人参蜜做法(人参调制蜜)
1. 人参调制蜜
学习一下家庭适用的保鲜法，免得新鲜人参因保存方法不妥而造成其药性、营养价值的大打折扣
1、冰箱保存法
这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋）包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐！
2、苔藓保存法
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。
3、切片泡蜜法
事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了！
2. 蜜人参炮制法
随着交通的飞速发展，距离已经不是问题，从原产地买鲜参是一件非常普遍容易的事儿了。而新鲜人参因口感鲜美、汁液饱满的特点，更是得到人们的喜爱。
那么人参的保存方法要很注意，稍有一个不注意就会坏掉、那就实在太可惜了，既浪费了参，又浪费了钱。
现在我们就来学习一下家庭适用的保鲜法，免得新鲜人参因保存方法不妥而造成其药性、营养价值的大打折扣。
1、冰箱保存法
这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋）包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐！
2、苔藓保存法
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。
3、切片泡蜜法
事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。
4、青苔冰柜冷藏法
结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。
5、晾干保存法
将鲜参用清水洗净，以没有泥土为准，然后放在室内慢慢晾干，待干后装盒放在阴凉干燥通风处存放。
切记：一定要晾干存放，否则容易生虫；要是实在潮湿的情况下（南方梅雨季节）可以冰箱冷冻存放。
6、泡酒保存法
将鲜参洗净后泡入白酒可长期贮存。
上面说的是新鲜人参的保存方法，在来说一下干参保存法。
干参因为其含水量低，很容易保存，但也要保持干燥，放干燥处几年都不会坏掉。包括干人参的切片产品，如红参片，人参片，西洋参片等。
3. 蜜制人参怎么吃
料方：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。
第一步，将羊宰杀，用80~90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
第二步，羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
第三步，将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
第四步，将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3~4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
4. 蜜制人参的功效和作用
1、枸杞子炖鸡汤：枸杞子的主要功效是滋补肝肾、益精明目，其补益精血的效果比较突出。味道也还不错！
2、人参鸡：人参主要功效是大补元气、补脾益肺、生津、安神益智，尤其是道地的野山参，其强大的补气功效加上鸡汤温补的效果，有着较好的补气温阳、驱寒除湿的效果，味道还可以！
3、肉桂炖鸡汤：肉桂的功效是补火助阳、散寒止痛、温经通脉、引火归元，具有较好的温阳效果，本身又是一味调味品，所以经常搭配炖鸡汤，既可以调味，又增加了鸡汤的温补效果，味道很绝！
5. 人参调制蜜的功效
人参蜂蜜均为补益之品，具有补气的功效。其中人参大补元气，生津，安神益智，补益肺脾。现代药理研究含有多种人参皂苷，氨基酸，微量元素以及有机酸，糖类，维生素等可以起到抗炎，抗过敏，抗肿瘤多种作用。而蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒等功效，现代药理研究，还有糖类有机酸，乙酰胆碱，维生素，酶类，微量元素等多种成分，能够起到保肝，杀菌，抗肿瘤等作用。
6. 怎样做人参蜜
步骤 1、吉利丁片泡冷水2分钟
步骤 2、沥干水备用
步骤 3、牛奶100克备用
步骤 4、吉利丁片隔水融化
步骤 5、加入100克牛奶拌匀均匀
步骤 6、牛奶吉利丁液倒入容器
步骤 7、放入冰箱冷藏室1小时
步骤 8、剩下的吉利丁片泡水2分钟
步骤 9、沥水备用
步骤 10、人参蜜5克
步骤 11、加入白糖5克
步骤 12、加入水90克
步骤 13、吉利丁片隔水加热融化
步骤 14、加入人参蜜水100克，搅拌均匀
步骤 15、取出冰箱冷藏室里的牛奶冻，加入枸杞
步骤 16、加入人参蜜水，盖好盖子，放入冰箱冷藏室1小时，人参果冻就好了
7. 蜜制人参制作方法
桑豆(代用茶)是一种养肝护肝类的养生茶，由人参(五年以下人工种植)、山楂、蛹虫草、沙棘、枸杞子、刀豆、平卧菊三七、动情科苦丁茶制作而成的，而饮用方法与茶一致，直接用开水冲泡或水煮即可。芙桑豆(代用茶)以纯朴归真的制备方法，结合科技的提取工艺，通过旋风桶干洗、吸尘、滤选及紫外线杀菌消毒，电子远红外线控温等工序精工秘制而成。
