做菜放山楂干作用(山楂干需要炒吗的功效与作用禁忌)
山楂干需要炒吗的功效与作用禁忌
山楂切片晒干好。如果只是晾干的话，因为里边的水分不能完全的蒸发，可能还会出现发霉腐坏。晒干的山楂能保存3至6个月。山楂干是山楂洗净、切片晒干，使水分完全晒干，再干燥保存，注意得在大太阳天连续晒，一气呵成，才能保持山楂干的最佳功效。然后置于包装袋内，避免潮湿，放在阴凉、通风、干燥地方保存。
干山楂炒过以后有什么功效
配料：牛腩适量 、山楂适量、 土豆2个、洋葱1个、西红柿3个、 啤酒1听、色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、红烧汁适量、食盐少许
烹饪步骤：
1.将牛腩切成块
2.将切好的牛腩氽水去除血水和杂质捞出
3.西红柿去皮切块，土豆和洋葱也切成块
4.锅内倒油后放入红椒葱姜蒜爆香
5.加入氽好的牛腩快速翻炒
6.倒入红烧汁上色
7.炒好的牛腩装入砂锅内
8.放入山楂干
9.倒入一听啤酒
10.啤酒煮开后加入土豆
11.土豆放入后将锅煮开，改小火煮炖几分钟
12.然后打开锅继续放入切好的西红柿块
13.小火将锅煮至西红柿变的软烂后放入洋葱
14.用小火继续将所有食材煮至汤汁变浓后关火，盖上盖子继续用余温焖。然后加少许食盐调味即可食用
炒熟的山楂干的功效与作用
用料
山楂
500克
冰糖
200克
水
适量
煮山楂的做法步骤
步骤 1
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山楂洗好 用刀去蒂 之后从尾部 用筷子戳 会有一两颗籽儿未取出 再用筷子戳出即可
步骤 2
取出籽二后 再将山楂洗两次
步骤 3
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山楂放入砂锅 放冰糖
步骤 4
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放水没过山楂 大火煮开后 小火30-40分钟 汤浓后关火
步骤 5
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煮好后可以直接吃 也可以冲水喝
炒干的山楂起啥作用
如果想要炒干山楂，那么你需要把山楂给它切成山楂片放在锅里面来慢慢的炒，用小火炒就可以了，其实炒山楂干的制作方式很简单，炒的时候你可以加点冰糖，当然了冰糖最好能够给它做成冰糖粉，也就是把它碾碎之后呢，再放在山楂里面比较的好。
炒山楂和干山楂的功效
山楂要炒好。
因为味道上的差异生山楂吃起来是比较的酸，而且是会带有一些甜味又略涩，我们如果是吃太多了就是会刺激我们的胃，相比之下，炒山楂在加热的情况下酸味就是减弱了，甜而不腻、口感好，对胃的刺激也比较小。吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口。
山楂干的吃法和作用
山楂洗净；
用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出，再从尾部捅到顶部，去除山楂籽；
锅内加入水、细砂糖；
中火煮沸；
加入山楂，转动锅，让山楂裹上糖浆，中火煮沸；
盖上盖煮2分钟；
揭开锅盖，用铲子轻轻翻动，中火煮2分钟即可。
小贴士
° 山楂最好选择大一点的；
° 细砂糠、水的用量根据喜好加减；
° 去籽最省事的方法，将山楂切两半，去掉山楂籽；
° 炒制时不要用铁制的锅具；
° 放凉后食用口感更佳
山楂干能炒吗
山楂本身具有消食、健胃行气散瘀等作用与功效，炒山楂除了这些功效之外，又具有止泻的功效。所以，从中医上来说，炒山楂具有活血化瘀，消食健胃的功效。只是药性要缓慢一些。炒山楂主要被用于治疗血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛以及高血脂病和高血压病、冠心病等疾病。焦山楂最主要是用来治疗脾虚食滞，食欲不振，以及脾虚腹泻等。
山楂干是炒的好还是晒干的好
步骤 1
山楂洗净，去蒂去核，晾干或用厨房纸拭干表面水分。
步骤 2
锅内加入糖粉，倒入开水，开小火将糖粉充分化开。
步骤 3
煮成糖水后，加入一茶匙白醋，轻轻搅拌，小火继续煮至起小泡泡（约2~3分钟）
步骤 4
煮至起小泡泡后，立即倒入Step1的山楂，离火，快速开始搅拌挂糖。
步骤 5
搅拌的过程中糖水会从透明变白，几乎完全冷却（约1~2分钟），糖霜也就挂好了，糖雪球也就制作完成。
煮山楂干的功效与作用
食材：干山楂片（30克），冰糖（10克），纯净水（500毫升）
做法：
1.准备好干山楂片和冰糖。
2.把山楂片放碗里，加水清洗干净。
3.煮锅里加入纯净水，放入洗净的山楂片
，大火把水烧开，调小火炖煮15分钟。
4.再放入冰糖，继续炖煮到冰糖溶化。
5.然后出锅盛入碗里，这样酸甜可口的山楂水就做好了。
