干人参泡酒前怎样清洗(干人参泡酒需要洗吗)

1. 干人参泡酒需要洗吗

1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大

3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用

2. 干人参泡酒前需要清洗吗

直接泡好

人参泡酒需要挑选人参、选用合适的酒、洗净晾干、浸泡等步骤：

1、挑选人参

人参一般分为鲜人参和干人参，两者都具有滋补效果，但鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留得更加完整，泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。

2、选用合适的酒

要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。

3、洗净晾干

需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。

4、浸泡

需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。

3. 泡人参酒干人参要洗吗

人参在晒干脱水的过程中或多或少会被外界的灰尘杂质以及细菌所污染，所以在泡酒之前最好能先清洗一下，但只要简单的冲洗即可，切忌不要在水中浸泡过久或者是用力刷洗，否则会使人参中的部分营养成分遭到破坏或流失，从而降低人参的营养价值

4. 干人参泡酒前用不用清洗

正确泡发干海参的5个步骤

1、全程操作必须无油：除了容器里及锅内无油外，包括女生的手上也不要涂抹护手霜。首先，我们先将海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。

2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面。放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。

3、经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方，把海参剪开，打开后，我们要清理海参筋，只需把海参顶端的牙状物抠掉即可，然后用纯净水冲洗干净。

4、在无油锅里添纯净水，煮沸后，加入海参，开锅后，用中火煮20-40分钟，煮到能将海参轻轻掐透即可。

5、把煮好的海参放在密封盒里，静置冷却，然后倒入纯净水，依旧是水要没过海参。然后继续放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水就好了。

5. 人参洗了不干能不能泡酒

食用人参的时候不能同时服用白萝卜或者喝茶，不能服用藜芦，五灵脂，莱菔子，这样会产生毒性或者降低人参的药物作用，人参属于稀有药材，主要功效是大补元气 补脾益肺 生津止渴 安神益智。人参泡酒是将人参洗干净一枝人参用2500克白酒，泡40到15天，每天搅拌一次，泡至药味淡尽。

6. 干人参泡酒前用清洗吗

用50度左右的汾酒高度数白酒浸泡比较好，再用高度数酒浸泡人参后，能使人参的药效充分的发挥，在泡酒时最好选择玻璃容器，可以减少药酒出现变质。人参是一种比较常见的中药，具有补气养血和增强免疫力的功效，在泡酒之前最好清洗干净，晾干之后效果比较好

7. 买回来的干人参泡酒需不需要洗

分加工品种来定用不用去芦头。加工人参的基本都是用园参，要加工全须生晒的就不用去芦头。不是全须的要去芦头。加工红参的基本都要去芦头。现在有加工林下参的完全不用去芦头，林下参讲的是年龄，而芦头是判断林下参年龄的重要标至。林下参的加工全部都是全须生晒，极少加工红参。

8. 人参泡酒用洗洗吗

人参在清洗的过程中把握两个原则即可。第一，去除污泥和化学残留等；第二，注意减少营养成分的流失。新鲜人参清洗有专用的毛刷，但是许多家庭没有，可以用软毛牙刷代替。

清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟，用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。

呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。如果是泡酒就要注意美观度，不能碰断须子，因为会影响美观度的。标准是用手轻轻把人参的须子握成一把后洗刷，握住须子是不会折断的，先刷须子，主腿，芦碗，再是身体。新鲜人参因为生长年限短相对清洗比较容易，取参后放在盆中用清水侵泡5分钟，水侵泡人参后人参表皮的泥土容易洗净，这样你再刷，人参表皮的泥土非常容易洗掉的。

用硬毛刷子把人参表面杂质和泥土清洗刷净，再换清水用牙刷对其芦碗和参体以及参须进行洗刷。直到清洗干净后用水洗净即可。

9. 人参洗后要晾干才能泡酒吗

先将人参采摘出来，将人参周边的泥土清洗干净，放到阴凉的地方，将人参表面的水分晾干，在将人参放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡30天左右即可。当然，也可配点枸杞，冰糖等其它材料。

10. 干人参泡酒用清洗吗

泡酒一定不是浪费酒。下面这三个泡酒组合，供君参考。

1⃣十斤经典五宝酒

鹿茸一百克，鹿宝一根，林下参四支，鹿茸血一斤，枸杞二百克

2⃣十斤经典羊茸酒

羊藿草三百克，鲜鹿茸一支，林下参四支，枸杞二百克，杜仲一百五十克，灵芝两颗

3⃣二十斤帝王酒

鹿茸二百克，鹿宝一根，鹿尾巴两个，鹿筋一斤，林下参六支，灵芝四颗，鹿茸血二斤，枸杞一斤

选择50-60度粮食酒，用玻璃或陶瓷酒缸，直接把泡酒料简单清洗后放进酒缸里，密封浸泡，二十天左右就能开始喝了，每天半两到一两即可，可以重复续酒三五次，喝上两三年。

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