鱿鱼干与墨鱼干作用有什么不同(墨鱼干还是鱿鱼干好)
墨鱼干还是鱿鱼干好
、墨鱼干：是用鲜乌贼加工制成的淡干品。优质的体形完整，色泽光亮洁净，肉体宽厚、平展，呈棕红色半透明状，具有清香味，身干淡口。如局部有黑斑，表面带粉白色，背部暗红的次之。
2、鱿鱼干：常见的鱿鱼干有长形和椭圆形两种。墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科，但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨;鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色;鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色。
同样重的墨鱼、鱿鱼，墨鱼体长比较;鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。
墨鱼干还是鱿鱼干好吃
就是尖头的就是鱿鱼，全身软的。但是没有骨头，圆头的等于是墨鱼，有个硬硬的骨头的
的好，有头的干鱿鱼更加的新鲜。优质的鱿鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚。
如果鱿鱼用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，品相不好，吃起来没有任何味道，而且营养也大大降低。一般这样的鱿鱼都是体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，而且背部呈黑红色或霉红色的，这样的不要选择
墨鱼干与鱿鱼干哪个好吃
答：区别如下：
墨鱼背上有一根很宽的墨块骨头，鱿鱼背部没有，只有一个细长的骨头，而且鱿鱼头部有一个墨点黑色，很小。
个人喜欢吃鱿鱼，制作方法：
把鱿鱼清洗干净后，切成十字花滚刀，然后放入开水焯水捞出，起锅烧油热放入少许葱姜蒜青红辣椒块爆香后，放入少许盐翻炒几下，放入鱿鱼一起翻炒一分钟左右后放入少许酱油耗油翻炒几下出锅盛出即可食用。
希望以上回答对您有所帮助吧！
墨鱼干跟鱿鱼干哪个好
墨鱼就是乌贼，章鱼又称八爪鱼。乌贼目和管鱿目（鱿鱼）隶属十腕总目，章鱼目隶属八腕总目，它们都隶属于鞘亚纲。所以乌贼和鱿鱼是近亲，章鱼是远亲。其实这些软体动物长得都挺像，十腕总目和八腕总目的区别主要就是触手的数量（顾名思义）。有人说乌贼（墨鱼）会吐墨汁，章鱼不会。其实有些章鱼也会吐墨汁。相对而言，章鱼的触手更粗壮有力，而乌贼和鱿鱼的触手更像“触须”。乌贼（墨鱼）和鱿鱼的主要区别是乌贼背部有一层硬壳。
在水族馆看到它们可以从头部区分：鸡蛋形柔软头部的是章鱼，箭头形扁平头部的是鱿鱼，船形覆壳头部的是乌贼（墨鱼）。通常在超市里比较容易买到的是鱿鱼和乌贼，章鱼比较少见。内地一般能买到的鱿鱼就是鱿鱼干，所谓的“鲜鱿鱼”实际是商贩自己用碱水发的，体积较大触须长；而乌贼一般能买到的是“墨鱼仔”，也就是小乌贼，体型小触须短。不过要是都碎尸万断，或油炸或铁板，那区分的意义也不大了不是吗？
墨鱼干和鱿鱼干哪个好吃
墨鱼干说到墨鱼干，又称乌贼干、目鱼干、等，墨鱼干首选浙江的，其中浙江温岭又是墨鱼干晒制的集中地。为什么浙江墨鱼会香味好些？因为浙江捕捞的墨鱼是东海捕捞的，东海水温相对较低，所以墨鱼的生长周期也会相应的较长些，这样墨鱼的香味就会更好；口感方面，东海水流缓慢，墨鱼一生都生长在海里，水流慢墨鱼的肉质就会相对嫩些。
上面说了墨鱼的产地，现在说说墨鱼的晒法，墨鱼有多种晒法，有咸晒，有淡晒，其中咸晒里面又分含盐量多少的，含盐量太多的墨鱼口感和香味都会有所影响，不建议购买含盐量高的墨鱼，含盐量高的墨鱼一般是头天晚上将大量的盐和墨鱼腌一晚上后第二天再晒；含盐晒低的是将鲜墨鱼放在有盐的水里面泡下再晒的，这种香味口感都没有什么影响。其中最好的是淡晒的浙江货。
墨鱼干的功效：墨鱼干具有安胎利产，催乳，补肝肾、美容、抗电脑辐射滋补等功效；墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血 不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药；
可以调理女性内分泌平衡，身体调
好了，皮肤自然漂亮了，所以具有美容的作用。
墨鱼时间越长香味相对会越香，但干货类时间长了发生霉菌的可能性大增。所以大部分人都喜欢新晒的货，但内地想要刚刚晒的货真的是不是很容易找，我们家海边有晒场，货十分新鲜。
墨鱼干与鱿鱼干哪个好
包括鲍鱼 花胶（鱼肚） 海参 大对虾 干贝（瑶柱） 小对虾 即食海参 菊花翅 干鱼片 鱿鱼丝 带菜 海蛰皮 鱼翅 大小虾米 鲨鱼肉 鲨鱼皮 黄花鱼 蚬子干 鳗鱼干 鱿鱼干 墨鱼干 马友鱼 大黄鱼 银鱼干 鲅鱼干 大鳗鱼干 马胶鱼 海苔 紫菜 红鱼干 海木耳 带子干、马胶鱼、海鲤
墨鱼干和鱿鱼干哪种好
利用海鱼通过晒、烤等办法制作成干品即成海鱼干，海鱼干与罐头鱼不同，海鱼干一般除加盐外，基本不加何配科。海鱼干品种很多，这里列出十种常见海鱼干:红里干、鱿鱼干、墨鱼干、沙鱼干、海鳝鱼干、章鱼干、鲑鱼干、鲳鱼干、红三鱼干、左口鱼干。这些海鱼干不仅常见，也较好吃。
墨鱼干还是鱿鱼干好一点
乌贼，墨鱼和花枝是一样的，墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科，但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨；鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。
墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色；鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色。 墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。 鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。
墨鱼干好吃还是鱿鱼干好吃
鱿鱼分为鲜鱿鱼、干鱿鱼。干鱿鱼由新鲜的鱿鱼经加工、干制而成。与鲜鱿鱼不同,干鱿鱼是不能直接烹饪成菜的,必须要经过涨发,使其重新吸收水分,最大限度恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态。鱿鱼吃法很多,可爆、炒、熘等。
干鱿鱼主要是指用新鲜的鱿鱼去除内脏以后晒干制作而成。营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子和牛磺酸。吃完之后可以有效的保证骨骼的发育和身体的造血功能，而且干鱿鱼之中的蛋白质和氨基酸很丰富，其中含有大量的牛磺酸，可以增强人体的免疫力、改善视力。
墨鱼干跟鱿鱼干什么区别
亲，煲汤用鱿鱼干 比较鲜美、可口。
希望能帮到你！
