干蒜粉有什么作用与功效(干蒜粉的用途)

干蒜粉的用途

大蒜做的。大蒜粉就是大蒜加工成的粉状的调味料。要先将大蒜粒去皮切成片，再将蒜片烘成硬硬的，接着用粉碎杯打成粉，就得到了大蒜粉。主要用于烹饪调味食用，平时可以用来烤制蒜香鸡翅，或是腌制烧烤食物，能起到增香去腥的作用。下。它不论是炒菜调味，还是腌制食物，都是好帮手。

干蒜粉可以用来烧烤么

一、家常做法一

1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.

2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

二、家常做法二

用料 番茄酱 2勺 酱油 2勺 可乐 4勺

烧烤酱的做法

番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2

入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。

如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。

小贴士

比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量，如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面，如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。

三、其它简单的做法

1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

　　2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

　　3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

　　4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

　　5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

　　8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

　　9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

大蒜干粉怎样加工

1、肉类(香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等)将肉切成丁，一般为了省劲儿可以直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适。

2、葱蒜切末，姜切片

3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟

4、油锅下油，多一点油较好(如果肉馅较肥，可以少量)

5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒(丁香也可以放一些)。炒出香味后加入肉馅大火炒(所以油不能少，要和肉馅齐)， 

6、炒至肉馅焦黄，(也可以放入一点香菇丁比较美味)肉香出来加盐(可以多放一些)，再炒少许时间即可。

干蒜末怎么做

干黄酱是做炸酱的基本调理，首先取部分的干黄酱，然后加入清水充分搅拌，将干黄酱变成稀释的状态备用。

然后再准备猪肉，切成肉沫的样子，姜蒜也切成沫备用，锅里加入油大火热锅后，加入姜蒜末，充分爆香以后，就可以倒入肉沫，充分的爆炒，然后再倒入以及稀释的黄酱，充分的翻炒，可以试试味道，如果太咸了可以再加点水，或者加点白糖中和咸味。出锅就是炸酱了。

干蒜粒如何使用

主要材料：鹿角菜50g；

辅材：盐适量、青红椒适当、姜片适当、米醋适当、白砂糖适当、生抽酱油适当、蒜头适当

制做流程

1.干鹿角菜用冷水手洗，除掉沙子等残渣。

2.清理干净的鹿角菜用冷水侵泡，侵泡约5钟头。

3.青红椒清洗切条，姜片切条，蒜头敲碎再切粒。

4.鹿角菜清洗再切长段。

5.把鹿角菜盛入干净器皿里，撒上姜片翻拌。

6.倒进一汤匙米醋。

7.洒入少量食盐。

8.加入一汤匙生抽酱油。

9.加入适当白砂糖。

10.撒上蒜粒，调均匀就可以。

干蒜片的功效与作用

用大蒜叶喂羊喂兔子等动物，特别是在高温、多雨、潮湿的季节，可以有效防治腹泻等肠道疾病，减少化学药物用量，促进动物的生长，提高羊兔子的成活率。

坏处是，大蒜皮的成份主要是纤维素和果胶，这个当主食，羊的营养会不良的。

大蒜干粉

麻辣粉酱料炒法

一，麻辣粉油辣椒配方:

花椒2斤 小茴香4斤 麻籽0.4斤

草果0.4斤 八角0.4斤 当归0.2斤

红寇0.1斤 白蔻0.1斤 桂皮0.1斤

香果0.1 良姜0.1斤 苦豆0.1斤

毕波0.1斤 三奈0.1斤

二，麻辣粉底料配方:

八角0.6斤 草果0.5斤 小茴香0.5斤

毕波0.1斤 香叶0.2斤 白蔻0.2斤

三奈0.1斤 香籽0.6斤 白胡椒0.2斤

香草0.3斤 红寇0.1斤 桂皮0.1斤

良姜0.2斤 丁香0.1斤。

三，炒底料:

20斤菜籽油烧至240度下4斤炼好的牛油化开后，放上面的底料香料一副，一点一点放，熬10分钟左右下小米辣椒粉4斤，接着放洋葱末，大葱末，芹菜末各1斤，熬10几分钟下生姜末0.5斤，炒5分钟后下剁细的红油豆瓣酱25斤，炒熬10多分钟后下花椒粉0.5斤，冰糖0.5斤，炒5分钟后关火加入籽粉王200克即成。

干蒜粉的用途是什么

是受潮了，看有没有变味，没有可以炒干密封。

1、大蒜粉结块是因为受潮，你可以选择低温、密封保存。

2、其实干燥剂能从根本上解决产品因吸潮受压形成的结块。食品干燥剂同时具有吸附作用，可用于大蒜粉、洋葱粉、苹果粉、鸡精、蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料等。

3、你可以买有附带干燥剂的食品，比如小孩吃的雪米饼、海苔等。食品袋里有干燥剂的很多。

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