秋天煲老鸭汤要放那些清补凉

秋天煲老鸭汤可以放入当归、党参、黄芪等清凉补食材，下面介绍做法：
准备材料：老鸭1/2只、山药1根、当归2片、老陈皮1块、党参1根、黄芪8片、枸杞子少许、小葱3根、姜1大块、料酒2勺
制作步骤：
1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜切片分做两份，小葱、药材洗净备用；山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；

2、大锅坐水加热，放入生姜小葱，下鸭块氽烫，淋入料酒1勺，至血腥浮沫泛起； 

3、将氽水后的鸭块放入汤煲，一次性加入足量清水，放入生姜当归陈皮党参黄芪枸杞子，大火煮开；

4、将山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转中小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约30分钟)，调味即可；

5、盛出即可食用。

十全大补老鸭汤的做法，十全大补老鸭汤怎么做

主料
老鸭
半只
十全大补
一帖
辅料
味精
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
1.杀好老鸭，半只砍小块，备用。
2.准备好十全大补一包，药店可以帮你包，也可以买打包好的。
3.准备一口高压锅（因为是下班回来才炖的，为了晚上能吃到，只好用压力锅了，如果有时间的话，建议用炖锅慢炖4个小时，营养更丰富），放入洗净的鸭肉，加入足够量的冷水。
4.放入药材---十全大补。
5.盖上锅盖，喷气后转小火再压20分钟。
6.开锅，加入盐和少许味精调味。
7.香气扑鼻的一碗老鸭汤就好了。

鸭和什么煲能补气补血

当 归 补 血 鸭 汤
材料:
鸭:半只
药材:
当归:5克, 玉竹:15克, 北芪:15克, 枸杞:15克, 川芎:5克, 黑枣:20克, 莲子:15克
调味料: 盐
做法:
1.鸭洗净,剁块,飞水之后洗净.
2.飞过水的鸭块与所有药材一起,装入砂煲当中,倒入1500ML清水,大火煮开后,改小火煮2个小时,加适量盐调味即可.
提示:
1.此汤的功效在于补血补气,可消除疲劳,却补而不燥.
2.煮时可先去除鸭皮以免汤水过于油腻.

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