农村的槐花有几种？都能吃吗？该怎样去鉴别？
农村所见的槐花，通常有以下六种。
1、洋槐花
洋槐花在农村还是很常见的，每到初夏，白色的洋槐花就挂满树，远远的就能闻到香气。洋槐的花，穗状耷拉着，开起来像小蝴蝶，农村孩子喜欢摘下来生吃，甜甜的。
不过洋槐开花时蜜蜂特别多，摘洋槐花要提防被蜇伤哦。洋槐花吃了生吃之外，还可以用开水烫了做槐花饼、槐花汤或是掺上五花肉做槐花包子吃，都非常美味儿的。
2、国槐
国槐也是农村常见的，跟洋槐花不同的是，它开花晚些，而且花多为米黄色，花后结出的果实是槐豆，胖胖的。而洋槐花果实是扁扁的那种荚果。国槐花也叫槐米，是可以入药的。
国槐开花时，一般采摘将开未开之的花儿，采摘之后晾干，便是槐米了。槐米凉血止血，还能降血压，是很好的保健茶。另外槐米在在中药方面主要用途是来提取“芦丁”，是一种抗衰老、提高免疫力的活性成分。
3、龙爪槐
龙爪槐是国槐的一个芽变品种，树冠伞形，枝干弯曲像龙的爪子，绿色枝条
往下耷拉着，很好看。
龙爪槐的花儿也是盛夏开放，花儿相对国槐稀少些，不过花儿的功效都差不多。龙爪槐主要用于园林绿化。
4、紫穗槐
紫穗槐也叫棉槐、棉条，引种自美国，是近年来荒滩盐碱地绿化常用的一种树种。丛生小灌木，它的叶子蛋白含量多，是很好的饲料。也是很好的蜜源植物，这是洋物种，一般很少吃它的花儿。
5、香花槐
香花槐原产西班牙，是洋槐和毛洋槐的杂交种。属于比较名贵的园林树种，树体高大，一年开两次花（5-7月），不结果。
6、红花洋槐
还有一种开紫红色花的洋槐树——红花洋槐，它的样子和洋槐差不多，花穗颜色不同，开花比洋槐略早或是同期，结扁扁的荚果，园林绿化中常见。
农村最常见的，一般是洋槐、国槐较多，一为食用一为药用，很好区别的。由于香花槐好看，园林绿化中常被紫穗槐和红花洋槐冒充的。
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