好的姜、蒜放入锅中爆香。
5、在放入肉片炒到7分熟，然后放入羊肚菌进行翻炒。
6、在放入一点盐增加味道，盖上锅盖，焖上3分钟，就完成了。
