煲汤用什么材料好？

说到煲汤，我们广东人最喜欢煲汤，喝汤也是成了广东人最日常的事，我每天都会给家人煲不同的靓汤水，尤其以各种药材居多，还可以搭配肉类或者骨头，鸡类，食材搭配不同，功效也一不样，最主要看你个人喜欢。

像我们南方，体内湿气会比较重，多煲一些以健脾去湿为主，多吃祛湿类食物等。因为湿气重的话，容易犯困，头晕，脾虚，胃口差，脸色差,水肿和出油长痘痘等。

今天分享一款我们家经常喝的“茯苓马蹄猪骨汤”可以有效地去除湿气，非常非常好喝哦，每次我都喝两大碗都不够，我小孩也特别爱喝，多喝汤水对身体好，增强免疫力，而且又有营养的。

材料：

猪骨 茯苓 马蹄 红枣 薏米 陈皮 生姜

1. 首先把猪骨洗净，剁成小块

2. 马蹄，要去皮，生姜切片

3. 薏米浸泡20分钟，再洗干净

4. 陈皮在清水中浸泡一会再捞出

5. 把所有材料放入锅中，加入适量清水，刚好没过食材就可以了

6. 大火煮开，然后用小火慢慢煲两个小时左右

7. 最后根据个人口味，加入一点点盐调味，大功告成

提示：

1.大家平时没有太多时间煲汤的话，也可以买一些红豆薏米粉，冲来可以喝都可以

2如果寒体质的人会脾胃虚寒，去湿气需要健脾胃，首选是茯苓。

3. 马蹄的时候，一定要选择颜色红一点的荸荠，或者用手捏一下荸荠，若感觉较硬，口感较好。

希望对你有帮忙，谢谢。

【本草精华煲靓汤】需要哪些药膳配方？

《补血清肝/本草精华煲靓汤》
当归 党参 鸡汤
汤料佳配
当归15克，党参1 5克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
煲汤程序
①当归、党参分别洗净。
②母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。
③将当归、党参放入鸡腹内，将鸡放入沙煲，加葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将沙煲置武火上烧沸，改用文火煨炖至鸡肉熟烂。
④取出鸡腹内配料，即可喝汤吃肉。
营养结构
含有丰富的蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、生物碱、黏液质、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及钙、磷、铁等多种营养素。
养生良效
补血益气，强身健体
宜忌评判
适宜肝脾血虚之慢性肝炎及贫血患者饮用。湿盛中满、大便泄泻者不宜饮用

排骨汤里有淮山 枸杞 玉竹 沙参 党参 红枣和当归,可以这样子搭配吗?量怎么安排喃，有没有什么忌讳的？

你好，朋友，可以的，一看就是在调理身子，当归、红枣、枸杞、淮山是我们在药膳中经常用到的几位补药，相当于基础方吧，然后再在这基础上加减。我觉得你可以把党参换成沙参。你的这些药物的基本功效就是滋阴补气，生血活血。其实补药就是以那四位为基础，然后加减，不宜味数过多，至于量嘛，也不宜太多，多了是浪费，因为一次你就消化那么点，还有要食疗起效果是一个长期的过程，所以不是什么一次把次就能起效果的，在这里我就不跟你说什么什么几克的了，因为几克根本没办法去衡量！跟你讲常用的吧，一般煲汤可加入大枣10枚，当归大的半只，小的可以一只，山药七八片，枸杞一小撮大概50粒左右。是炖鸡鸭或者什么的，可以适量加大补药的剂量。食疗是长期的过程，建议长期按这样的办法进补，可以收到疗效，一般人秋冬季节是进补的好时机，平时不需要打补的，偶尔可以补一下，补太多会出问题的，大病初愈或者手术或者身子虚弱的人适合进长期进补。至于说的禁忌，我不知道是指什么，药物的配伍方面来说，你的搭配没问题，要是指补身子应注意什么的话，感冒的时候不宜进补，千万要记住，要是指补后应注意什么的方面来话，那么忌食辛辣刺激品，比如辣椒、烟、酒。还有疑问么？

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