苦叶苗的作用(苦叶苗能吃吗)
苦叶苗能吃吗
苦斋菜 称苦抓，学名败酱草，野生，四季都有。闻之味苦，食之苦中带甜，具有清热解毒、清肝明目，祛湿等药效。需煮熟食用，或晒制成干，可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道鲜美，广东福建一带常见。 在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻。属于野菜。凉性。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。 野苦斋在广东粤北地区是有名的常用药效野菜，有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干，在清远尤为家喻户晓，称之为“苦斋婆”，春天是野苦斋采摘上市的季节，当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。 野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。
苦叶菜可以吃吗
我1、材料：苦叶菜200g，大蒜头一瓣，盐适量，蚝油一勺，食用油一大勺，鸡精少许。
2、苦叶菜买回来之后把根蒂去除，苦叶菜去掉根底后用清水清洗干净;
3、锅中加入适量的清水煮沸，然后把清洗干净的苦叶菜倒入锅中烫煮，撒一点点盐。
4、烫熟的苦菜起锅用清水过凉，然后浸泡在一个盛满清水的汤碗里。浸泡2个小时。浸泡的苦叶菜要把水分挤干，然后切成碎末状。
5、热锅里加入适量的油。
6、油热之后把切好的苦叶菜倒入锅中翻炒2分钟。然后锅里加入食盐、蚝油、鸡精翻炒均匀，让苦叶菜入味之后就可以起锅盛盘了。
苦菜苗能吃吗
1、选地整地
苦菜喜温暖的气候，也较耐寒。喜湿，土壤水分充足时，生长良好，叶片脆嫩。干旱时，则纤维老化，品质差，但水分过多容易造成烂根而致死。苦菜可以种植在肥沃疏松、保水保肥力强的土壤中。种植前，每亩施腐熟人粪尿2000千克，深翻20-25厘米，耕耙均匀，做成1.2米的平畦或苗床，四周开好排水沟。
2、播种方法
以条播为主，播前晒种，可以提高发芽力。播种量为0.5公斤/亩。行距25-30厘米，株距10-15厘米，覆土深度为2-3厘米。播后及时镇压，使种子与土壤紧密结合，利于出苗。
3、中耕除草
苦菜幼苗时，杂草生长旺盛，要及时拔除。结合拔草进行中耕，一般需要进行3-4次。第一次中耕可深些，以利于促进根系伸展，以后随着地下茎匍匐延伸生长，中耕宜浅，避免损伤根茎。
4、施肥管理
等到苦菜苗长到大概5cm的时候进行一次施肥，可以施适量的尿素，然后当苦菜生长到10cm左右的时候，再追肥一次，有利于苦菜的生长。
苦叶可以生吃吗
潮汕以吃闻名，在我们潮汕文化的中，关于吃那绝对是不可或缺的一部分，明明从烟火中诞生的潮汕才却被媒体成为“中国最高端菜系”
一·护国菜
护国菜是一道广东潮汕特色菜式，属于粤菜系。相传在公元1278年，宋朝最后一个皇帝――赵昺逃到潮州，寄宿在一座深山古庙里，庙中僧人听说是宋朝的皇帝，对他十分恭敬，看到他一路上疲劳不堪，又饥又饿，便在自己的一块番薯地，采摘了一些新鲜的番薯叶子，去掉苦叶，制成汤菜。少帝正饥渴交加，看到这菜碧绿清香，软滑鲜美。吃后倍觉爽口，于是大加赞赏。宋少帝看到庙中僧人为了保护自己，保护宋朝，在无米无菜之际，设法为他制做了这碗汤菜。十分感动，于是就封此菜为“护国菜”，一直延传至今。现在广州和潮州地区，许多菜馆都有此菜供应。
二·卤水鹅肝
鹅肝的营养价值很高，作为动物肝脏类的营养食材，它含有丰富的维生素A和其它营养成分，在解毒、补血、明目方面的效果都很不错。但是鹅肝含有非常高的脂肪和胆固醇，对于体型偏胖或者有高胆固醇之类问题的人就不太建议尝试了。
三·砂锅蟹粥
潮汕沙锅虾蟹粥的做法 鲜香味美 营养丰富潮汕虾蟹砂锅粥是一道由大米和鲜虾为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。
四·手打牛肉丸
潮汕牛肉丸，名小食。来源于客家菜，属于粤菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。 20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。
五·石榴鸡
炊石榴鸡是一道独具广东潮汕地区特色的名菜美味佳肴，已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的，创新者则必用煎鸡蛋的。这一改，做起来虽较方便，也有特点。但比传统潮汕风味大为逊色。加以改良的"石榴鸡"亦是很古老的时候就有的台菜。
六·卤鹅
潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。 2018年9月，被评为“中国菜”之广东十大经典名菜。
七·厚菇芥菜
厚菇芥菜，是广东潮州地区特色传统名菜，属于粤菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工艺是焖，难度属于中级。咸鲜味，香烂软滑，鲜味浓郁。
八·生腌血蚶
外地人第一次见到鲜红带血的血蚶是不敢下口的，然而对于潮州人来说血蚶则是极致的鲜甜。
生腌血蚶，有了姜蒜等调料的加持，没有了所谓的“血腥”，轻轻一抿，血蚶肉便滑入口中，汁水丰溢，鲜甜可口。
九·大红蟹鱼打冷
潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线，与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。这个名称应起初源自香港，现慢慢为内地人所接受。
十·鸳鸯膏蟹
鸳鸯膏蟹，是一道广东汕头的传统名菜，属于粤菜系。此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名“鸳鸯膏蟹”，为席上佳肴。
苦瓜苗可以吃吗
苦瓜，可以播种繁殖。一般夏秋季节，可露地直播。由于中国南、北方气候差异，一般在播种时间上有所不同。中国北方地区，苦瓜播种时间在3月下旬～4月上旬于温室、或大棚播种育苗，5月初定植。中国长江流域3月中旬播种，4月中旬定植。中国华南地区春季栽培1～3月播种，夏季栽培4～5月播种，秋季7～8月播种。如采用保护设施，冬季也可以栽培。
由于苦瓜种皮较厚，不易吸水，发芽较难，需催芽播种。一般可在3月中旬开始催芽。将种籽放在45～50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时。种籽膨胀后，用湿纱布包好放到30～32℃条件下催芽，待种子露白尖达50％时，即可播种育苗。夏秋季节在常温下即可。
苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适温为30～35℃，温度在20℃以下时，发芽缓慢，13℃以下发芽困难。一般在25℃左右，约15天便可育成4～5片真叶的幼苗，如在15℃左右，则需要20～30天。在10～15℃时苦瓜植株生长缓慢，低于10℃则生长不良，当温度在5℃以下时，植株会受冻害。
苦藠苗可以吃吗
放在冰箱保鲜就可以了！
1、原料：茭头、盐、白糖、
2、做法：茭头买回来，清洗后，用盐腌制24小时（一定要有这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣）。
3、腌制24小时后再用白开水洗清浸泡个几分钟，再拿出来晾干水分。
4、烧一锅水，水开后放入白糖（按10斤茭头4斤糖的比例），再端出晾凉。
5、把凉干水分的茭头放到腌制的的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头）。密封一个月就可以吃了。
苦叶苗的功效与作用
学名 败酱。为败酱科植物白花败酱的全草。别名 败酱草。多年生草本，地下茎细长，地上茎直立，密被白色倒生粗毛或仅两侧各有1列倒生粗毛。
基生叶，卵圆形，近无柄伞房状圆锥聚伞花序，花萼不明显，花冠白色，瘦果倒卵形，花期5一6月。生于山坡草地，路旁。
苦叶苗能吃吗怎么吃
是。苦丁菜是苦菜的一个别名，又叫败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草。性味苦，寒。苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchus oleraceus L. 山苦荬 Ixeris chinsnsis（Thunb.）Nakai 抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Steb. 的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。春夏秋均可采收，鲜用或晒干。
苦藠
的叶子能吃吗
夏季
苦藠，又名藠头、小蒜，是一种蔬菜类植物，多产于渝、川、黔地区，常用于烹饪食物，腌制泡菜，具有清热、降燥、排毒、养颜的功效，是夏季食用的佳品。
藠头的采收时间常在“芒种”至“夏至”，即在地上部叶子有1/3枯黄，藠头鳞茎充分成熟时即可收获。如要留种，可到9月中旬起挖，一般667 m2留种地可移栽大田667～1 000 m2，也可用于假植，或拔起藠头连上部叶捆扎好挂于阴凉通风处，可以节约土地。
苦藠叶子可以吃吗
苦蕌和大藠头长的很相似，看起来像一个独蒜，很多人都分不清楚。苦蕌和大藠头有什么区别，它们都是百合科多年生的一种草本植物，也是蔬菜的一种。苦蕌可以用来入药，而藠头却不能。苦蕌的叶子比较细，藠头叶子比较粗大。苦蕌味道发苦，藠头更多的是辣。
苦叶苗能吃吗有毒吗
苦蝶子属于菊科多年生草本，也叫苦荬菜、苦菜、凉麻、鹅食等。过去苦碟子为田间野草，即使有人采集也是做鸡、猪饲料用。近年来，由于人们追求绿野食品，可炒食，也可做汤。尤其洗净蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘，供食客享用。苦碟子生于山野、田间、路旁，分布很广，近年有人工栽培。
