能在日常生活中当食物食用的中药材

1、薄荷。

刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。

2、蒲公英。

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。

3、马齿苋。

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。

4、穿心莲。

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

5、白苞蒿

白苞蒿是一种中药草，也是一种特色保健菜品，具有活血散淤、理气化湿之功效。民间饭桌可以用来做汤、炒泥鳅、做鸡蛋汤等。

参考资料来源：人民网-有一种中草药 特别适合春天吃

参考资料来源：人民网-这四种中草药可以当菜吃 有清热解毒等功效

丁香、八角茴香、小茴香、山药、山楂、马齿苋、木瓜、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、杏仁（甜、苦）、花椒、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣金银花、青果、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、荷叶、莲子、高良姜、菊花、黄芥子、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、、橘皮、薄荷、藿香。

★  能在 中药材 日常生活中