卤水中加什么香料，卤肉吃起来有很香的中药味？

你好我是李糖糖爱生活，卤水中加什么香料，卤肉吃起来有很香的中草药味。说说卤水的制作过程，加什么香料，和保存方法。

开水6000克，优质酱油1000克，料酒1000克，糖700克，精盐200克，大茴香50克，甘草50克，桂皮50克，草果50克，以及姜，花椒，味精，丁香，少量，把香料放小布袋里，放开水锅里，小火熬制50分钟，就做好卤水了。

做好卤水后，就可以加工肉类，卤制。肉类原料洗干净就可以放卤水中。卤制时间，要根据原料不同，时间有长有短。不宜过火，最简单办法用筷子一扎就能穿透就可以了。

卤水用过一段时间应加料，对适量的开水和调料。不可加凉水。更不能用手捞。免污染。卤水不用时，不要搅拌，最好几天加温一次。希望我的回答能给你带来帮助，仅供参考。谢谢。

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