中药材的贮藏养护技术(药材的存储与养护)
药材的存储与养护
中药材中药饮片的养护措施有以下几点：一、中药饮片应该分类存储，比如将药物按照宜霉变、宜虫蛀、宜潮解、宜升华等类型分别放置；
二、制定比较合理的养护计划以及方案，根据各类中药饮片按计划进行养护，
三、中药饮片存放的地方，通常都应该是避光、防潮、防暑的，并且，仓库的温湿度需要一直保持在一个比较稳定的状态之下。
药材的存储与养护方法
如果是药店的话：
1． 每日巡回检查店内药品陈列条件与保存环境，每天上、下午两次在规定时间（上午10：00、下午3：00）对店堂的温湿度进行记录，发现不符合药品正常陈列要求时，应采取措施予以调整，填写《温湿度记录表》。
2． 对有不同温湿度保存条件要求的药品，应保证其存放药柜与设备的正常使用。
3． 每日对店内的陈列，储存的药品根据流转的情况进行养护和质量检查，药品入库后三个月开始养护检查。中药饮片入库后一个月开始做好养护检查，并做好〈〈陈列储存药品养护检查记录〉〉和〈〈中药饮片在库养护记录〉〉，对检查中发现问题的药品，应暂停销售，及时通知质量管理部门进行复查处理。
4． 养护检查内容：药品外观、包装完好、中西成药无霉变、无潮湿、无积热、无积尘、无虫驻、无鼠咬等异常情况。中药材和中药饮片无虫驻、发霉、变色、气味散失、风化、溶解、深化、粘连、挥发、腐烂等变异现象。
5． 对中药饮片按其特征、采取干燥、降氧、熏蒸等方法进行养护。
6． 养护与检查记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于三年。
7． 拆零药品应该保存原包装，包装袋应注明品名、店名、用法用量、注意事项等。
8． 计量器具必须每年到计量部门验检。
9． 对中药先煎、后下、烊化、包煎、冲服等应单注明，并向顾客交待清楚。 几点注意：常温0-30°阴凉库2-10°湿度45-75特殊药品、易串味药品单柜存放
药材现代贮藏保管方法
食品保鲜原理作用：①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
食品保鲜常用的方法有：
1、真空保鲜法：就是利用真空技术来保鲜食品的有效方法，现在已普遍应用于无生命的食品保鲜。对那些色香味容易变化，而且要求保脆的食品特别有效，如市面上的马铃薯片、香蕉片等都采用真空保鲜技术。对于果菜等有生命的食品，也有减少消耗，推迟成熟，延长寿命，抑制病虫害的作用。真空保鲜法对容器材料的耐压能力要求特别高，对技术的要求严格，投资大，成本高，因此，目前大规模生产尚不能普遍应用。但是，有一点可以肯定，某些体积小的高贵药材、食品、原料等是首先应用真空保鲜法的对象。
2、保鲜剂：就是防腐剂了。食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。
对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。应具备的条件1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性2）低浓度下具有较强的抑菌作用3）本身不应具有刺激气味和异味4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用5）价格合理，使用较方便。
3、气调保鲜：其实跟真空保鲜的本质原理相似，只不过气调保鲜是通过调节气体成分，用惰性气体取代氧气，以抑制微生物的生长
中药储存与养护参考文献
中药饮片养护管理制度
中药房工作人员负责所购进中药饮片的日常养护工作，每月对所保管的饮片进行质量养护，对发现的问题，有记录可查。
中药饮片养护应贯彻“预防为主”原则，储存药品的仓库应阴凉、干燥、通风：有安全、防霉、防蛀、防鼠、防虫、防潮、防污染等设施，库内保持清洁卫生。
中药房工作人员须认真检查中药房的温、湿度是否符合药品储存要求，每日上、下午定时做好二次记录，有异常情况即采取相应措施，如：开窗通风、闭窗防湿；电扇、空调机降温；干石灰或除湿机吸潮降湿等，并记录采取措施后的温湿度。
中药房组长每月对库存中药饮片进行质量抽查，及时了解库存药品质量状况，采取相应的防治措施。
对新进品种、易变质药品、近效期药品、曾发生质量问题的相邻批号的品种以及滞销、贮存日久的品种应加强重点养护。库存养护中如发现质量问题，应暂停发货和使用，并尽快通知质量管理组织予以处理。药品养护实行专人负责。
养护范围包括：
养护设施的检查维护。
温湿度管理：温湿度的记录，超标后采取措施后的观查、记录。
中药饮片保管方法：
一、干燥处理
当中药材含水率超过15%时，易发生病虫害。因此，对于含水量较高的药材，应利用高温、阳光、风和石灰干燥剂的功率，通过阳光、干燥、干燥、微波和远红外线照射，将含水量降低到15%以下。 值得注意的是，药材在干燥前应充分分散，使其均匀干燥，避免局部水分超标发霉。
二、低温保存
霉菌、害虫在10℃以下不易生长，低温下不易发生油性、熔融、粘附、异味、腐烂等药材的变质反应。因此，有利于将药材的活性成分保存在阴凉干燥的地方，比如说可以将肝的中草药放入在冰箱中。
三、避光
易变色的药材应存放在阴暗处、陶瓷容器和有色玻璃瓶内，避免阳光直射，尽量放在阴凉的地方，如此才能有效的减少变质。
四、分类
根据药材的特点分类存放，如易虫害的药材，就应该直接放在经过熏蒸的仓库中；元志、半夏等易发霉的药材，应注意存放，应该放在阳光可照射并且通风的地方，此外，剧毒药材应贴上醒目的标签，专管保管，防止误用中毒。
五、密封保存
易风化（芒硝等）和挥发（冰片等）药品可密封，避免有效成分流失。密封时，将药品放入干净的玻璃瓶内，盖上瓶盖，用蜡旋转环将其滴在瓶口。此外，陶瓷罐和真空袋也是很好的密封容器。
六、使用杀虫剂
很多的药物在保存之前就应该进行杀虫的处理，比如说可以选择化学熏蒸的一种方式，能够有效的减少变质的出现，延长保存的时间，另外有很多的中草药其实可以放在一起保存，如此就能够带来更好的效果。
中药材储存与养护注意事项
中药的保存
目前中药包装分两种，小包装和散装。药师建议中药应存放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方如厨房，也不要放在太阳直晒的地方如阳台等。
为什么呢？一般中药含有10%左右的水分，如放在有日光照到的地方，容易使药材中的水分蒸发，影响药效。小包装中药由于外面有包装袋，水分无法挥发，留在袋中，易引起霉变。
有的中药如红花日光照射容易变色，影响药效。放在潮湿的环境，如果是散装，容易吸潮引起霉变。如果将中药放在冰箱的冷藏室内保存也可以，但散装中药需要放在袋中密闭保存。
如何鉴别中药是否霉变。最简单的方法是先看是否有白色或绿色的霉点，但有的根茎类中药如三七，表面灰褐色或灰黄色，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。
因此在看颜色的同时，可在疑似发霉的中药表面用刀片也可以用指甲刮，如有白色或绿色的霉屑掉落，可确定为药材已霉变。如发现药材有霉变、虫蛀、有油蒿味、结串等现象，就不能服用。
中药材的保管和养护方法
中药养护学是运用现代科学技术与方法来研究中药的贮存、保管、养护和影响药物贮藏质量及其养护防患的一门新兴综合性技术学科,是中药现代化科技发展的重要领域。内容主要包括中药贮藏养护的理论与技能，重点介绍中药材、中药饮片、中药炮制品和中成药贮藏养护的基本知识，国内外有关药物贮藏养护的新方法，以及传统与现代中药的对抗同贮养护技术和气调养护新技术。
中药材的储存与养护的管理规范
中药饮片进、存、销管理制度
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（1）为加强中药饮片经营管理，确保科学、合理、安全、准确地经营中药饮片，杜绝销售假药、劣药，根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》制定本制度。
（2）中药饮片购进管理：
①所购中药饮片必须是合法生产企业生产的合法药品；
②所购中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药饮片还应有药品批准文号和生产批号；
③购进进口中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》及《进口药材检验报告书》复印件；
④该炮制而未炮制的中药饮片不得购入。
（3）中药饮片验收管理；
①验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药饮片进行逐批验收；
②验收时应同时对中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查；
③验收应按照规定的方法进行抽样检查；
④验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容；实施批准文号管理的中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号；
⑤验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于二年；
⑥对特殊管理的中药饮片，应实行双人验收制度。
（4）中药饮片储存与陈列管理
①应按照中药饮片储存条件的要求专库、分类储存，按温湿度要求储存于相应库中，易串味药品应单独存放；
②中药饮片应按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等措施；
③中药饮片庆定期采取养护措施，按季度对饮片全部巡检一遍。夏防季节，即每年5—9月份，每月要将全部饮片检查一遍；
④中药饮片装斗前应进行装斗复核，不得错斗、串斗，并做好记录；
⑤中药饮片装斗前应进行净选、过筛，定期清理格斗，饮片前应写正名、正字，防止混药；
⑥饮片上柜应执行先产先出、先进先出，易变先出的装斗原则；
⑦每天应校对所有衡，工作完毕整理营业场所，保持柜内外清洁，无杂物；
⑧中药饮片代客加工的场所、工具、人员应符俣有关卫生条件；
⑨不合格中药饮片的处理按有关制度执行处理，严禁不合格药品上柜销售；发现质量问题，应立即报告质量管理中，并采取有效措施。
（5）中药饮片的调配、销售管理
①严把饮片销售质量关，销售的中药饮片应符俣炮制规范，并做到计量准确，配方使用的中药饮片，必须是经过加工炮制的中药品种；
②中药饮片必须凭医师开具的处方销售，经处方审核人员审核后方可调配和销售，调配或销售人员均应在处方上签字或盖章，处方留存二年备查；
③中药处方调剂员、审核员应严格按处方内容配药、销售，对处方所列药品不得擅自更改；
④对有配伍禁忌或者超剂量的处方应当拒绝调配销售，必要时，经处方医师更正或重新签字，方可调配、销售；
⑤严格按配方、发药操作规程操作，坚持一审方、二核价、三开票、四配方、五核对、六发药的程序；
⑥按方配制，称准分匀，总贴误差不大于±2%，分贴误差不大于±5%。处方配完后，应先自行核对，无误扣签字交处方复核员复核，严格审查无误签字后方可发给顾客；
⑦应对先煎、后下、包煎、分煎、烊化、兑服等特殊用法单包注明，并向顾客交待清楚，并主动耐心介绍服用
方法；
⑧配方营业员不得自带配方，对鉴别不清、有疑问的处方不配，并向顾客讲清楚情况；
⑨配方用毒性中药饮片按特殊管理药品制度执行。
⑩严格执行物价政策，按规定价格计价，严禁串规、串级，开具合法的销售发票，发票项目填写全面，字迹清晰。
（6）中药饮片代客加工
①代客煎药、打粉、制丸、熬膏、切片等必须按处方配料，按剂型加工；
②加工客料，要按营业员交来的重量逐笔复秤登记编号，加工成品必须符合各种剂型的质量标准；
③接到代客加工药料后，严格按照医师处方要求和药品特性，并按交货日期保质保量完成任务，加工完毕后，立即将处方、发、发成品、订单一并送交营业员，以利顾客及时取药；
④其他零药加工按照处方或顾客需要处理；
⑤凡需特殊处理的饮片应按规定处理，需另包的饮片应在小包上注明煮煎服用方法。
（7）顾客反馈的药品质量问题应认真对待，详细记录，及时解决
药材的存储与养护是什么
起苗：细辛播种生长2～3年后可起苗移栽。可秋起秋栽，秋栽时间为9月下旬至10月上旬，亦可春起春栽，春栽时间为细辛出苗前，但必须在枯萎后或发芽前进行。起苗时从床的一头开始，用三齿钯将苗刨起，抖土时注意不要用力摔，更不能将芽胞朝下摔，以免摔断芽胞。将抖净泥土的细辛种苗装入纸箱或尼龙编织袋，运往移栽地移栽或进行假植。
苗的贮藏：种苗起出后，因故不能及时栽植时，必须进行假植，在移栽地附近挖一长方形浅坑，将苗子芽胞朝上单层斜摆，摆放一层苗后覆盖一层土，最后用草覆盖降温保湿，注意不得灌进雨水。新发展区需要到外地购买种苗运苗前要把移栽准备工作做好，种苗用木箱或硬纸箱包装，装箱时将种栽芽胞朝里，须根朝箱壁摆放，尽量把箱装满，以免中途颠簸芽胞碰损。如采用纸箱包装，装车时不宜多层摆放，以免过重纸箱破损，压坏芽胞。装好后上面覆盖苫布，以防日晒高温和阴雨天雨淋。运回的种苗要按上述方法进行假植，随栽随取，避免时间过长种苗脱水萎蔫。
药材存储方法
中药饮片进、存、销管理制度 - （1）为加强中药饮片经营管理，确保科学、合理、安全、准确地经营中药饮片，杜绝销售假药、劣药，根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》制定本制度。
（2）中药饮片购进管理： ①所购中药饮片必须是合法生产企业生产的合法药品； ②所购中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药饮片还应有药品批准文号和生产批号； ③购进进口中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》及《进口药材检验报告书》复印件； ④该炮制而未炮制的中药饮片不得购入。（3）中药饮片验收管理； ①验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药饮片进行逐批验收； ②验收时应同时对中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查； ③验收应按照规定的方法进行抽样检查； ④验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容；实施批准文号管理的中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号； ⑤验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于二年； ⑥对特殊管理的中药饮片，应实行双人验收制度。
药材的存储与养护就业前景
1）药品养护工作的主要职责： ①指导保管人员对药品进行合理储存； ②检查在库药品的储存条件，配合保管人员进行仓库温湿度等管理。 ③对库存药品进行定期质量检查，并作好检查记录； ④对中药材和中药饮片按其特性，采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护； ⑤对由于异常原因可能出现质量问题抵押品和在库时间较长的中药材，应抽样送检； ⑥对检查中发现的问题及时通知质量管理机构复查处理； ⑦定期汇总、分析和上报养护检查，近效期或长时间储存的药品等质量信息。 ⑧负责养护用仪器设备、温湿度检测和监控仪器、仓库在用计量仪器及器具等的管理工作； ⑨建立药品养护档案。 2）库存药品应根据流转情况定期进行养护和检查，并作好记录。检查中，对由于异常原因可能出现问题的药品、易变质药品、已发现质量问题药品的想林批号药品、储存时间较长 的药品，应进行抽样送检。 3）库存养护中如发现质量问题，应悬挂明显标志和暂停发货，并尽快通知质量管理或配送凭证对实物进行质量检查和数量核对。发现如下问题时应停止发货或配送，并报有关部门处理。 4）应作好库房温湿度的监测与管理。每日应上、下午各一次定时对库房温湿度进行记录。如库房温湿度超出规定范围，应及时采取调控措施，并予以记录。
