农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？
灰灰菜属于草本植物野菜，又被称为落藜菜、灰儿菜等多种叫法，是我们农村常见的一种野菜，每当春天来临之际都会很多的野菜，有灰灰菜，地菜（荠菜）、拉菜（我们当地都这么叫）还有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和荠菜了，灰灰菜营养价值非常高，含大量维生素，常食能有效提高人体免疫力，叶子光滑娇嫩，可以蒸着吃、炒着吃又能做汤下面条等多种吃法，深得人们的喜爱。
记得小时候家里比较穷，父亲出外打工，每月也就几百块钱的工资，出去吃饭花销，还能给家里邮两三百块钱左右，母亲在家照顾姐姐和我上学，不舍得吃不舍得穿，每年春季我们都会吃很多野菜，不过那时感觉还是很好吃的，每次放学回家时都会经过田间的路边，我和姐姐就会找些灰灰菜回家，灰灰菜比较光滑，很容易清洗，只需要用清水冲洗几遍就可以了，然后母亲会打两个鸡蛋给我和姐姐吃，（自己家养的鸡下的蛋）然后放一些灰灰菜，每次都能吃上一大碗，母亲只有青菜和面条，记得母亲总是说不比吃鸡蛋（其实是不舍得吃）现在回想起来感觉自己很不孝顺。
如今经常在外一年也回不了几次家，但只要回家的时候是野菜的季节，我都会去摘些灰灰菜吃，一方面是真的好吃，一方面是想回忆小时候的感觉，唯一不一样的就是，鸡蛋变成肉了，每次都会先给母亲多吃点肉，看着母亲苍老许多，心里还是难受。
关于灰灰菜的这个问题。可能我回答的有些跑题了，但这也是我吃灰灰菜的一些回忆，无法忘怀，如今灰灰菜在我们农
村还是很多，特别是今年，因在家做生意，有事没事我就会回家看看母亲，顺便带着灰灰菜吃，我媳妇也很爱吃，这点也验证了，“不是一家人不进一家门”的道理，心里还是很开心的，毕竟我们一家人团圆的机会多了。
以上是关于吃灰灰菜的一些经历，大家有吃过灰灰菜吗？欢迎下方评论说说你你最后一次吃的时候是哪一年？
（1）河南农村常见野中药材：
你好，很高兴回答你的问题！说到灰灰菜，想必很多来自农村的朋友都对它有所了解，灰灰菜也叫野灰菜，是农村一种比较常见的野菜，生长在农村的田间地头。记得小的时候，家里面有养猪，经常和姐姐一起到田里割草回家喂猪，那时候到处都是灰灰菜，每次都能割到很多。
另外灰灰菜在当下也是一种受人喜欢的野菜，不少熟知它的城里人来到农村遇见了都采回去尝尝鲜，毕竟吃惯了大棚蔬菜，吃到这种纯天然的野菜也是别有一般风味啊。
在村里，灰灰菜的吃法大部分都是凉拌，或者是煮汤喝，个人比较喜欢凉拌的。把灰灰菜头部嫩的地方采摘下来用水洗净，然后用水焯一遍，叶片表面可能有小虫子附着，焯一遍是跟好的杀死叶片表面的虫子，然后就可以进行凉拌了，味道是真的棒。
