鸡汤放什么材料煲汤好喝？
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一、鸡汤放什么材料煲汤好喝
煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤，可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍—起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤，不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效，
是养生保健的食疗佳品。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了。
二、什么药材煲汤可以
不同的药材有不同的功效，在选用药材时应注意药性，选对药材，才能达到调养身体的目的。
常用药材：
1、陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏（要刮瓤洗净）。
2、田七：又名三七，止血、散瘀（洗净，桩碎）。
3、枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气（洗净）。
4、淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
5、银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇（清水浸1小时，撕碎）。
6、木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）。
7、南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。
8、北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠（入滚水5分钟，去衣洗净）。
9、清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）。
10、北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
11、花旗参：益血补脾肺。
12、党参：补脾补气、生津益气。
13、沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。
14、高丽参须：补气，生津，止渴。
15、莲叶：去暑。
16、人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
17、桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢刺激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
18、灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
19、何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
20、夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
21、乌药：性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
22、淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
23、熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
