红小豆绿小豆的功效与作用(红小豆和绿豆的功效)
红小豆和绿豆的功效
可以一起煮，红豆，绿豆通常都是八宝粥里面的配料，还可以加一些花生，莲子，眉豆，海带，苡仁，茨实，少许陈皮，冰糖，水开了，放进所有的东西，一起进去煲一个小时就可以了
红小豆和绿豆的功效一样吗
从来源上说，两者都是豆科植物的成熟种子，但是种属不同。从外观看，两者最大区别就是种皮颜色不同。
从用途上看，两者都可以供食用，但是绿豆还可以催发成绿豆芽、提取淀粉制成粉丝等其他食材，小红豆更多制成豆沙等。此外，小红豆性平，四季可用；绿豆性寒，夏季食用更佳。
红小豆和绿小豆的功效
常见的红豆有2种，一种外观比较圆润，另一种外观比较细长。除了形状不一样外，营养价值也不一样。
作为对比，我把圆润的红豆叫做圆红豆，细长的红豆叫长红豆。它们都是红色的，都肯定含有铁元素，有补益气血的作用，还有其它的区别吗？
圆红豆
学名叫赤豆，形状呈长圆形，颜色呈暗红色或其他颜色，长5~6毫米，宽4~5毫米，富有光泽，两端截平或近圆形，种脐不凹陷，夏季开花，秋季结果。
长红豆
学名赤小豆，形状呈细长，有点像胶囊，长5-8毫米，宽3~5毫米，颜色紫红，有微弱的光泽或无光，一侧有线性白色的凸起种脐，另一侧有棱脊，质地硬，不易破碎。也是夏季开花，秋季结果。
2种红豆的外观差别很大，价格却差不多，那它们的营养、口感一样吗？
村里的医务室有一位老中医，向他请教了红豆的相关知识，原来，圆红豆、长红豆的区别非常大，买对了才有用，千万别买错了。
①圆红豆主要是供食用
圆红豆的蛋白质含量略高，脂肪略低，碳水化合物略高，维生素、矿物质方面相差不多，所以吃起来味道要略甜，适合做红豆粥、红豆汤、红豆沙。
所以想制作红豆美食，红豆糕、红豆馅糕点或点心，一定要用圆红豆，做出来的口感细腻顺滑，用红小豆就会差一些。
②长红豆主要是供药用
因为长红豆的质地坚硬，不容易煮烂，需要花更长的时间才能做出红豆沙，而且碳水化合物较低，味道不是很甜，所以一般不做食用，它的药用价值更高，是圆红豆比不了的。
自古以来，很多医学家都指出了长红豆的医用价值，晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆：久食瘦人。可见长红豆有利水消肿，解毒排脓、健脾祛湿的作用，还能减肥。
不过，长红豆的利尿效果明显，所以故尿多、身体消瘦之人忌食，即使正常人也不易久食。
想达到保健养生的目的，就应该买长红豆，也就是赤小豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但效果不如长红豆好，比如常说的红豆汤、红豆薏米汤，都应该用长红豆。
所以说，圆红豆的口感好，适合食用；长红豆的功效好，药用更佳。卖红豆时，要根据自己的需求购买，买错了要么不好吃，要么效果也差
红小豆和绿豆一起喝有什么功效吗
红豆有健脾益肾，养心补血，消除水肿的功效， 绿豆也是一味药食两用的药物，功效为清热解毒，消暑
利尿，用于疮疡肿毒，红豆，绿豆和高粱米一起熬粥，具有很好的除湿利尿的作用，在夏季的时候喝还能够起到脏腑的作用，对患者的身体影响还是比较好的，而且没有副作用。
红小豆和绿豆的功效区别
一、分布地区不同：
（1）绿豆：中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
（2）红豆：非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，豪登省和林波波省等部分地区。在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。中国台湾、广东、广西、云南也有产出。
二、生长习性不同：
（1）绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。
（2）红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染。
喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。
三、主要价值不同：
（1）绿豆：绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。
（2）红豆：相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做做成珠串饰物与打击乐器。
红小豆和绿豆的功效与作用及食用方法
绿豆和红豆可以一起煮，而且还有不少人喜欢将它们混合在一起食用。
绿豆和红豆都是非常健康的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有很多好处。如果你想一起煮绿豆和红豆，可以按照以下步骤进行：
1. 将绿豆和红豆分别洗净，用清水泡约2小时。
2. 把绿豆和红豆放入锅中，加入足够的水，水量要高出豆子面上约1-2厘米左右。
3. 加入适量冰糖或白糖（根据个人口味），盖上锅盖，用中火煮沸。
4. 煮开后转小火，慢慢炖煮，直到豆子变软烂，糖汁也收浓。
5. 可以根据个人口味加入适量的椰奶或者牛奶等，再次煮开即可。
需要注意的是，绿豆和红豆的煮熟时间可能会有所不同，绿豆一般比较容易煮烂，而红豆可能需要更长的时间才能煮烂，所以在烹饪过程中需要掌握好火候。
红小豆和绿豆的功效和作用
两种豆都好，都有清热解毒、利尿的功效。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。
绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用。
红豆绿豆的区别：
1、绿豆和红豆在成份方面，大的方面如蛋白质、碳水化合物和膳食纤维方面的含量基本相似，但差别仍然是很大的。 与红豆相比较，绿豆更具有保健作用。 绿豆也有不如红豆的地方，就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。
2、功效不同： 绿豆性凉有去热， 利尿的功效,而红豆性温热，有造血健脾的功效。红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。
