黑蒜人参汤(黑蒜汤图片)
1. 黑蒜汤图片
黑蒜的吃法多种多样，用黑蒜来煮汤的方法有：
一、黑蒜肉汤的做法
1、首先我们需要将老母鸡肉、猪瘦肉、火腿肉按照5:3:2的比例下锅炖成清汤。
2、在另一个锅里面将猪脚煮至八分熟，取出来待用。将猪瘦肉切成两厘米宽的块、黑蒜剥皮待用。
3、接着将除猪蹄以外的所有食材放入锅里面，大火熬制40分钟，等到汤色接近咖啡色的时候，再将猪蹄放入锅中一起煮熟即可。
二、黑蒜骨头汤的做法
1、首先需要将适量的鸡脚和猪排骨洗干净，用开水灼一下，再放入一个新的锅里面加入适量的水备用。
2、接着需要将黑蒜掰成四瓣，也可以将皮一起放入锅内，大火烧开后小火慢炖一个小时至两个小时左右即可。
2. 黑蒜汤的做法大全窍门
食材：黑蒜适量，猪里脊适量，老鸡适量，猪瘦肉适量，火腿适量，猪脚适量。
将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的
比例下锅炖制成清汤。将猪脚炖至八成熟取出待用。猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。
3. 黑蒜排骨汤图片
猪大骨头3根
蒜4头
辅料
欧芹半根食盐5克
步骤1
猪大骨头在水龙头用流动的水冲洗一遍，凉水入锅
步骤2
大伙烧开后将血沫捞出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的）这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
步骤3
上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火，排气后撒入香芹，加盐调味。
4. 黑豆黑蒜头汤
步骤 1
将牛骨牛肉洗净，冲干血水，锅内烧水，水开后放入牛骨和牛肉（牛油洗净不放），加生姜，加料酒，待三五分钟后捞出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干净锅。
步骤 2
锅内重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水开后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大葱，一般锅用小火慢炖，高压锅压20-30分钟。压好后加盐，花椒粉，备用。
步骤 3
小火锅内加入牛骨汤和牛肉，加三五黄瓜片，加枸杞，加红枣，加香葱两根，加鸡精。视情况如油太多可加开水，视口味加盐即可。
步骤 4
准备沾碟，分干碟和油碟。 干碟，：放入辣椒面，加少许盐，加花椒粉，加黄豆面，加花生碎。搅拌即可。 油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣酱，耗油，黄辣椒酱，芹菜碎，香葱碎，香菜碎，鸡精，加熟油或火锅香油，也可适度加一点原汤。想吃更辣，加入鲜小米椒碎就好。
步骤 5
准备各色蔬菜，荤菜，开始火锅之旅吧
