姜有哪些类型和品种
根据植株形态和生长习性可分为两种类型。1．疏苗型：植株高大，茎杆粗壮，分枝少，叶深绿，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列。例如山东的莱芜大姜。2．密苗型：长势中等，分枝多，叶色绿，根茎节多而密，双层或多层排列，浙江栽培的都为这种类型，如本省余杭的红爪姜，永康的五指岩生姜，衢州的白坞口生姜。这些品种都适合于山地栽培，而辛辣味较浓，品质好，市场欢迎。
姜有多少种蓝色的姜有什么作用
黑心姜
【别名】 蓝姜、绿姜、黑姜、乌姜
【来源】姜科姜黄属植物黑心姜Curcuma caesia Roxb.，以根状茎入药。夏季采，洗净，鲜用或切片晒干。
【性味归经】苦、辛，温。
【功能主治】祛风除湿，消肿止痛。用于风湿痛，头风痛，胸胁痛，腹泻痛；外用治跌打损伤，瘀血肿痛。
【用法用量】 3～5钱，浸酒或水煮服；外用适量，捣烂调酒外搽。
【摘录】《全国中草药汇编》
黄姜，也叫生姜 姜的新鲜根茎，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
干姜 姜的干燥根茎，性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而
兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。
炮姜 干姜炒至表面微
黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温，具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。答案补充 原解：只生长于马达加斯加岛中央的高原上。源始于亚洲生姜品种（2000年前由印尼商人引进岛上），这个根茎植物经过长时间与马达加斯加的土壤接触后，产生了神奇的变化。不仅色泽变成灰蓝色（不同于传统生姜的土黄色），更重要的是，它具有卓越的抗氧化功效
