如何划分开心果,腰果,杏仁的等级?

一、开心果：
1级货：全自然开，颗粒饱满，大小平均。
2级货：全自然开，颗粒饱满，但大小不均匀。
3级货：自然开果与机开果混合。
4级货：全机开果。
二、腰果：
腰果的分级，一般从颜色，形状(整粒/碎粒)和大小来分的。
从颜色上讲，W表示白色，S 表示偏黄，或黄色。
从形状上讲，W表示整粒，B和P表示碎粒，B自然破碎，P表示较碎的碎粒了， 
还有一种叫SPLIT，是分成2瓣的意思。
大小一般用阿拉伯数字来表示：每磅有多少粒，数字越小的腰果越大，但也不是死规定，可以上下浮动约20粒。
三、杏仁：
野杏本变种的主要特征为叶片基部楔形或宽楔形；花常2朵簇生，淡红色；果实近球形，红色；核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹棱常锐利。
山杏灌木或小乔木，高2-5m。叶卵形或近圆形，长(3-)5-10cm，宽(2.5-)4-7cm。花单生，直径1.5-2cm；萼片长圆状椭圆形，先端尖；花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色。果实扁球形，直径1.5-2.5cm，两侧扁，果肉薄而干燥，熟时开裂，味酸涩，不能吃。核易与果肉分离，基部一侧不对称，平滑。花期4～5月，果期6～7月。
东北杏大乔木，高5～15m。幼枝无毛。叶椭圆形或卵形，长6～12cm，宽3～8cm。花粉红色或白色；雄蕊多数；子房密被柔毛。核果近球形，直径1.5～2.6cm，黄色；核近球形或宽椭圆形，长13-18mm，宽11～18mm，粗糙，边缘钝。花期4～5月，果期7月。
扁桃仁（俗称“美国大杏仁”）不可作为杏仁使用。

★  开心果 腰果 杏仁