脂肪酸对减肥的作用(脂肪酸对减肥的作用是什么)
脂肪酸对减肥的作用是什么
靠谱。有些精油具有分解脂肪的功效。比如肉桂精油，其含有98.2%的肉桂醛。而肉桂醛具有抑制激素及ACTH对脂肪酸的游离，促进脂肪合成作用，肉桂酸也有这类作用，但肉桂醛作用远大于肉桂酸。也有研究指出，肉桂醛直接作用于脂肪细胞，促进机体燃烧脂肪，产生热量，从而可以改善代谢健康。研究结果发表在最新一期的《新陈代谢》杂志上。
饱和脂肪酸对减肥的作用
减肥期间吃橄榄油，芝麻油比较好，因为橄榄油，芝麻油含有较多的不饱和脂肪酸，能在体内形成高密度脂蛋白，对于减肥是有帮助的，不管是哪种油，从健康角度而言，减肥者都应该减少油脂的摄入。
脂肪酸对脂肪的作用
糖与脂肪代谢的关系首先为糖转变为脂肪糖酵解所产生的磷酸2氢，丙酮还原后形成甘油，甘油和脂肪酸可以合成脂肪，其次脂肪转变为糖脂肪分解产生的甘油和脂肪酸可沿不同的途径转变成糖，最后能量可以相互利用，磷酸物糖途径产生的nadph可以直接作用于脂肪酸的合成，脂肪分解产生的能量也可以用于糖的合
成。
酸对脂肪的影响
酸和脂会产生水解反应。
因为在酸性条件下，酯的羰基的Pie电子易与氢离子结合，生成羟基。
原来羰基的碳此时因为Pie电子与氢离子结合，缺电子，所以带正电（+1），易被亲核试剂（比如说水）进攻，发生水解。
酸性条件下酯的水解不完全，碱性条件下酯的水解趋于完全，这是因为碱性条件下，OH-直接对酯进行加成，之后按照加成消除反应得到羧酸盐与醇，这个反应中，是OH-直接参与反应，而不是水。
低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困难，须用酸或碱催化。
脂肪酸对人体有什么作用
1.乙酰辅酶a的转运：脂肪酸的合成是在胞液中，而乙酰coa是在线粒体内，它们不能穿过线粒体内膜，需通过转运机制进入胞液。三羧酸循环中的柠檬酸可穿过线粒体膜进入胞液，然后在柠檬酸裂解酶的作用下放出乙酰coa进入脂肪酸合成途径。
2.丙二酸单酰coa的合成：脂肪酸的合成是二碳单位的延长过程，它的来源不是乙酰coa，而是乙酰coa的羧化产物丙二酸单酰coa，这是脂肪酸合成的限速步骤，催化的酶是乙酰coa羧化酶。
3.乙酰acp和丙二酸单酰-acp的合成：乙酰coa和丙二酸单酰coa首先与acp活性基团上的巯基共价连接形成乙酰acp和丙二酸单酰-acp。
4.合成步骤：（这个好麻烦）总之就是每延长2个c原子，需经缩合、还原、脱水、还原四部反应。
5.脂肪酸的延长：在真核生物中，贝塔-酮脂酰-acp缩合酶对链长又专一性，它就收14碳酰基的活力最强，所以大多数情况下仅限于合成软脂酸。
脂肪酸的好处与坏处
饱和脂肪是自然环境下的一种脂肪形态，它存在于所有的油脂之中，无论是动物脂肪还是各种植物油中都存在饱和脂肪，只是存在多少不同罢了。饱和脂肪酸是一个大的家族，在众多的饱和脂肪酸中，棕榈酸广泛存在于动、植物油中，对人体胆固醇有升高的作用，对胆固醇有升高作用的还有月桂酸、豆蔻酸和花生酸等。
除此之外，大多数饱和脂肪酸均对人体内胆固醇没有升高作用。有的饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用，如硬脂酸进入我们人体内，经过脱氢反应很快就可转变成油酸，油酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇的作用，不但对我们的健康无害，而且还有好处。
反式脂肪酸虽然可以使食物酥、脆性增加、口感好；且可防止食用植物油酸败，延长食品的保质期等优点，这些优点对于食品界厂、商是非常有利的，但它对人体健康只有害处而无任何益处。
首先，反式脂肪不是营养物质，它不仅不会被机体所识别，而且进入体内后极难代谢出去。
其次，反式脂肪会导致细胞死亡。
因此，饱和脂肪酸与反式脂肪酸，虽然都属于脂肪酸，但两者是有极大区别的。
饱和脂肪酸是天然的人类营养物质之一，人造反式脂肪则不是人体的营养物质；
饱和脂肪是人体的组成成分，人造反式脂肪则不是人体成分，是进入到人体内的异物；
饱和脂肪可被人体吸收、消化、代谢、利用，反式脂肪酸不被人体代谢、利用；
饱和脂肪酸摄入过多才会对健康有害，反式脂肪不论摄入多么少都对健康没有一点好处。
