人参炖汤骨(炖汤的人参)

1. 炖汤的人参

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

特点： 甜香可口。

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参汤的做法很多，它不仅可以跟鸡肉一起炖，还可以跟枸杞放在一起，这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的，怀孕的人，身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话，那么就可以按照上述的方法做人参汤了。

炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了，是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看，也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料，煲汤的时候要注意火候。当然，他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好，如果大家有时间的话还是自己做做看。

2. 人参可以炖汤

食材：兴宁人参卫生丸50克，乌鸡400克，瘦猪肉80克，去核红枣20克，姜、盐适量。

做法：

1、红枣用水洗干净备用。

2、兴宁人参卫生丸，用温水浸泡一晚。将泡好的丸子汤水倒进炖盅里，搅拌均匀。乌鸡洗干净去油脂斩块，猪肉洗干净沥干备用。

3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。

4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始炖。时间到了加盐调味即可。

3. 炖汤的人参可以过夜吗?

福东海人参五宝茶要想达到最大的功效，一定要注意它的喝法。

建议每天吃1-2次，因为买回来的福东海人参五宝茶都是一小包独立包装的，喝起来非常方便，也就是一次只需要取出一小包就够了。

最好是服用的时候用85℃以上的开水开冲泡，大约静候3-5分钟就可以了，每次喝不完的时候也可以反复冲泡2-3次，但是要注意不能隔夜服用，隔夜茶喝了容易引起腹泻。

4. 炖汤的人参要什么样的

主料

鲜人参适量

乌鸡适量

辅料

红枣适量

枸杞适量

配料

食盐适量

味精适量

做法步骤

1.准备鲜人参，乌鸡，葱。

2.将乌鸡放入沸水中过氽水，捞出，冲洗干净血污。

3.把冲洗干净乌鸡放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。

4.大火煮开后小火慢炖60分钟。

5.60分钟后关火，加入味精，食盐调味即可。

5. 炖汤人参什么时候放

　放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。

　　因为鸡肉含水分较高，有的高达65%～90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。

　　因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。喝之前再加少许盐，这样可以限制盐的摄入。此外，浓汤宝中也含大量盐，熬汤时尽量不要放。

　　放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味

6. 炖汤的人参可以反复用吗

能。一般情况下人参可以泡两到三次。

选择鲜人参，与五十度的白酒，十五克的鲜人参，搭配一斤的白酒是最好的，一般情况下十五天就可以，泡三个月时间是最好的，喝的时候就可以随时的去添加。

一般情况下高度的酒六十度以上是最好的，可以选择磨砂的玻璃瓶或是陶瓷罐，如果是磨砂的玻璃瓶一般情况下保存今年是没有问题的，如果是陶瓷挂蜂蜡之后，一般情况下可以保存十年以上。

7. 炖汤的人参要吃掉吗

人参炖鸡不可以炖一会捞出来晾干再用。人参是一种温补的药材，可以炖汤，可以泡水，但不论是用来炖、泡水都要比较长时间才能达到药效最大化，炖一会就捞出，人参里的营养并没炖出来，晾的时候也未必把人参里面晾干，容易发霉而造成浪费。建议可以把人参分两次来炖。

★  人参 炖汤