藿香能吃吗，怎么吃最好？
藿香能吃吗，怎么吃最好？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！
藿香能吃吗，怎么吃最好？藿香不仅能吃，还是我们常用“藿香正气水”的主要制作原材料，也是传统中药之一
。
新鲜的的嫩茎叶、花朵都能吃，而且吃的方法也很多，可以做菜，也可以做饮品，还可以煲粥。
这里跟大家分享几个菜式，请雅正。一、凉拌藿香
准备：藿香嫩叶半斤，食盐、味精、酱油、香油各适量。
步骤：将嫩藿香叶摘洗干净后过水，捞出后挤干水分，切成段，放入盘子你，加入食盐、味精、酱油和香油拌匀即可。
二、藿香蜇丝
准备：藿香叶6两， 素海蜇3两，食盐3g、味精1g，辣椒油10g、酱油5g、香油5g。
步骤：
1、将嫩藿香叶摘洗干净后过水，捞出后挤干水分，放在盘子里。素海蜇切成细丝，用油锅煎炒一下，晾凉。
2、将海蜇放在藿香叶上，加入食盐、味精、酱油、辣椒油、香油一起拌匀即可。
三、藿香虾仁
准备：藿香叶25片，素虾仁2斤，葱白、料酒、食盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、香油、色拉油各适量。
步骤：
1、将素虾仁放碗里，加入食盐、鸡蛋清、味精和湿淀粉上浆。藿香叶清洗干净，将其中15长切成细条。
2、用沸水冲泡藿香丝，滤去渣，留汁备用。炒锅至火上，将色拉油烧至四成热，倒入上糊的虾仁，炸香后沥油。
3、锅内留少许油，将葱白煽炒出香味，倒入藿香叶、藿香汁、虾仁和料酒，翻炒均匀后淋上香油即可。
四、藿香煎鱼
藿香煎鱼是一道浓香四溢的绿色、健康菜品。我们先准备一条鱼，整理干净后切成块，撒一些食盐和生抽腌制半个小时。
除了藿香另外还需要一块生姜，把姜清洗干净后去皮，拍松然后切成丝。藿香清洗干净备用。也可以把藿香切成丝。
炒锅里面放入宽油（也就是多放点油的意思，一般宽油用来炸东西）烧热，把腌制好的鱼块放入里面炸到八成熟。
把鱼块捞出沥油，锅内留少许底油，放入姜丝炒香，时候放入鱼块，和藿香叶，煎炒到鱼块熟透后出锅。
延伸阅读：
小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成腌菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。丰富饮食生活，又避免浪费！
常温下做成咸菜、腌菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。
借助家用分杯式发酵机来做，咸菜、腌菜需要24小时，泡菜需要24小时天，酵素需要36小时，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。
分杯能同时做不同食材、不同的口味。适应不同用餐人数。而且方便储藏，互相不串味。收获美味的同时增加生活乐趣。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
假如您有更多相关的小妙招，并愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！
探讨小吃创业，可以从头条客户端搜索“小吃创业园”，点击头像，私信。或点击底部菜单“小吃创业”，加入圈子共同交流！
