药材的包装与贮藏

中药材采收后，一般都是鲜品，其内部含水量较高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，其药材中的有效成分随之分解流失，严重影响药材质量和临床中的疗效。所以，除少数品种鲜用外，大部分药材需要在产地进行初步加工，剔除不能药用的杂物和劣质部分，以保证药材的质量，同时可防止霉烂变质，便于储藏和运输。但由于中药材种类繁多，品种规格要求不一，临床药用的部位不同，全国各地传统习惯的加工方法各异。所以，根据目前国家制订并实施的《中药材生产质量管理规范》 一、根茎类中药材 1、分级： 将药材的地下部分采收后，按不同大小进行分级，以便于加工，如地黄、元胡、贝母、白芷等。 2、清洗： 将药材按大小分级后，可在河水、井水、山涧流水中洗净泥沙，除去残留枝叶、芦头和须根。也可不水洗，只检出不能药用的杂物和劣质部分，让其干后泥土自行脱落或待干燥过程中通过搓、撞除去泥沙。 3、刮皮： 分级清洗后的中药材根茎，如商品要求中需要去皮的，应趁鲜及时刮去外皮，然后晾干，使颜色洁白，防止变色。有的药材须蒸煮才脱皮的，可先将根茎洗净后放入沸水中蒸煮几分钟，再捞出刮去外皮，然后漂净晾干，如党参、山药、芍药、桔梗、丹皮、半夏等。 4、切片： 对于质坚不易干燥的粗大根茎，应在采收后洗净，除去残茎和毛须，趁鲜切成薄片晒干，如大黄、玄参、葛根、天花粉等。 5、烫： 对一些肉质、含水量大的块根、鳞茎类药材，如太子参、百部等收后应放入沸水中浸烫片刻，然后再捞出晒干。通过沸水烫，可使细胞内蛋白质凝固，淀粉胡化，破坏酶的活性，促进水分蒸发，利于干燥，并可增加透明度，但要注意水温和时间，可根据该品的块茎大小，耐高温强度灵活掌握浸烫温度和时间，千万不能烫的软烂太熟，影响质量和折干率。

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