甜酒酿冲蛋的功效与作用(甜酒酿冲蛋的做法)
甜酒酿冲蛋的做法
准备材料:鸡蛋4个,甜酒2勺,小汤圆100克
辅助材料:红糖100克
制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们首先把鸡蛋打入大碗里面,用筷子搅散来,做甜酒冲蛋想要好吃,鸡蛋千万不能整个放入锅里面,不然的话会很难煮熟也很难煮入味,所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦,搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩,非常的好吃。
【第二步】:准备一个干净的砂锅,然后倒入适量清水,先把红片糖放入锅中煮沸,我这里用的是大块的红片糖,把它煮融化需要蛮长时间,所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软,
等到小汤圆全部浮起来之后,再把搅散的蛋液淋入锅里面,鸡蛋一入锅就立马会凝固,变成好看的鸡蛋花。
【第三步】:最后再放入甜酒,所以做甜酒冲蛋最正确的方法是先放红糖,然后再放搅散的鸡蛋,最后再放甜酒,这样做出来的甜酒冲蛋才会又香又入味,酒香浓郁,让人吃了还想吃。
甜酒冲蛋 做法
甜酒鸡蛋是一道美味食谱,属于甜点菜系,主材料有鸡蛋、甜酒、生姜、糖。
用料:甜酒(自制的)两大勺,鸡蛋2个,白糖六小勺子,水半水漂。
做法:
1.准备好甜酒,鸡蛋两个,打散放入平底锅里煎两面金黄备用,把煎好的鸡蛋弄开一小块一小块的。
2.锅里放入半水漂水,烧开水,倒入甜酒,盖上锅盖烧沸,再把煎好的鸡蛋倒进去。
3.煮沸后加入六勺子白糖,在煮一小会就可以了。
甜酒冲蛋怎样做
1、米酒、鸡蛋1只、白糖1勺。
2、烧水(注水最低刻度只需30秒便可烧开)。
3、把鸡蛋嗑入碗中,打散(烧水时同步进行)。
4、将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌,让蛋液略为凝固后再拌,蛋花更漂亮)。
5、加入米酒(一般两勺,喜欢米酒味浓些就多加点)。
6、拌糖(按自己口味随心所欲吧~)OK,把它们搅拌均匀,一碗武汉人最爱的早餐甜品,热腾腾的呈现眼前~拿起大勺,开吃吧!
7、蛋香酒香,酸酸甜甜,一如美丽清新的早晨吃早餐,武汉人称为“过早”。一碗热干面,一碗蛋酒,是最经典的汉派早餐组合。
甜酒冲蛋怎么做才好吃
米酒冲蛋菜系及功效:家常菜谱 口味:甜味工艺:烧酒酿冲蛋的制作材料:
主料:鸡蛋100克调料:江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克教您酒酿冲蛋怎么做,如何做酒酿冲蛋才好吃1. 将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;
2. 将酒酿(江米酒)划成小块;
3. 炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;
4. 放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;
5. 待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。 酒酿冲蛋的制作要诀:酒酿选择含有渣底的食用;小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
甜酒酿冲蛋的做法大全
用料
醪糟一碗,鸡蛋一个,枸杞十几个,白糖10左右
做法
1/8 准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2/8 汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。
3/8 水开后倒入醪糟。
4/8 加入白糖煮沸。
5/8 把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。
6/8 放入枸杞,搅拌均匀,出锅。