鱼腥草怎么做最好吃?
鱼腥草在我们老家也叫“猪鼻拱”“折儿根”。因其味道闻起来有股鱼腥味,所以有好多人吃不习惯,就像皮蛋一样,有的人觉得吃皮蛋是一种享受,而对于有的人觉得吃皮蛋很恐怖。而我就是很喜欢吃鱼腥草的人。
鱼腥草鱼腥草多长于田间、河边,其味辛,性寒凉,可清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等。鱼腥草叶子、茎、根都可食用。
记得小时候经常背个背篓到处去挖鱼腥草,好多时候偷偷撬别人家田坎,逮住了被训斥得灰头土脸。
冬天是吃鱼腥草的季节,这个时节是鱼腥草最嫩最好吃的时候,基本上我们家隔三差五就会买来吃。
鱼腥草用来炒腊肉、炖汤、凉拌都很好吃,我们家大多用来凉拌,简单方便又快捷关键是很好吃。
凉拌也分生拌和熟拌,生拌就是直接放盐和其他佐料拌匀腌渍,过段时间腌入味了就可以吃了,生拌吃起来鱼腥味比较重,有点介意鱼腥味的朋友不建议生拌,不过我觉得生拌的嫩叶子很好吃;还有一种是熟拌,也就是水开了,把鱼腥草下锅焯2分钟水,让其断生,然后捞出再拌佐料这样鱼腥味就减少了很多,吃起来也很软、脆、好嚼。
经前喝益母草好吗?
经前喝益母草好吗?益母草不仅对女性朋友具有调经、活血、祛瘀的作用,还能缓解痔疮、痢疾等症状。如果题主是备孕,咨询医生比较好。个人建议不吃,以免出状况。
对大多数人来说,素炒“益母草”,还是值得一试,这里简单分享给小伙伴们。
将益母草摘除老叶、杂质,清洗干净后放入烧开的沸水中烫一箱,再投入凉水中洗去大部分苦涩味道,再挤干水分切段。
炒锅放入植物油,下入葱段煽炒出香味,倒入益母草段,撒上食盐翻炒入味。出锅前撒上味精,装盘即可。
想最大限度保持益母草的营养,煲粥是个不错的选择。
将益母草摘除老叶、杂质,清洗干净后放入烧开的沸水中烫一箱,再投入凉水中洗去大部分苦涩味道,再挤干水分切碎。
炒锅放入植物油,下入葱段煽炒出香味,倒入益母草,撒上食盐翻炒入味后出锅待用。
粳米用凉水浸泡6-8个小时,淘洗干净后倒入砂锅(电饭锅也可以),加水煮开后转小火熬成粥。
倒入炒好的益母草,拌匀出锅即可。本粥品为咸粥,建议不要放糖,以免引起肠胃不适。
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