药材汤料实体店效果图(开汤料药材店需要什么)

开汤料药材店需要什么

香料分君、臣、佐、辅，指的是成品味道出现层次感。君是主要味道，臣是重要味，佐是次要味，辅是回味。

1、大料也叫大茴香，八角

大料属于芳香型香料，味道甘甜，也是做五香粉的主要原料，用途比较广泛，是卤水当中的主要成分，但是我们炖羊肉时忌讳放大料，它属于君料，臣料，常用来炖、烧、焖制各种禽类，畜类原料。

2、花椒

花椒分青花椒，红花椒。青花椒相对于红花椒来说麻味更重一些，在川菜中比较常用，它属于芳香型香料，味麻，用途也比较广泛，在麻辣卤水中有着重要的位置，有去腥增香的作用。

3、香叶

香叶也属于芳香型香料，吃起来味道很淡，但是它在汤中越煮越香，用量不能太多，多了就会发苦，适用于炖各种肉类，用途比较广泛，它属于臣料。一般肉类味1千克时，需要添加香叶2—3片，做汤时一般50千克水或汤需要添加香叶30克左右。

4、桂皮

桂皮分为普通桂皮和肉桂两种，肉桂比普通桂皮更厚一些，肉桂适用于做药材和甜点，在我们烹饪当中用桂皮比较多，它属于芳香型香料，味道辛辣，也是做五香粉的主要原料之一。它用于炖制腥味比较大的食材，比如说牛肉，猪肉，兔肉，鸭肉等等。它属于君料，臣料。

5、肉蔻

肉蔻味道芳香，辛辣味强烈，口感发苦，用于卤制异味比较大的肉类去腥，去臭，增香，用量不要太多，多了会发苦，可以搭配陈皮，山奈，丁香，八角。它属于臣料，佐料。

6、草果

草果味道烟熏味，多用烹制鱼类好肉类，尤其是炖制牛羊肉有去腥去膻的作用。草果在广西菜中比较常见，它属于臣料，佐料。

7、丁香

丁香香味非常重，一般用于制作卤水，适用于卤制各种肉菜，带骨头类的食材。有很好的的去腥增香的作用。丁香宁可放少不可放多，放多了会发苦，它属于佐料，辅料。

8、红豆蔻

红豆蔻属于良姜的种子，味道清香，发苦，有去除异味，增香的作用，可以去除土腥味，一般使用的时候搭配良姜，用于烹制鸭鹅、淡水鱼类，能增加食材的复合香气，但是同样用量不能太多，我们在炖鸡肉时不建议放红豆蔻。属于臣料，佐料。

9、砂仁

砂仁跟红豆蔻很相似，有种特殊的香味，它能中和辣味透骨，有增香去腥的作用。可以搭配陈皮，木香，多用于制作卤水属于臣料，佐料。

10、白扣

白扣也叫豆蔻，外皮芳香，里面的籽是苦的，有解腻，去异味，去腥，增香的作用。搭配白芷和良姜，适用于卤制和炖制，鸡、鸭、鹅，它属于臣料，佐料。

11、甘草

甘草微甜，它可以调和百味，解百毒，一般用于制作卤水，用量比较少，它属于臣料，佐料。

12、毕卜

毕卜香辛味比较重，同样用于制作卤水，有去腥增香的作用，用量也不能太多，它属于臣料，佐料。

13、干山楂

干山楂水果清香味，稍微带点酸味，在卤水中使用可以使食材快速卤透入味，还可以化解肉类的油腻味，我们平时炖牛肉的时候放少许的干山楂就会很容易炖软烂了。

14、山奈

山奈跟白芷很相似，有去异味，去腥增香的作用。可以用于卤制牛羊、家禽等腥味比较大的食材，还可以去除鱼腥味，属于君料，臣料。

15、白芷

白芷属于苦香型香料，味道辛香，有 去异去腥去臭的作用。一般用于制作家禽类比较多，比如最常见的山东炒鸡，就是放凉白芷，味道非常的香，它属于君料。

16、孜然

孜然模样类似于小茴香，它有着特殊的香味，一般用于制作烧烤牛羊肉，有去膻增香的作用。

17、小茴香

小茴香，回香型香料，用途比较广泛，它能增加食材的回香和尾香，也是制作五香粉的主要材料，我们炖鱼炖肉时都可以使用。它属于君料，臣料。

18、陈皮

陈皮也就是晒干的橘子皮，属于水果香味，可以去异增香，减少肉腥味，卤制肉类食材，吃起来肥而不腻，也是13香的主要原料之一，它属于臣料，佐料。

19、良姜

良姜辛辣味比较浓，可以起到去腥增香的作用，用于卤制肉类，家禽等腥味比较重的食材，属于君料，臣料，佐料。

20、木香

木香入口苦，有微微的酥麻感，出尾香起到增香的作用，去血腥，异臭等腥味比较重的食材，用量不能太多，多了会发苦，属于臣料，佐料。

开汤料药材店需要什么证件

豆油，盐，醋，料酒，豆瓣酱，农家酱，浓汤宝，火锅汤料，火锅底料，姜，大蒜，麻油，孜然粉，姜粉，花椒粉，麻酱，腐乳，臭豆腐，韭菜花，水煮鱼调料，麻婆豆腐调料，粉丝，腐乳汁，香肠，精盐，花生米，大料，肉蔻草寇等药材，木耳，辣椒，辣椒面，宽粉，拌馅料（杞参牌子的所有调料），王致和牌子的，老王头牌子的，好人家牌子的，东古牌子的，红梅牌子的，努尔哈赤牌子的 等等 自己再去干调市场看看 没有的再补充，就差不多啦

做汤料药材生意

灵芝仙草堂、草药回春堂、山珍云药店、水山珍品店。

药材店怎么开

首先你最低需有卫生学校的资质、（既毕业证），然后报考（个体行医或药品经营），领到“药品经营认证、或行医证丿。再在本县报考（药品经营许或行医证）。两证得其一。即可去当地工商所申请营业执照。

药店负责人必须是药师，销售店面必须配中药师与西药师各一名，待审店面（用来申请开药店的地方）面积不得少于60平米，药店验收时要空铺，不得摆放药品，店内必须装备空调、冰箱、电脑收银系统，张贴好归类标签，药师必需在职。在GSP验收时，药品必需按归类摆放整齐，中药应保留入库前的包装标签，电脑系统必需正常工作，包括销售打印与库存查询。中药是属于处方类药，销售必需订记进中药销售记录里面，以备查询。以上只是现行药监局管理办法，开中药店同开中西医药店的要求本质上应没有什么区别，因为中药也是处方类药品。

开汤料药材店需要什么手续

养生品类，究竟涵盖哪些产品？

目前，基本可以将养生品类定义为除饮片以外的中药+滋补类中药OTC产品+新资源食品。能够进入药店的新资源食品，一般具有一定的养生功效，例如当下如日中天的玛咖。

品类管理的核心是需求管理。人们对健康的需求无外乎两种，治病与养生，这是根据不同人群（已病者和未病者）的不同需求来进行的品类规划。事实上，这种划分方式将与按病种划分品类、以及按人群划分品类的方式长期同时存在，且无丝毫冲突。

心脑血管类产品、糖尿病类产品、胃肠类产品……按病种进行品类划分并非药店独有，其等同于商超中按照产品功能来划分品类（例如摄影器材类、厨具类、清洁类等），而按人群划分例如母婴品类，也是极为常见。在这些品类的产品当中，必然会有养生产品的介入。品类管理就像活字印刷一样，根据主力顾客群的不同及经营侧重点的不同，企业随时会将相同的产品纳入到不同的品类体系当中。

较为特殊的一点是，养生品类并不包含源自国外的膳食补充剂品类，这是由差异显著的操作模式决定的，无需赘述。

品类角色

同一品类在不同零售商那里可能扮演不同的品类角色。

对于老字号药店和中药特色店，养生品类无疑是目标性品类，尤其对于参茸贵细产品，顾客会很有目的性地选择有中药特色的门店。

对于常见的药食同源产品，比如菊花、山楂等品种，很明显是一般药店（非上述老字号店等）的常规性品类。可以说，药店里菊花缺货就好比最基础的西药感冒药缺货一样，是无法容忍的。但是，这类产品又并非药店独有，茶叶店、菜市场也同样可以买到菊花、山楂、莲子、山药等药食同源食品，所以其属于常规性品类，而非目标性品类。

对于一般药店来说，阿胶、滋补类中成药、参茸产品则属于季节性品类、节日性品类或偶然性品类，秋冬为旺季，春夏为淡季，但不排除某些春夏的节日里也会出现养生品销售小高潮。

不管是中药，还是新资源食品，目前预包装产品无强势品牌，而散装品消费者更是难以判断质量好坏，故零售商的品牌对消费者对产品质量的认可度是有较深影响的。所以，如果企业希望将某门店的养生品类打造成目标性品类，而该门店又非老字号，那么就一定要从装修、宣传等途径大做文章，以期逐渐建立起“中药优势店”的品牌形象。

品类地位

“从整体看，这个品类是非常好的增量品类，市场潜力非常值得挖掘。”叶建伟说。

一般来说，刚性需求的品类在短期内很难有显著增量，而可买可不买的产品才是潜力品种。养生品类，在有服食药食同源之品以滋补强身这一传统的中国，在养生热潮不断汹涌的当下，市场容量的确不可限量。

目前，养生的概念较为宽泛，不仅仅是预防和滋补，还包含了对某些初起疾病的调养。所以，养生品类的功能可以说是介于治病与治未病之间。

虽然，中医以辨证论治为根本，但稍有不适即找中医辨证开方，在当下对于大多数人来说无疑是不可能的。所以，用单味药或简单的几味药配伍应用（以药食同源产品为主），确实是存在并且会长期存在的养生现状。

根据中药产品供应商东方慧医提供的数据，通过品类规划和营销导入，一些连锁药店的养生品类销售占比从1～3%提升到了5～6%，品类销售占比提升的同时，毛利贡献也很可观。这样的案例说明了养生品类的确有很大的增长空间。在很多企业，养生品类销售占比很低，这样的局面多数是因为老板不重视、不给陈列面、缺乏员工激励等主观因素造成的。

而且，东方慧医集团聚创管理学院院长刘新丽还指出，一些饮片批文的袋装药食同源产品属于医保刷卡范畴，解决了药店通过医保资源满足顾客需求的问题。

品类战略

制定与实施药店的养生品类战略是个长期过程，可分为以下几个阶段。

信息收集与分析

方式一般有两种：市调与试销。市调一般用于较为成熟的市场，通过设计合理的问卷对商圈内消费者进行调查、分析，同时对竞争对手该品类的商品线、价格带、营销方式、现有的或欲打造的品牌诉求等项目进行分析；试销一般用于新市场、新品类的信息收集，通过消费者回馈的信息及销售数据进行品类的进一步调整。此阶段需要采购员及品类管理人员充分参与市调及卖场试销，掌握最真实的信息。

建立锥形品类结构

前面提到，品类管理的核心是需求管理，品类战略强调的是理解消费者心智模式从而找到产品在顾客心中预期的位置。然而，药店所面对的消费者需求是多样化的，因此，基础养生品种还是必须全面配备。根据企业实践统计，门店的常规参茸贵细大项（如人参、西洋参、海马、鹿茸等）不超过40项，而药食同源汤料（如党参、山药、红枣、枸杞等）约为30项，花茶畅销品约为16项，因此养生品类的基础商品线构建并不难。

但是，品种齐全不代表品类战略无重点，面面俱到只会溃不成军（一个门店不可能满足所有顾客的需求）。所以，要以基础商品线作为底盘，在重点项中选取道地产地、质量优、独特炮制的品种作为优势品项，结合价格与服务的阶梯定位，即可构建出锥体。最后，选定某一功能诉求的品项集合（如补肾壮阳类、补血类、强筋健骨类、祛风除湿类等）作为整个品类结构的锥顶，用于市场竞争与满足某一类核心客户的需求。建立锥形品类结构的过程，也就是选定该品类核心方向的过程。

打通销售各环节

通路选定核心功能品类及核心方向后，需围绕这一核心方向，将采购渠道维护、品规稳定性维护、人员培训、营销方式、消费者教育、服务配套、卖场氛围构建、顾客管理等各环节打通，以起到销售业绩与竞争力最大化。

过程调整

品类结构与核心方向并不是确定后一成不变的，因为决定权在消费者手上，在实施战略过程中，须根据市场变化进行调整。

供应商管理

主抓中药产品的重庆万和副总经理舒安军指出，大店的养生品类要做到品种齐全，要保证一站式服务，这样顾客才会经常到你店里来购买，才能提高顾客回头率。

要想做到时时品种齐全，并且产品安全有效，就要选好供应商，管理好供应商，与供应商共同培育品类。虽然养生品类还谈不上上下游共同培育，但是供应商自有其优势，其对整个品类体系的构建与销售的促进都起到举足轻重的作用。

对于培育养生品类来说，供应商有以下几项长处：

对其上游而言，其采购渠道更广泛，品规选择空间更大，有实力的供应商还可以对其上游农户或生产商提出品规及产品质量的要求，甚至自产自销；

对其下游而言，其可根据零售商的需求在规格、等级上、炮制方法上进行一定程度的调节以满足市场需求。此外从某一单品的品牌建立及推动而言，供应商也更有优势。

杭州博顾多药店管理咨询机构总经理郑金林指出，目前对于养生品类而言，上游供应商主要做了三项工作：

1.不断开发中药养生产品，使之系列化；

2.在消费者的教育上下功夫，通过各种渠道和媒体上游企业不断做消费者的教育工作；

3.做好对零售终端的宣传和教育，传播产品知识，教会零售终端如何销售养生产品。

由于养生品类缺乏强势品牌产品，故大型连锁企业可以以销量为依托，在某一单品上打造自有品牌，这样以自身为主导进行的供应商管理也不失为一条路径。

品类战术要点

在品类战略之下，还要有具体操盘的战术。采访中，药店从业者普遍认为以下几个方面是运作养生品类的关键点。

质量过硬

郑金林表示，虽然说质量问题是任何产品都必须注意的，但当前市场上的中药质量尤其堪忧，所以在谈及养生品类时，就要首先谈到质量问题。

“养生产品质量非常重要，一定要采购有品质保证的产品，不要一味追求高毛利。”舒安军说，“其实顾客是会货比三家的，当发现产品质量差时，顾客满意度就会下降。所以，要打造精品养生中药，与竞争对手形成差异化营销，提高顾客满意度，形成独有的优势。”

选定核心方向

养生品类的范围较大，如果无的放矢，传递给顾客的只能是模糊的可有可无的常规保健品类印象，因此，起步时应该从养生这一大品类当中选择一个方向做强，然后再进行延伸（也就是前述的找到品类锥顶与锥体）。选择方向时，可以从商圈人群角度（如老年、中年、妇女、学生等）、高发慢性疾病角度（如糖尿病、心脑血管疾病、骨病等）、中医养生学角度（如补肾、养肝、健脾、调气血、体质养生等）等诸多角度进行细分，然后在充分的市场调查与数据分析基础上进行选择。

培育核心品项

根据所选定的方向，结合门店资源优势，选定核心品种，长期推广，深入营销，提供相匹配的服务，培育出核心的品项。“要强化采购力量，利用20%的养生品种创造80%的价值。每年打造8～10个明星单品，每个单品制定不同的销售目标、利润目标，并制定营销计划，内容如陈列、培训、买赠、举办会员养生讲座、举办大型养生活动等，设置店员绩效提成，与西药、中成药一起联动。”舒安军说。

突出养生氛围

卖场内应选择专区陈列养生品类（OTC中成药虽不能与花茶、贵细等陈列在一起，但店员可进行相关推荐），并根据养生核心方向进行适当装修，如有充足空间，可设立透明的炮制区与代煎区，并通过海报、灯箱等突出养生主题，还可用小书架放置养生书籍供顾客翻阅。

加强员工的培训教育

在养生品类销售人员的排班方面，应保证有中医学、中药学专业人员在岗服务，其他人员都应该进行中医养生及养生类商品知识相关知识培训。

上门宣传推广

可深入社区进行养生知识及门店核心品种的推广，采取免费赠送汤料药材、现金券等方式吸引商圈内居民关注、购买养生产品。

尝试根据产品等级定价

例如，精选特级品定价要偏高，保证毛利率；其它等级定价可比竞争对手低或持平，保证低价形象。

尝试引进便利性产品

例如小包装花茶、破壁饮片、即食阿胶等。

营销手段

教育营销

由小至大，从养生药材价码牌的功能提示开始，到门店定期养生刊物发放，再到门店养生书籍的提供、门店电视养生节目的滚动播出、网络咨询平台的建立、健康讲座的定期开展……无处不在的养生教育会润物细无声地推动该品类产品的销售。

体验营销

免费试吃、现场煲汤、炮制、熬膏、汤料组合免费送等等，都是养生品体验营销的好方式。

此品类非刚性需求品类，所以一定要有充分的顾客体验与互动。例如，即食品可开展顾客试吃活动；还可现场展示和讲解中药熬汤的方法与注意事项；为会员中注重养生的重点顾客提供免费刊物；开通养生咨询热线，专人对购买了养生产品的顾客进行回访；组建以店名命名的养生会员团体，定期进行互动活动。

山西临汾竹林大药房某门店仅通过现场熬粥就让养生品类的销量翻了几番，可见体验营销的力量不可小觑。

开个煲汤药材店

利润大，因为不出房租费自古至今，“黄金有价药无价”，做中药生意就如黑夜里的一团篝火，一群又一群的蛾子飞赴，诱的无数怀端发财致富梦想的人，飞蛾扑火。并非是危言耸听，认为中药材利润大，冒然从事中药材生意的人九死一生，发财的机率很低。

中药材是一个古老，传统，朴实，神奇的行业，意外挖出一个人参发财的传说许多。种上二亩药材，收上几吨药材存在家，市场价爆涨了发了大财的传说更多。

开汤料药材店需要什么资质

1、本人身份证照片。

2、本人半身照、手持本人身份证半身照。

3、银行卡：最好开通网银(中行、农行等)。

4、淘宝账号、支付宝账号。

相信很多新手卖家在刚开始注册店铺的时候，都会闹笑话。如果是想要在淘宝上开个人店铺的话，需要的证件很少。第一就是淘宝账号;第二支付宝账号和网银，这两个必须要进行实名认证，所以的信息都填写完，店铺也创建好之后，上传10件以上的宝贝就可以开店了。记住，支付宝一定要进行实名认证，才能保证交易正常进行。如果是做代销的话，有银行卡和身份证资料，上传到阿里后，就完成实名认证了。

开店流程是什么？

第一步：注册淘宝账户。

第二步：支付宝账户绑定。

第三步:支付宝实名认证。

第四步：淘宝开店认证D1。

直接开店，请点击“免费开店”按钮。

在最初的时候，淘宝开店只要完成上述的步骤之后就可以开店，参与一些淘宝的推广活动，让你的店铺拥有人流量之后就可以了。但是随着淘宝系统的不断完善，整个平台开始在开店初期进行开店考试，也就是对于淘宝的一些规则，以及客户的服务理念进行考试，合格的才能进行开店

开药材店需要什么条件

首先需要申请营业执照。申请营业执照需要准备:经营者的身份证原件以及身份证正反两面的复印件各一张。中药药剂师证原件及复印件一份。如租房需准备租房协议正件与复印件各一份。然后去所在区域工商所办理执照。执照办理申批下来既可经营。然后去申请税物代码证。合法经营。店内员工需拥有调剂员证，可以调剂中药。

开药材汤料店利润怎样

自古至今，“黄金有价药无价”，做中药生意就如黑夜里的一团篝火，一群又一群的蛾子飞赴，诱的无数怀端发财致富梦想的人，飞蛾扑火。并非是危言耸听，认为中药材利润大，冒然从事中药材生意的人九死一生，发财的机率很低。

中药材是一个古老，传统，朴实，神奇的行业，意外挖出一个人参发财的传说许多。种上二亩药材，收上几吨药材存在家，市场价爆涨了发了大财的传说更多。

中药材又是一个政策性强，市场监管严的特殊行业，中药在没有进入市场前为农副产品，放开经营。中药材进入市场交易必须在国家限止批准的专业市场交易，如亳州，禹州，安国，樟树，成都，玉林，广州，西安，邵东，陇西，荆春，大约有十来个为合法的专业市场，一个省平均不到一个专业市场。

中药材加工，批发，零售，按药品管理，必须有经营许可证方可经营，申请许可证必须有专业资质，具备专业学历才行。

做中药材生意，又要具备实践经验，资金额度，商业头脑。等你了解了以上的一切情况后，我可以回答你；中药是个利润大，风险大，具有挑战性，又是前途无量的朝阳行业，事在人为，有志者事竟成，祝你好运。

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