神农架人参(朝鲜的人参)
1. 神农架人参
人参在南方是不可以种的，因为人参多生长在东北地区，在寒冷的山区生长得会比较多，生长会需要一定的低温环境和适宜的需冷量，而南方地区是很难满足这几个条件的，所以在南方是不适合种植人参的。
人参比较喜欢在冷凉的环境下生长，对土壤的要求比较高，在具有积雪的地方会生长的很好，一般在东北三省地区会种植的比较多，而在南方只有在神农架一带会有少量的分布。
2. 朝鲜的人参
主要就是外观还有原料参质量的区别，就像其他中药分等级的朝鲜半岛受中国汉文化的影响，所以分等级的取名也是带有中国特色的。
高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一，此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓；
表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。
高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。
将收获的人参，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参，红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）
刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。
3. 南北朝人参
怅然若失 【拼音】：chàng rán ruò shī 【解释】：怅然：形容不如意、不痛快。象失去什么似的烦恼不快。 【出处】：南朝·宋·刘义庆《世说新语·雅量》：“殷怅然自失。”
【示例】：忠泣诉父名，主人～。 ★清·蒲松龄《聊斋志异·牛成章》
【近义词】：闷闷不乐、若有所失、惊惶失措 【反义词】：怡然自得、若无其事、泰然自若 【语法】：作谓语、定语；形容心情愁苦 恍然若失 【拼音】：huǎng rán ruò shī 【解释】：恍恍惚惚的好像失去了什么似的。形容心神不宁，不知如何是好。 【出处】：清·李百川《绿野仙踪》第49回：“金钟儿听了这一番言语，恍然若失，心上愧悔的无地自容。”
【示例】：他～地走向教室。 【近义词】：若有所失 【语法】：作谓语、定语、状语；用于人的神态爽然若失 【拼音】：shuǎng rán ruò shī 【解释】：爽然：主意不定的样子；若失：象失去依靠。形容心中无主、空虚怅惘的神态。 【出处】：《史记·屈原贾生列传》：“读《鹏鸟赋》，同生死，轻去就，又爽然自失矣。”
【示例】：毕业大家自然都盼望的，但一到毕业，却又有些～。 ★鲁迅《朝花夕拾·琐记》
【近义词】：爽然自失 【语法】：作谓语、定语；形容心中无主见惘然若失 【拼音】：wǎng rán ruò shī 【解释】：惘然：失意的样子。心情不舒畅，好像丢掉了什么东西似的。 【出处】：《后汉书·黄宪传》：“是时同郡戴良，才高倨傲，而见宪未尝不正容，及归，惘然若有失也。” 【示例】：黄通理～，无法可施，急忙赶至衙前。
★清·颐琐《黄绣球》第五回 【近义词】：怅然若失、若有所失、惘然如失 【反义词】：胸有成竹 【语法】：作谓语、状语；形容怅惘失意 怅然自失 【拼音】：chàng rán zì shī 【解释】：怅然：因不如意而感到不痛快。形容神志迷乱，像失去什么似的样子。 【出处】：南朝·宋·刘义庆《世说新语·雅量》：“殷怅然自失。” 【示例】：忠泣诉父名，主人～。 ★清·蒲松龄《聊斋志异·牛成章》
【近义词】：怅然若失 【反义词】：若无其事 【语法】：作谓语、定语；形容心情愁苦 茫然若失 【拼音】：máng rán ruò shī 【解释】：茫然：失意的样子；若失：好像失去了东西。形容精神不集中，恍惚，若有所失的样子。 【出处】：先秦·孟轲《孟子·滕文公上》：“徐子以告夷子，夷子抚然为间曰：‘命之矣。’集注：‘抚然茫然自失之貌。’”
【示例】：他被这个消息弄得～，焦虑不安。 ★沈西蒙《南征北战》第二章 【近义词】：若有所失 【语法】：作定语、宾语；形容人的心情 茫然自失 【拼音】：máng rán zì shī 【解释】：茫然：失意的样子。形容心中迷惘，自感若有所失。 【出处】：《庄子·说剑》：“文王芒然自失，曰：‘诸侯之剑如何？’”《列子·仲尼》：“颜回北面拜手曰：‘回亦得之矣。’出告子贡，子贡茫然自失。” 【示例】：值夫人睡觉，呼娉索人参汤。娉惶恐走去，生～，魂魄俱丧。 ★明·李昌祺《剪灯余话·贾云华还魂记》 【近义词】：芒然自失、爽然自失 【语法】：作谓语、定语；指不知所以的样子 爽然自失 【拼音】：shuǎng rán zì shī 【解释】：形容茫无主见，无所适从。 【出处】：清·蒲松龄《聊斋志异·小翠》：“公爽然自失，而悔无及矣。” 【示例】：明·李东阳《寿祭酒罗先生七十诗序》：“诸同年闻之盖～也。” 【近义词】：茫然自失、爽然若失 【语法】：作谓语、定语；指不知所以的样子
4. 冬天 人参
土人参喜欢温暖湿润的气候，耐高温高湿，不耐寒冷。植株生长最适温度25～30℃，可耐36℃以上高温，15℃时生长缓慢，地上部遇霜冻枯死，宿根能耐0℃或短时-5℃低温。
如果在温室栽培，不冻叶子就不会死。
如果已经开花结果，它的一生将结束，冬天必死。
5. 天上的人参
1、御用佛跳墙
佛跳墙应该是最为知名的皇室御膳，但是清宫里边的佛跳墙与大家熟知的可能有所不同。当年佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，以十八种原料佐以皇宫秘制调和汤，最终佛跳墙成为了当时皇帝最喜爱的菜肴之一。
2、黄焖鱼翅
该菜肴以番邦进贡的吕宋岛鱼翅为主料，佐以经12小时慢火炖制的鸡汤料理而成。清朝晚期，同治皇帝在位时，翰
林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜—谭家菜，其中又以“黄焖鱼翅”这道菜品最为知名。在当时，谁家的菜做得好吃，就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜，“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，皇上品尝后大加赞扬，于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，流传至今。
3、雍亲王府烧鹿筋
梅花鹿筋作为主料，佐以白菜、枸杞、山鸡以及老鸡浓汤，这道菜为养生佳品，祛风湿，还利肠胃。相传雍正皇帝还是亲王之时，最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨、补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。雍正继承皇位后，御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单，由此成为宫廷一大名菜。
4、爆炒凤舌
古代只有皇帝与皇后才拥有享用菜肴的资格。正宗的爆炒凤舌食材用的是禾花雀舌，因为这种雀鸟数量十分稀少，有“天上人参”的称誉，正宗的只供给最尊贵的帝后。此外的其他人吃到的凤舌是用别的鸟雀舌头制成。现在由于人类的过度捕捉，禾花雀已经濒临灭绝，不可能捕捉雀鸟再把雀舌取了做菜，人们吃到的爆炒凤舌一般用的是鸽舌。一道正宗的皇宫“爆炒凤舌”，恐怕得穿越到古代才能品尝到了。
5、荷包里脊
大清宫中一道传统菜肴，它始于清末，为清宫御膳房所创。在清代，王公大臣都随身佩戴金黄锦缎做成的小囊，名曰“荷包”，用来装钱状物或是作为装饰。上面用金丝花线绣有花鸟虫鱼图案，色彩鲜艳，小巧玲珑。一天，一位有心的御厨便照着荷包的样子，用猪里脊肉、香菇、玉兰片和蛋皮等原料，制作了一只形似荷包袋的菜肴。这道宫廷膳食一出，便在宫内非常之受欢迎，因状如荷包，便取名“荷包里脊”。
6、樱桃肉
清宫名菜，据《御香缥缈录》记载，慈禧太后年轻时最爱吃清炖肥鸭、烧猪肉皮，也叫做“响铃”。到了暮年，樱桃肉便夺了“响铃”的位置，一跃成为慈禧特别中意的一道菜肴。那时御厨烹制这道菜是用猪肉切块调味，佐以新鲜樱桃，故名“樱桃肉”。这道菜在清宫盛行了几十年，到宣统帝时，开始流传于民间。直至今日，樱桃肉仍为江苏地区名菜，但已没有了樱桃，仅用小块红烧猪肉象征性地来代替。
7、百鸟朝凤
清代乾隆年间的宫廷菜，曾在慈禧太后六十大寿上桌作为吉祥菜。该菜肴造型奇特，口感鲜美，慈禧对其赞口不绝。据说，当时慈禧太后寿宴前夕，大报恩寺里许多珍禽异兽在上空来回盘旋，百鸟齐鸣，充满了热闹和吉祥的气氛，引来过往行人的驻足观赏。这事儿一传十，十传百，光绪皇帝知道了，便想方设法令御膳大厨做出这道菜。百鸟朝凤后来演变成为京菜、苏菜以及粤菜当中的代表性菜品。
8、清炖肥鸭
自唐代起，历代的帝王将相都极好吃鸭，宫中摆宴必备全鸭，清代慈禧太后最喜欢吃的便是清炖肥鸭。清代宫廷御膳房炖鸭方法与众不同。洗净的鸭子加以调味，然后装在瓷罐里盖紧，用文火连蒸3天。这样鸭肉就完全酥烂，只用筷子便可以轻易夹起。慈禧太后吃的时候，大都夹鸭皮吃，因为那鸭皮才是清炖肥鸭最可口的部分。后来这款菜成为“满汉全席”中的一道大菜，直至大清末代皇帝溥仪时改名“三鲜鸭子”，开始在各地菜馆流行。
