人参鲫鱼汤功效(人参鲫鱼汤功效与作用)
1. 人参鲫鱼汤功效与作用
在2021第三届黑龙江中医药博览会上，勃利县元明村寒地中草药小镇药膳惊艳亮相，四溢的药香，吸引不少客商驻足洽谈。
在药膳展示区，勃利县元明村寒地中草药小镇的桂皮甘草牛肉汤、人参黄精老鸡汤、花旗参桂圆鲫鱼汤等药膳，前来品尝的人络绎不绝。
黑龙江启峰旅游文化有限公司总经理孙阳：以中草药种植为主导，带动了二产加工，三产旅游服务等三产融合
2. 人参鲫鱼汤功效与作用及禁忌
十全鱼汤：
功效：补气养血。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片），麻油45 ml，水350 ml。
做
法：
1．将材料洗净；
2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
3. 鲫鱼和人参
菜系及功效：川菜 补气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：蒸茶叶蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼800克
辅料：茶叶20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克
茶叶蒸鲫鱼的做法：
1. 将鲫鱼杀好治净
2. 葱、姜洗净切节、片待用
3. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟
4. 茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用
5. 鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出
6. 拣去姜、葱及鱼身上的茶叶
7. 鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可
茶叶蒸鲫鱼的制作要诀：
蒸制时应掌握好时间，避免因时间过长鱼质老绵。食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效
4. 人参炖鲫鱼有什么功效
1，炖鱼头汤，或是鲫鱼汤，和豆腐是绝配！有句话叫“千煮豆腐万煮鱼?”炖出来的汤奶白香醇，营养丰富。
2，鱼和萝卜丝一起炖，也是非常绝的搭配了，萝卜被称为地人参，和鱼一起炖，汤鲜味美。
3，鱼和西红柿一起炖，把鱼煎一下，西红柿炒一下，炖出来的酸汤开胃减脂。总之，炖鱼汤，都是要用猪油把鱼煎一下，若有条件的话用高汤，做出来的鱼汤如牛奶般一样
5. 人参炖鲫鱼
民间有句俗语“鲫鱼过了斤，强似吃人参”，大几两的鲫鱼最好还是做汤好！最宜哺乳期妇女食用！可以加点豆腐，炖出汤来纯白浓稠，营养最好！
鲫鱼去腮去鱼鳞内脏，尤其要注意去除鱼腹内的黑膜，不清除干净的话会很腥，加入葱姜料酒腌制二十分钟左右，起锅烧油煎至两面金黄，再次加入葱姜料酒爆出香味，加入提前烧好的开水（一定要开水！！），开大火烧沸（一定要大火，这样烧出来的汤才浓白稠），最后加入豆腐，出锅撒点葱花！吃过的人才知道！绝对美味！
