水鱼煲鹿筋有什么作用？
题主你好，很高兴受邀回答你这个问题。
下面简单说一下我所知范围内鹿筋好处。
因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有：补劳损、续绝伤、壮筋骨 鹿、养血通络、生精益髓，筋骨，补阳，补脾暖胃等功效。
《本经逢原》中说：“大骨壮筋，食之不畏严寒。” 《中药大词典》中记载鹿骨具有补益虚赢 《四川中药志》中记载治风湿，关节痛，手足无力及脚转筋。 甲鱼，鹿筋相关的煲汤方法如下：①干鹿筋，使用沸水反复泡制，泡至微软。（鲜鹿筋可省去泡制过程）
②甲鱼杀死过后，放入沸水中 烫5分钟捞出。刮净身上的乌皮。洗净。
③沿甲鱼四周割开，掀起甲鱼盖，去除内脏，洗净。
④准备，葱，蒜，料酒，红枣，盐备用。
⑤将甲鱼和泡发好的鹿筋放入煲盅中加15碗水煲制。（水以淹没原料2---3倍为基准）根据具体需求酌量添加。
⑥水煮沸后，改文火熬制3小时后盛出食用。熬制过程中需查看水量切勿熬干。
盛出的鹿筋汤中鹿筋可捞出拌味达美蘸食。
禁忌：鹿筋务与茶，菠萝，豆奶，鹅肉一起食用。与鹅肉食用伤元气，与茶，菠萝，豆奶食用影响吸收。
鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气；鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
杜仲猪腰汤的做法是什么？
你好，我是悠悠。杜仲猪腰汤较适合腰膝酸痛的青中年人士饮用，尤其男士。杜仲又叫思仙、思仲等，是用其植物的干燥树皮制成，
有强筋骨、补肝肾的作用。而猪腰是猪的肾脏，俗话说吃啥补啥，所以吃猪腰子可起到健肾补腰的作用，两者一起煲汤相得益彰。
但猪腰子自带一股腥膻味，原因来自内里的白色筋膜，所以煲汤前需将里边的白色筋膜剔除掉，然后用少量白酒搓洗几遍，再焯一遍水才拿去煲汤，这样汤水味道才不会腥膻难闻。现在一起来看看做法吧。
－杜仲猪腰汤－
【材料】猪腰、杜仲、酒少许、姜片
【制作步骤】▼1．处理食材：猪腰竖直切开两半，将内里的筋膜全部剔除掉，切厚片后用白酒来回搓洗几遍，然后洗净；杜仲洗净备用。
▼2．猪腰飞水：锅里放入猪腰+2块姜片+少许酒，再添加适量的水，煮至水开后，滚约2分钟后捞出来，用清水洗净。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，再转小火煲约1~1.5小时即可。
▼4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用。
【干货总结】▼1．买猪腰要挑选新鲜的，新鲜猪腰颜色呈浅红，表面光泽有弹性，没明显臭味；若猪腰颜色呈浅绿或灰白或有一块块淤红，且表面太干没光泽、没弹性、有明显臭味的，则不建议购买。
▼2．猪腰虽好，但毕竟是动物内脏，常含较高胆固醇，所以不宜多吃，以免对血管造成负担。
▼3．若嫌汤水寡淡，还可加些猪骨、核桃、蜜枣下去同煲，这样汤水味道会更加美味些。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
