条口的作用与好处(口条好不好)
口条好不好
只条应该是只有河南省的叫法
口条好是什么意思?
用清水将口条洗干净，再用盐腌渍，或者加一些花椒粉，目的是保质、杀腥。然后挂在阴凉通风处晾干，通风也可以散发腥味。如果加工、食用新鲜口条，加入什么作料腥味也难以去除，也难以享用。 再将腌制好的口条用清水过一遍，一来去污渍，二来洗掉一些盐分，以免食用摄入过多的盐，引起疾病。 再将口条放入锅内，加入清水，用大火一直煮到熟，如果此时直接食用腌口条，难免还有异味，由于腥味还未完全除去，于是，还要做凉拌加工，加入作料、辅料杀腥。 将煮熟的腌口条捞起，待稍凉一些，就放到砧板上，用菜刀切成一片一片，目的是为了在凉拌时更大面积的浸入作料；最好顺着纹理切，这样容易切、也容易切成片，因此，口条就不能煮得太熟，否则难以切成片而切成细碎状。到切片完成后，口条差不多就完全晾冷，适合做凉拌菜了。
口条好吃不
一个口条差不多有两斤重。猪的全身都是宝，这是我们小学就学过的一篇文章。说的很对，猪的有些部位不但能吃，而且十分的好吃，猪舌头就是其中之一。猪舌头，又叫口条，一头正常宰杀的200斤以上的猪的口条连根切的话，重量还是有1000克左右的，所以，一个口条差不多有两斤重。
什么是口条
、花椒适量、大料适量
调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；
3、将口条放入开水煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
口条有营养吗
陇西小吃很有名，客人吃过有好评。
烧鸡粉、卤鸡蛋，荞粉酿皮?(hū)?（lū）面。牛肉羊肉担担面，桂花元宵羊肉串。酥饼锅盔大肉面，想吃炒菜进饭店。想吃一碗?(hū)?（lū）面，馋得涎(hān)水往下咽。浇汤扯面味道鲜，吃上一碗想一碗。甜醅子、甜又凉，花钱不多尝一尝。吃了一碗忍不住，酒味甜香再操上。韭菜包子刚出笼，端着上来热腾腾。抹上猪油醋辣子，吃上一口还想吃。腊羊肉的味道怪，吃了还给家里带。巩昌三绝有传授，火腿口条金钱肉。说起腊肉更为美，陇西特产猪火腿。色鲜味香营养高，经久耐放销四海。口条味美更为香，请客下酒款排场。金钱肉的味道精，高级食品待外宾。麻式子、味道怪，大肉爆炒加蒜苔。擀面皮、吃是柔，各样调料加清油。麻辣粉、配料杂，香油椒料加芝麻。豆腐、素鸡、蘑菇串，味道清香胜鱼虾。刀削面、技术高，一手拿面一手刀。削在锅里水面漂，汤滚沸腾如龙蛟。炒面烩面客安排，粉条、豆腐、
大肉肥。清香可口味道好，吃上一次还想来。糯米粽子很有名，抹上蜂蜜四角楞。解渴消暑人爱吃，端午佳节送人情。
口条怎么吃好
【干锅猪口条】
准备食材：猪口条1个（190克），尖椒1个,葱花，姜末，蒜末2瓣，酱油半勺，料酒1勺，盐，植物油少许
制作过程：
1 准备好食材。猪口条是提前煮半熟的。做法：口条泡去血水洗净，冷水入锅，放葱姜、花椒八角和料酒煮15分钟，如果食材多一顿吃不完，就装入保鲜袋里冷冻存储，吃的时候室温解冻，可蒸可炒，也可以再煮熟透，凉拌
2 猪口条切片，尖椒切片，家里还有半个彩椒，也一起切入来搭配颜色
3 轻奢派炒锅放入植物油，烧至温热，放入葱姜末炝锅，炒出香味
4 倒入口条片大火翻炒，加1勺料酒去腥，加半勺酱油提色
5 口条炒熟，放入青红椒片接着大火翻炒
6 放盐调味，加蒜末提味，翻炒几下即出锅
什么叫口条不好
1、台湾人说"口条"，是指口头表达的能力。在《康熙来了》中有过"口条"一词在内地和台湾不同意思的讨论。
从台湾谈话节目提到"口条"一次的语境看，这个词重点在表述口头语言的条理性，一个人讲话没有条理、没有重点，就可以说这个人口条不好。
2、作为食品的(猪、牛)舌头，因"舌"与"折"谐音，故避"舌"说"条"。[注意]在没有说明是牛口条时，通指猪舌头。
口条好怎么形容
舌，甲骨文（蛇信子，像蛇的味觉器官）（口，口腔），表示口腔内的辨味器官。有的甲骨文在“蛇信子”上加上两点指事符号，表示饮食或说话时喷溅的唾沫。造字本义：蛇信子，连接于口腔下端的器官，用于辨味、感知环境。金文承续甲骨文字形。篆文将甲骨文的舌状写成“干”。隶书将篆文的写成。
汪曾祺《昆明菜》，写昆明当地人对牛舌头的别称，很有意思——
“很多地方卖舌头都讳言“舌”字，因为“舌”与“蚀”同音。
“无锡陆稿荐卖猪舌改名‘赚头’。广东饭馆把牛舌叫‘牛脷’，其实本是‘牛利’，只是加了个肉月偏旁，以示这是肉食。
“这都是反‘蚀’之意而用之，讨个吉利。
“（昆明）把舌头叫成‘撩青’，别处没有听说过。稍想一下，是有道理的。
“牛吃青草，都是用舌头撩进嘴里的。这一别称很形象，但是太费解了。”
其实，关于舌头美食的别称，除了汪曾祺所列赚头、牛脷、撩青，以及大家常说的“口条”，其实还有一些。
据说，在南昌，人们管舌头叫“招财”，这一叫法台湾也有。其来历，当与上面所说“赚头”一样。
口条好不好吃
因为后腿肉是猪肉中最老的部位。猪后腿肉也叫后鞧，肥少瘦多，是运动量最大的部分，肉质老而部分发柴，就连后肘也是骨质粗大不被讨喜，臀尖下就是底板肉，之前是制作锅包肉的专业材料，现在大多也会选用里脊肉代替，所以一般人选肉比较嫌弃猪后腿肉，选取别的部位。
