冰糖佛手柑的作用(冰糖佛手柑的作用与功效)
冰糖佛手柑的作用与功效
主料 2种
佛手柑
850g
冰糖
500g
辅料 1种
水适量
调料 1种
冰糖500g
烹饪步骤 15步
步骤1
用料：佛手柑850克，冰糖600克，水适量
步骤2
佛手柑洗净切丁
步骤3
放入料理机中，加适量水。
步骤4
启动蔬果功能。
步骤5
搅打成细腻泥状。
步骤6
倒入锅中，
步骤7
加适量水，和冰糖。
步骤8
置火上，中火煮至冰糖融化，水分减少。
步骤9
倒入电炖锅中。
步骤10
隔水炖煮2小时左右。
步骤11
果泥烂融，
步骤12
重新倒回煮锅中。
步骤13
大火煮开，转小火不断搅拌熬煮。
步骤14
水分完全变干。熄火。
步骤15
冷却后装入容器中，密封冷藏或冻藏。
小贴士
不用电炖锅也可以一直在煮锅中熬煮至果泥烂融，析出果胶。 做好的果酱需尽快吃完，以免腐坏。长期保存需冷藏或冻藏。
佛手柑泡冰糖的功效与作用
需要2斤半的冰糖。
冰糖佛手柑的做法
1、佛手柑准备炖之前先用盐水加小苏打浸泡十分钟左右，去除表面的灰尘或者农药什么的
2、用牙刷把每个佛手柑细细的刷干净，表
面那种凹凸的纹理很容易积灰尘，洗干净之后晾干水分
3、把佛手柑切厚片以后再切成小丁
4、把小丁全部放入电炖锅约8分满，没办法，我的锅只能一次放2斤半左右，我买了五斤
5、放入约是佛手柑一半重量的土冰糖，也就是两斤佛手柑，不到一斤的冰糖就够了，绝对不能太少，不然会不好保存
6、把冰糖跟佛手柑的丁拌匀，记得，不要加水，一点都不要
7、把炖锅内胆放入烧开的外锅中，隔水慢炖8小时，隔水炖能最大限度的保留佛手柑的营养物质，而且有电炖锅也会很方便
8、炖了四个小时以后打开看一下，佛手柑出了好多水，冰糖也差不多化了
9、继续炖满8个小时，这时候佛手柑颜色变深，汤汁也少了，整个变的差不多透明了，这时候趁热装入已经消毒的玻璃瓶里，盖好盖子倒扣放，这样可以有效隔绝空气进入，经过这样处理的冰糖佛手柑估计可以放上好几个月。
冰糖佛手柑的作用与功效图片
佛手柑泡酒时可以准备新鲜的佛手柑和高度白酒，再准备适量的冰糖，把新鲜佛手柑洗净，以后去掉水分，然后再把它切成块状，直接放在干净玻璃瓶中，放入冰糖，再放入准备好的高度，白酒用力摇匀后密封浸泡，一两个月后就能得到泡好的药酒 。
佛手柑 功效
佛手来泡饮对于呼吸系统的上火情况，比如喉咙疼痛或者出现了痰液，可以喝佛手饮来进行去除，其次是帮助养胃，如果长期含有胃病的话，佛手饮比较温和，可以消除胃痛的情况，并且同时帮助滋润肠道，改善便秘的情况，对于拉肚子也可以缓解。
冰糖佛手柑的作用与功效及禁忌
一、清炒
佛手果具有较高的营养价值，一般可以直接取300克左右的新鲜佛手果，清洗干净后切成细丝备用，准备葱姜盐等调味品。锅烧热之后放入适量的油加热，待油热后放入葱椒炒香，然后将佛手果丝加入进去翻炒，变软之后加入适量的食用盐调味出锅食用即可。
二、泡水喝
因为生的佛手果可能会有淡淡的苦味，为了不影响到口感可以和蜂蜜一起泡水喝。将佛手果洗干净之后切片晒干，取一个干净的玻璃罐，加入晒干之后的佛手果之后再倒入适量的蜂蜜，淹没佛手果即可，将罐口用保鲜膜封好放置在阴凉处，待一两个月之后可以取适量的佛手果蜂蜜水和适量温水调匀饮用，能够起到良好的润肺止咳功效。
三、煮水
取适量的佛手果，清洗干净之后切成片状，放入砂锅中，加入适量的冰糖和两大杯水，加盖开火熬煮，大火煮待水开后转为小火慢慢炖四十分钟左右即可关火。喝汤吃果肉，能够较好的吸收佛手果当中的营养成分，也可以润肺。
四、煮粥
佛手果用来煮粥也是不错的选择。将清洗干净的一个佛手果切成小颗粒状，可以根据自己的口感切成碎末，再取适当的大米淘洗干净后加入锅中，将切好的佛手果当如锅中加入少许冰糖以及一定的清水，用大火煮开后转为小火熬煮半个小时左右，等到粥粘稠后关火闷10分钟的样子，稍微放凉食用即可
佛手柑熬冰糖
步骤 1
佛手瓜洗净去皮切小块
步骤 2
用盐腌制约半小时
步骤 3
挤净水份装入容器塞紧
步骤 4
放入冰糖，倒进生抽至没过瓜顶
步骤 5
每过两天倒出水放炉上收汁，再倒回原瓶，两周后即可食用
冰糖佛手柑的作用与功效禁忌
可以，1、最直接最省事的方法就是生吃啦。佛手柑成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白色的果肉，味道清爽甘甜。
2、可以做佛手柑炖冰糖。取新鲜佛手柑洗干净后切丝或切小粒，和冰糖、水一同放入炖锅中小火慢炖8-12个小时。炖好的佛手柑晶莹透亮，汤汁如胶似蜜，具有清热解毒、清心润肺、美容养颜的功效，是吸烟与熬夜一族常备的佳品。吃的时候用勺子挖上两勺用热水、冰水冲饮均可。
3、还可以像泡蜂蜜柚子茶一样来做蜂蜜泡佛手柑。选取新鲜佛手柑洗净晾干水分切成2-3mm厚的薄片，然后放在大阳下充分晒干将佛手干片剪成适量大小，塞进玻璃瓶内，然后倒进纯正蜂蜜，瓶满后密封保存，常温存放即可，泡上几个月到半年，佛手柑片晶莹透亮，味道极佳。用勺子挖出连蜂蜜一起冲热水食用。但就是等待的过程有些长。
