人参枸杞炖汤(人参枸杞炖汤料加入什么菌最合适)
1. 人参枸杞炖汤料加入什么菌最合适
1、海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
3、清汤海参。做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
4、海参炖排骨汤。做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
5、海参杞参汤。做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
6、海参鸽蛋汤。做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时，最后加入少量精盐调味即可以食用。
7、海参鸡汤。做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净; 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
8、海参瘦肉汤。做法：将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
9、海参羊肉汤。做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。
10、海参煲鸭汤。做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水小火慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
2. 人参与什么药材煲汤最好
人参不仅仅是一种中药药材，也是我们生活当中离不开的养生食物，人参和鸡肉一起炖煮，炖煮之后的汤，是非常适合老人和病人的，人参炖鸡汤的时间不要太长，汤太浓了，喝了容易上火，对于大病初愈的老人，每次不要喝的太多，一小碗就可以，而且一个星期最多喝三次。
3. 人参和什么材料煲汤
选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外，可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药一起;身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料，
人参虽属于滋补性药材，与众多的中药不存在过多的相克，但是作为一种较为昂贵的药材
4. 人参适合与哪些食材炖汤
食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤：
1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二：
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤：
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可
5. 人参枸杞炖汤料加入什么菌最合适呢
1.材料：羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量。羊肚菌用盐水清洗两遍，用一碗温开水泡一晚。排骨放入冰箱储藏室解冻；翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖盅，羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅；大火烧开转小火慢炖三小时即可。
2.材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；临出锅前放入适量盐即可。
6. 人参可以和菌子一起炖汤不??
白参（菌类）是一种食药兼用的珍稀菇菌。白参为真菌植门真菌裂褶菌（树花）的子实体。别名 树花、裂褶菌。白参菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，人工栽培的鲜品单朵重达50一100g。菌肉薄，质韧，白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣。
7. 人参枸杞炖汤料加入什么菌最合适吃
当然是和鸡肉搭配最完美啦，煲出来的汤既有羊肚菌的鲜味又有鸡肉特有的香味，那真是汤中的极品呀！
因为：
1、羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，功能齐全。它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有润肠排便、提高机体代谢的功效。
2、鸡汤具有补肾精、温中益气、补充能量的功效。
所以它俩搭配煲汤确实完美。
8. 菌菇可以和党参炖汤吗
1、淮山乌鸡汤
功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。
材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
2、参须羊肉汤
功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。
材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片
做法：羊肉切小
块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
3、虫草老鸭汤
功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。
材料：冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只（约250g），生姜2片
做法：老鸭洗净切块，沸水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起入煲，加适量清水烧开，转小火慢炖2小时，少许食盐调味即可。
4、党参牛肉汤
功效：党参生津养血、补中益气；牛肉补肝强肾、补气活血；冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。
材料：牛肉250克，红枣5颗，党参15克，生姜2片
做法：牛肉洗净切片，和党参片、红枣、姜片一起入煲，加适量清水烧开，改小火煲1小时，调入盐，淋入香油即可。
5、太子参土鸡汤
功效：太子参益气健脾，生津润肺；土鸡肉温中益气，补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。
材料：太子参15g、土鸡半只（约250g）、生姜2片
做法：土鸡洗净切块，沸水中焯几分钟去掉血水和油沫，捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水，加少许料酒，烧开后转小火慢炖两小时，起锅前加入少许食盐调味。
6、沙参排骨汤
功效：沙参滋阴生津、润肺止咳；排骨补中益气、强筋壮骨；冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。
材料：沙参15克，枸杞10克，排骨200g、生姜2片
做法：排骨洗净切小段，沸水中焯一下去掉血水，捞起沥干，所有材料一起入煲加适量清水，烧开后转小火慢炖约两小时，起锅前加少许食盐调味。
9. 菌汤能放人参吗
做法推荐：
菌类200克
羊肚100克
人参片 10克
黄芪片 30克
鸽子 2只
清水 2500克
盐 3克
制作方法：
1、鸽子剪掉鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味；
2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚；
3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味即可；
10. 人参和枸杞可以一起煲汤吗
枸杞和人参是可以一起煲汤的，由于枸杞和人参可以有补气血，补肾虚的作用，它的营养成分还是比较丰富的，对高血压患者有较大帮主。
食材
人参 10g
大骨头 300g
水 3000g
枸杞 10g
红枣 50g
姜片 3片
盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
2
2、将人参洗干净去皮，切成片。
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3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;
4
加入人参、盐、鸡粉，
5
大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
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好喝美味营养高的人参排骨汤做好了
END
注意事项
人参汤大补，适量食用
11. 人参和菌类可以一起煲汤
鸡汤作为一种传统的滋补汤品，经常食用具有滋养气血的功效。此外，还可以与不同的食物或药物一起煲汤，如富含淀粉的蔬菜，或者菇类、豆类、部分中药，还可在鸡汤中适当放入调料，具有不同的滋补功效，且营养也更加均衡。
一、富含淀粉的蔬菜：
如冬瓜、山药、莲藕、玉米、胡萝卜、板栗等，冬瓜富含丙醇二酸，通常能够有效抑制糖分转化为脂肪，与鸡一起煲汤，营养也比较均衡。
二、菇类食物：
如香菇、平菇、蘑菇等，因其中富含谷氨酸，通常具有提鲜的功效。
三、豆类食物：
如绿豆等，与鸡一起煲汤，因为绿豆中含有叶绿素或芦丁，通常具有止渴利尿的功效。
四、中药：
1、阿胶：因阿胶中含有驴皮、红枣等物质，与鸡一起煲汤，具有益气、补血的功效；
2、天麻：因为天麻中富含天麻素或天麻多糖，具有一定的滋补作用；
3、当归：当归中含有当归多糖，和鸡一起煲汤可以有效改善贫血；
4、黄芪或党参：黄芪中含有黄芪多糖，党参中含有党参苷或多糖，和鸡一起煲汤具有一定的补中益气作用；
5、其他中药：如西洋参，其中含有多种人参皂苷，与鸡一起煲汤可以有效增强人体抵抗力。
五、其他食物：
如红枣、竹笋、墨鱼等，均可与鸡一起煲汤食用，墨鱼富含蛋白质及钙质，还具有一定的滋补作用。
六、调料：
如陈皮、花椒、生姜等，不仅可以使口感更加丰富，还可以增加食欲。陈皮中含有挥发油，还可促进机体消化。
但由于鸡汤中富含嘌呤或脂肪，可能会诱发痛风发作，因此，患有高尿酸血症或者高血脂、脂肪肝的人群，均应尽量避免食用鸡汤，以免导致冠状动脉硬化等不良反应。
