人参果里面的心能吃吗(人参果当中的心可以吃吗)

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-08 阅读 9

1. 人参果当中的心可以吃吗

人参果有核。人参果的核不是硬核，而是瓜瓤，可以食用但口感较差，且所含营养成分较低，一般不建议食用。人参果是一种茄科类草本植物，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，含有丰富的营养。

黄色和白色。人参果原名叫香瓜茄，又被称作长寿果，果实颜色为黄，上有紫色不规则条纹，口感较脆，味道独特。它的果心是果实里的果囊部分，可以食用，不过一般没有人吃。长寿果的果心部位口感一般，没有任何味道，也不含营养成分。

一般在食用时，都会将人参果的果心部位用刀切除掉，食用人参果的果肉部位。人参果中含有一定量的糖分、脂肪、氨基酸和蛋白质等营养成分，能够为人体提供能量，食用后可以维持人体功能正常运转，长期食用有利于人体健康。

可以直接吃。

人参果心，就是人参果中间的瓜瓤部位，其可以吃，能和整个果肉一起吃，也能用勺子取出单独吃。但是人参果心口感较差，吃的人比较少。

1、和果肉一起吃：人参果成熟后外形类似人的心脏，果皮金黄，有清新果香，尝起来脆爽甘甜，将人参果清洗干净即可食用，中间的心也就是瓜瓤，可以和果肉一起吃，无需取出食用。但要注意，果皮上可能有农药残留，建议用淡盐水浸泡3~5分钟，再用清水冲洗后食用。

2、用勺子取出单独吃：人参果中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素及纤维素等成分，果肉清香脆爽，而瓜瓤没有明显味道，口感较差，并且所含营养成分不高，如果需要去除，可以将人参果洗净，用水果刀对半切开，再用勺子取出即可食用。

人参果又称为长寿果，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质，果肉清香多汁、嫩滑爽口，有较高的食用价值。

吃果实部分，

人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

一、直接吃。人参果的果皮有紫色的条纹，含有花青素，所以，不必打皮。人参果的果肉柔软多汁，非常爽口，味道微甜，清香淡雅，补中益气，滋阴润燥。如果你口干舌燥时吃一口人参果，立刻就生津止渴。

二、做菜吃。人参果，可以拌凉菜，还可以做炒菜。炒一盘人参果，肉片加人参果和肉都切成片儿，按照家常菜把炒菜饭炒出出来，就是一盘香甜不腻的下酒菜。做一盘糖醋人参果，就是清爽可口的解酒小菜。

三、煮粥吃。人心果营养丰富，有丰富的微量元素、维生素，而且低糖。人参果可以和大米、小米一起煮成营养粥。

人参果的芯由于口感不好，因此一般不建议食用，对于人参果的皮，一般也不建议吃。

人参果属于水果的一种，人参果的芯比较酸涩，因此一般不建议食用。人参果的皮不仅可能有农药残留，而且在清洗不当时，还有可能会将果皮上的灰尘以及细菌进食到体内。

人参果的果籽是浅黄色的，没有成熟的时候米白色的，成熟之后是淡黄色或者是棕褐色，但一般不是黑色，要是人参果果籽呈现出黑色，那么一般表示这样的人参果发生了变质，滋生了细菌以及微生物导致的，食用之后对人体的健康具有一定危害。

人参果的皮和籽可以吃，但是口感不好。人参果的囊建议不吃，人参果的皮也是建议不吃的。因为人参果皮会残留一些农药或是其它细菌在上面，吃了皮可能会把细菌等吃进肠胃中，且人参果连皮吃的话，吃在嘴里的味道、口感都乖乖的，想要享受人参果的甘甜，建议皮也是不吃的

人参果富含低糖，高蛋白和多种维生素，氨基酸以及微量元素，是很好的保健养生水果。人参果的作用：

1，生津止渴:人参果内含有大量液体，可以增加人体中津液缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状；

2，增强免疫力：参果中含有多种维生素3，有益心血管：大量的维生素C，可以软化血管还可以保护人体的心脑血管的功效。

4，抗癌防癌：硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，有防癌抗癌的作用。

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