冬季炖羊肉你会选择什么药材？
冬季炖羊肉，加什么药材，要根据体质而定，首先，气血不足，阳虚体质的人，乏困无力，四肢发凉的人，不妨加些当归，古方就有当归生姜羊肉汤！温中补虚，祛寒止痛。肾虚腰膝酸软，四肢无力疼痛夜尿频多等肾虚体质的人，在当归生姜羊肉汤的基础上，可以加些枸杞子，增强补肾壮阳效果！
我觉的不用加什么东西，就吃纯的羊肉最有营养价值
羊肉和什么肉最搭配？
羊肉和什么肉最搭配?
很高兴回答您的问题,说到羊肉和什么肉最搭配我想那肯定是鱼肉了,鱼羊鲜,绝对是绝配,羊肉吸收了鱼肉的鲜美,味道更好,两者搭配做出来的菜味道更上一层。
其实做法也很简单,我说下我一般做的鱼羊鲜步骤:
第一步:准备工作,鱼我一般会准备小黄鱼,小黄鱼去内脏去鳞,洗净,身上划斜刀,然后放上盐腌制下,羊肉选整块羊肉,带皮的最好,洗干净,切块。
第二步：处理羊肉和小黄鱼，小黄鱼腌过以后放油锅里煎下，定型下，不然炖的时候容易散。切块羊肉冷水下锅，焯下水，去掉血水。
第三步：油锅先下入切下来的羊油块，炒出香味，然后葱姜，干辣椒爆香，放入焯过水的羊肉，炒出羊肉多余的水分，然后加入啤酒，不要加水，没过羊肉，加各种调味料，八角，香叶，桂皮，生抽，炖五分钟左右，然后放入煎好的小黄鱼，继续中小火慢炖二十分钟就可以了。
这样做出来的鱼羊鲜，特备鲜美，羊肉吸收了黄鱼的鲜味更好吃。
感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!
如果您也喜欢我的回答请:关注!点赞!转发!
您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。
羊肉最佳拍档个人觉得鱼肉最佳，羊肉得香味配上鱼肉的鲜味，
美到极致。
现在我来分享一道徽菜，请您品鉴。
鱼羊争鲜
菜品特点，咸中带甜，鲜香醇厚，为冬季佳肴。话不多说，直接开始。
1、新鲜出水的鲫鱼一条，去鳞去内脏，清洗干净切一字花刀备用。
2、新鲜羊后腿清洗干净，剁成小块备用。
3、羊肉冷水下锅，加入料酒，生姜片，大葱煮去血水浸泡在凉水中备用。
4、锅烧猪油，油温升至5层油温下入鲫鱼煎至两边微黄，加入温水，待锅开后倒入砂锅中，加入羊腿肉大火烧开打去浮沫，转小火煲1.5小时后开盖加入枸杞，大枣，盐，胡椒粉在煲30分钟即可。
此菜鱼酥肉烂，不膻不腥，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其奇特。
愿我分享的这一道鱼羊争鲜能满足您和更多朋友的味蕾，愿大家这个冬天不在冷，希望大家评论留言交流心得，共同学习，谢谢！
