洋人参炖鸡(洋参煲鸡功效)
1. 洋参煲鸡功效
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时我喜欢最后放一两片青菜
2. 洋参炖鸡的做法大全
1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。
将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
2.大火煮开后，不断撇去浮沫。
3.直到撇干净所有的浮沫。
4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
6.放入1小把西洋参片。
7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
9.下枸杞，煮10分钟左右。
10.最后调入适量盐即可。
小贴士
1.炖鸡用的水一定要一次性加足，中途不可加水。
2.我以前炖汤喜欢先把肉飞水后再炖，但是后来发现不如直接炖味道更鲜美。
3.浮沫一定要撇干净，这样炖出来的汤清澈且无油腻感。
4.花雕酒比较香，如果没有也可以用其他黄酒或者料酒代替。
5.火腿肉没有可以不放，但是放的话盐就要少放，因为火腿肉已经是咸的了。
6.枸杞比较容易炖烂，最后10分钟放入即可。
7.盐要最后放，其他什么调料都可以不放了。原味的鸡汤是最好喝的。
3. 洋参煲鸡功效与作用
花旗参炖竹丝鸡汤能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血 。久病体虚、气短、疲乏无力、头晕、心慌，夜尿频多、月经不调、白带增多等情况，都可以喝久花旗参炖竹丝鸡。孕妇孕晚期适量喝，可以促进胎儿的生长发育，但是花旗参炖竹丝鸡大补，不宜多喝，以免造成营养过剩。
4. 西洋参片煲鸡的做法与功效
主料
鸡(适量)、花旗参(适量)、红枣(适量)、淮山(适量)、花菇适量、花胶(适量)。
做法
1、将半只鸡去掉皮。
2、花胶用热水浸泡至软切块，花胶要选择颜色重一点的，因为那样的质量好，做出来效果大。
3、花旗参浸泡至软切成小块。
4、花菇也浸泡至软切成小块。
5、先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6、然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入，这样差不多就好了。
7、注入半锅清水大火煮沸约半小时，熄火。
8、喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
5. 洋参煮鸡加枸杞功效
1、材料：甜玉米2根，红萝卜一根，花旗参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片。
2、玉米洗干净剁块；红萝卜洗干净去皮切块；花旗参浸泡片刻；蚝干干贝浸泡片刻姜去
皮切3-4片；老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
3、所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
