中药的鉴别主要包括哪些
您问的是中药饮片的鉴别方法吗？ 中药饮片的性状来鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，是用人的感官，采用看、源尝、嗅、听、手摸及水试2113和火试等方法，主要内容包括形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味，主要工5261具有放大镜，紫外光灯等。它简4102便易行，在药房柜台即可进行，鉴别时可运用植物分类学、解剖学的理论知1653识进行鉴别。
如何鉴别中药材？
看：“目测”是最为直观鉴别中药材质量的方法，根类药材多为圆柱形或纺锤形，而根茎类药材都有较多的茎痕，皮类药材则多为卷筒状等。颜色，也是鉴别的另一重要因素，我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。专家介绍，在挑选冬虫夏草时，就可以通过最简单的“看”来甄别：第一
，看形态。冬虫夏草由两部分组成，虫体和草体，正品冬虫夏草虫长通常为3到5厘米，有足8对，中间四对足很明显，虫体背部有20-30条环纹。第二，看颜色。断了的虫草断面呈白色，虫体为黄色或者黄棕色。草部分：多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。
尝：“口尝法”鉴别药材的意义不仅在于味道，更在于“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦、甘草的甜等。味感则分为麻、涩、淡、滑、凉、腻等。药材的味感和所含的化学物质也有密切关系。市民在选购牛黄时，可以先“尝味”，将牛黄少许放在舌尖，有一股凉气扩散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，没有其他腥膻杂味，嚼之似泥而没有渣杂，唾液可染成淡黄色。伪品多味苦而难于嚼碎，有时有滑腻感。
闻：药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻也是重要的鉴别方法之一，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材是很有效的，如薄荷的香、鱼腥草的腥、阿魏的臭等等。
摸：药材的软硬、轻重，细致还是粗糙，可以通过手指间的“触感”来体现。即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。市民在选购麝香时，可以采用“手捏法”：取麝香末少许，放在手心中，用水润湿后，用手指压捏，应有柔软感，不粘手，不结块，放手后富有弹性的为质量上佳的麝香。
水试和火试
有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。这与药材内所含的化学成分有密切的关系，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中药材的真伪优劣。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。
