像受伤做过骨折手术的人，用什么煲汤比较补？
受过骨折手术的患者可以多用骨头煲汤，可以在煲汤的过程中加一些醋，促进钙的吸收，有助于骨痂的愈合的。骨折之后要注意保养，不要劳累过度，不要过早的进行运动，以免导致出现损伤，三个月左右可以在专业的康复师指导下进行运动康复功能锻炼。
骨折用什么中药接骨？
骨折用接骨草接骨，有祛风湿、通经活络、解毒消炎的功效，用来治疗骨折。将其捣碎后敷于骨折处，用干净的绷带进行包扎固定，或将接骨草制成药酒每日服用，促进骨折处的血管扩张有利于肢体肿胀消退。
药膳牛肉粥底的做法有什么？
所谓药膳粥，是在粥中加几种中药熬成的粥，根据自己的身体状况，可以选择补气的中药，养血的中药，滋阴的中药，润肺的中药，等等，但是不适宜像熬中药一样，一下子加很多种，既要补气养血，又要健脾补肾。牛肉是补气的，可以适当加点
补血的药材，做成当归牛肉粥。材料:当归，枸杞，党参，陈皮，牛骨头，牛肉，大米，胡萝卜，葱姜，盐，蛋清，料酒。步骤:1、将牛骨头敲碎焯水，下入锅中，加葱段，姜片和料酒，开大火烧开转小火炖2个小时，当归，枸杞，党参，陈皮清洗干净放入锅中，再炖40分钟，炖好后捞出牛骨头和中药，牛骨汤备用。2、牛肉切丝，加姜片，料酒，蛋清，盐，花生油搅拌均匀，腌制15分钟。3、将砂锅中加适量牛骨汤，大火煮开后加提前浸泡过的大米，搅动几下，盖上盖子至文火熬20分钟，开始不停搅拌，一直持续10分钟左右。4、待粥熬制粘稠后，把腌制好的牛肉，胡萝卜丝，姜丝，放入粥中，熬煮10分钟，加盐，胡椒粉，葱花，即可食用。
粥底用东北大米配多种药材，现熬5小时而成，米香味浓郁，十分绵滑，药材搭配牛肉更补
煲牛骨汤放什么药材
煲牛骨汤放的药材有枸杞和大枣。做法如下：
一、用料
牛骨1000克胡萝卜、白萝卜适量、香菇200克、大枣、枸杞。
二、大补牛骨汤的做法
1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去
2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟
3、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可
4、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。
5、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质。
6、出锅，加几滴香油！
拓展资料
牛骨汤是一道美味菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。
牛肉汤底一般放几种中药材
其实淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。
