药材麻玉子市场价格是多少?(中药麻玉子)

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-08 阅读

药材麻玉子市场价格是多少?

叫日本豆腐。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

中药麻玉子

　　节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子。　　饮食：特色————当当当当~~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重。还有蘑菇，野菜。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。　　生活：用芴噜草做铺盖。既暖和，又可以用来防潮。在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。还看二人转。“宁舍一顿饭，不舍二人转”。东北人性格豪爽，重感情。长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人……　　饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名。　　休闲文化方面：扭秧歌，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）。　　东北二人转，史称：小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称：唱蹦子、吉剧、过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是由东北民歌演变而来的东北土生土长的载歌载舞的民间艺术之一。二人转属走唱类曲艺，流行于辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙东部三盟一市。　　虽然二人转偶尔会有些低俗的词句和动作，但还是有极高的艺术水平和观赏价值的。因此，现代著名美学家王朝闻对二人转如此评价：她好像一个天真、活泼、淘气、灵巧、泼辣甚至带点野性的姑娘，既很优美，又很自重，也可以说是带刺儿的玫瑰花。　　二人转集中反映了东北民歌、民间舞蹈和口头文学的精华，是在东北地区喜闻乐见，具有浓郁地方色彩的民间艺术，至今已有三百多年的发展历史。是东北人文化生活中最普及的一种民间文化。在东北，上自七、八十岁老人，下到几岁孩子，都会唱上几口，什么《王二姐思夫》、《西厢记》、《猪八戒背媳妇》、二人转小帽等。唱二人转，几乎是东北人一种与生俱来的本能，是东北人民祖祖辈辈流传下来的文化。长期以来深受东北群众尤其是广大农民的喜爱。　　二人转的唱本语言通俗易懂，幽默风趣，充满生活气息。最初的二人转，是由白天扭秧歌的艺人在晚间演唱东北民歌小调（俗称“小秧”），后来，随着关内居民的增多，加上长期以来各地文化的交流，大大丰富了二人转的内涵。在原来的东北秧歌、东北民歌的基础上，又吸收了莲花落、东北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驴皮影以及民间笑话等多种艺术形式，同时揉进了其他演唱形式的一些曲牌、民间小唱逐渐演变而成，因此表演形式与唱腔非常丰富。在民间中流传着 “宁舍一顿饭，不舍二人传”的说法，可见“二人转”在群众中的影响之深。可以说，二人转最能体现东北劳动人民对艺术美的追。　　二人转最初就来源于地头文化，过去的东北农村，文化生活很贫乏，在田间地头，随意一块空地，一男一女不用任何道具就可以畅快淋漓的唱上一出，二人转给寂静的山村带来了欢乐。那些动作比如扔手绢，转扇子、互相打情骂俏，以及唱腔都是一种发泄，一种随意。东北人生来强壮，过去靠游牧或渔猎生存，放荡不羁的性格使人们可以无所避讳地谈性。东北的冬季十分漫长，农民只好坐在炕头上磨嘴皮子，这时“荤段子”就成了他们插科打诨的作料。因此解放前的二人转里就有很多“荤性”，“荤口”，演员在台上口无遮拦率性而为，“荤嗑”、“粉词”满天飞，用以吸引观众。甚至有人说，二人转是土生土长、原汁原味的一盘“农家菜”，是东北民风民俗的一种体现。如果二人转没有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人转也就失去了生命力，也失去了农村广大市场，也不能称之为二人转了。　　二人转由男（“下装”）、女（“上装”）二人（“一副架”）演唱，“上装”以“手玉子”、“下装”以小木棒为道具。基本曲调有“文咳咳”、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救驾”、“四平调”、“十三咳”、“红柳子”、“胡胡腔”、“小翻车”、“大悲调”等。常演节目有《打鸟》、《卖线》、《阴功报》、《古城》、《蓝桥》、《西厢》、《坝桥》、《双锁山》、《华容道》、《游宫》、《报号》、《赔妹》、《盘道》、《禅鱼寺》、《杨八姐游春》等。　　原生态的二人转被称为“黄色”二人转，经过改造的二人转被称为“绿色”二人转。但东北人却认为，二人转最抢眼的地方就是“浪”字，略带点色的段子在二人转中表演得出神入化，既直露、火爆、不羁，又让初来乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面红耳赤之后，心里暗自叫绝，咧嘴儿会心一笑。一笑之际，彻底放松，台下的观众在笑声中显露了其生活真实的一面，二人转毫不掩饰它彻底的娱乐精神。　　二人转的表演手段大致可分为三种。一种是二人化装成一丑一旦的对唱形式，边说边唱，边唱边舞，这是名副其实的“二人转”；一种是一人且唱且舞，称为“单出头”；还有一种，是演员以各种角色出现在舞台上唱戏，称“拉场戏”；伴奏乐器以二胡、板胡、唢呐、电子琴为主。　　二人转的演员的表现手法，有“四功一绝”之说。“四功”即唱、说、扮、舞；“一绝”指用手绢、扇子、大板子等道具的特技动作。四功“唱”为首，高亢红火，风趣幽默，讲究味、调、劲；“说”指说口，多采用民间生动活泼的语言，以插科打浑为主，机智灵活；“扮”则指扮演人物以形写神，以假乱真，讲究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是别具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、压腕、绕腕、抖腕等多种，不一而足，令人拍手称奇。二人转的“一绝”，以手绢花和扇花较为常见，这部分与东北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“风摆柳”，“仙人摘豆”，“金龙盘玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠归洞”，“缠头裹脑”等高难动作。　　解放前，民间艺人在农闲季节，邀集成班，多数是“唱屯场”，演唱在夜间进行。三五日后，请当地乡绅当“齐头”，向各家各户“齐钱”或“齐粮”（即收钱或收粮）。少数是到城镇“串店门子”，在大车店中演唱，在演唱中向观众（多为旅客）“齐钱”。　　解放后，人民政府关怀、支持二人转的繁荣发展，举办二人转老艺人训练班，新学员培训班，请老艺人向学员传艺，组织二人转艺人互相观摩，特别是近年流行的通俗唱法和电声乐器等也已揉进二人转中，逐渐演变成现在的一门综合曲艺形式，表演形式与唱腔也更加丰富了。二人转的不断发展完善，充分体现了东北劳动人民对艺术美的追求和与时俱进的创造精神。在演唱内容上除优秀的传统节目外，增加了反映现实生活的节目，在表演形式方面基本上剔除了“浪”、“逗”等低级趣味的东西，随着女演员的不断增多，男串女装的现象也已少见了。　　====================================　　由于长白山盛产人参，虽然清初严设禁令不准人们进山采挖，但是私采的人还是与年俱增的，特别是康熙后期，山东、河北农民大量破产，这些破旧产农民为生活计便翻山过海来到长白山老林子里偷入禁区采挖，络绎不绝。进山采挖人参，俗称“放山”，是一项十分艰苦危险的劳动。既要躲避官府的缉拿，又要与严酷的大自然环境作斗争，因此需要由五、七人或十几人组织起来集体行动。领头的叫“把头”，人多时再设个“二把头”。进山时，先由把头领着大伙祭拜山神爷（俗称老把头），烧香摆供，磕头许愿，祷词曰：“山神爷老把头在上，弟子进山取货，请给指路，让我样开眼，拿了大货，发了大财，回来一定杀鸡宰猪给你还愿。”　　放山季节一般是开始于农历三月清明至白露期间，这时的采参叫作“放芽草市”，也叫“放扫帚市”，六七月叫“放红榔头市”。由于放山是在农历三月开始，故而人们将每年的农历三月初十，作为山神爷把头节。山里农家，特别是进山挖参的人都要烧香上供，给山神爷把头过生日，人家做些好吃的举杯庆祝。祭祀时，还有一套似唱非唱的祷告词，曰： “家住莱阳本姓孙，翻山跨海来挖参，三天吃了个喇喇蛄，挖不到人参不甘心！”　　========================================　　东北民风民俗—火盆　　火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。　　从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。有时就是把炕烧得滚热,也抵不住外边的风雪严寒,于是人们就发明了火盆。　　火盆用泥或铁、铜制成,大小不一,有的还在盆边刻上吉祥花图。“小灰”是“豆棵”、“谷草”、“茬子”等植物燃烧后的灰烬。它们的质地坚硬，从炕洞或灶坑里铲　　出时一般只燃过百分之六七十,所以其热度仍很高,制成“小灰”能充分保持热度。　　烤火是这里的大人小孩的一种乐趣。严冬,当户外风雪呼啸, 全家人坐在热炕头上,讲故事、剪窗花、纳鞋底,一边游戏,一边在火盆里烧些小吃,有土豆、地瓜、黄豆粒、苞米粒等,边烤边吃。有时还把小仓子壁的粘豆包拿出来,埋在小灰里烤。一股股的香味在屋子里飘荡.大人小孩争抢着吃烤得黄澄澄的豆包,真是又甜又香。　　生火盆也是这儿的居室结构决定的。关东的先民肃慎人多居山林,从事淘金、放排、狩猎、挖参等活动,山里的房舍多为“子”。据《关东地子考》载，这类房分为“里子”和“外子”。所谓的里子，山里人又叫“节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子。　　饮食：特色————当当当当~~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重。还有蘑菇，野菜。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。　　生活：用芴噜草做铺盖。既暖和，又可以用来防潮。在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。还看二人转。“宁舍一顿饭，不舍二人转”。东北人性格豪爽，重感情。长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人……　　饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名。　　休闲文化方面：扭秧歌，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）。　　东北二人转，史称：小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称：唱蹦子、吉剧、过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是由东北民歌演变而来的东北土生土长的载歌载舞的民间艺术之一。二人转属走唱类曲艺，流行于辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙东部三盟一市。　　虽然二人转偶尔会有些低俗的词句和动作，但还是有极高的艺术水平和观赏价值的。因此，现代著名美学家王朝闻对二人转如此评价：她好像一个天真、活泼、淘气、灵巧、泼辣甚至带点野性的姑娘，既很优美，又很自重，也可以说是带刺儿的玫瑰花。　　二人转集中反映了东北民歌、民间舞蹈和口头文学的精华，是在东北地区喜闻乐见，具有浓郁地方色彩的民间艺术，至今已有三百多年的发展历史。是东北人文化生活中最普及的一种民间文化。在东北，上自七、八十岁老人，下到几岁孩子，都会唱上几口，什么《王二姐思夫》、《西厢记》、《猪八戒背媳妇》、二人转小帽等。唱二人转，几乎是东北人一种与生俱来的本能，是东北人民祖祖辈辈流传下来的文化。长期以来深受东北群众尤其是广大农民的喜爱。　　二人转的唱本语言通俗易懂，幽默风趣，充满生活气息。最初的二人转，是由白天扭秧歌的艺人在晚间演唱东北民歌小调（俗称“小秧”），后来，随着关内居民的增多，加上长期以来各地文化的交流，大大丰富了二人转的内涵。在原来的东北秧歌、东北民歌的基础上，又吸收了莲花落、东北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驴皮影以及民间笑话等多种艺术形式，同时揉进了其他演唱形式的一些曲牌、民间小唱逐渐演变而成，因此表演形式与唱腔非常丰富。在民间中流传着 “宁舍一顿饭，不舍二人传”的说法，可见“二人转”在群众中的影响之深。可以说，二人转最能体现东北劳动人民对艺术美的追。　　二人转最初就来源于地头文化，过去的东北农村，文化生活很贫乏，在田间地头，随意一块空地，一男一女不用任何道具就可以畅快淋漓的唱上一出，二人转给寂静的山村带来了欢乐。那些动作比如扔手绢，转扇子、互相打情骂俏，以及唱腔都是一种发泄，一种随意。东北人生来强壮，过去靠游牧或渔猎生存，放荡不羁的性格使人们可以无所避讳地谈性。东北的冬季十分漫长，农民只好坐在炕头上磨嘴皮子，这时“荤段子”就成了他们插科打诨的作料。因此解放前的二人转里就有很多“荤性”，“荤口”，演员在台上口无遮拦率性而为，“荤嗑”、“粉词”满天飞，用以吸引观众。甚至有人说，二人转是土生土长、原汁原味的一盘“农家菜”，是东北民风民俗的一种体现。如果二人转没有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人转也就失去了生命力，也失去了农村广大市场，也不能称之为二人转了。　　二人转由男（“下装”）、女（“上装”）二人（“一副架”）演唱，“上装”以“手玉子”、“下装”以小木棒为道具。基本曲调有“文咳咳”、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救驾”、“四平调”、“十三咳”、“红柳子”、“胡胡腔”、“小翻车”、“大悲调”等。常演节目有《打鸟》、《卖线》、《阴功报》、《古城》、《蓝桥》、《西厢》、《坝桥》、《双锁山》、《华容道》、《游宫》、《报号》、《赔妹》、《盘道》、《禅鱼寺》、《杨八姐游春》等。　　原生态的二人转被称为“黄色”二人转，经过改造的二人转被称为“绿色”二人转。但东北人却认为，二人转最抢眼的地方就是“浪”字，略带点色的段子在二人转中表演得出神入化，既直露、火爆、不羁，又让初来乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面红耳赤之后，心里暗自叫绝，咧嘴儿会心一笑。一笑之际，彻底放松，台下的观众在笑声中显露了其生活真实的一面，二人转毫不掩饰它彻底的娱乐精神。　　二人转的表演手段大致可分为三种。一种是二人化装成一丑一旦的对唱形式，边说边唱，边唱边舞，这是名副其实的“二人转”；一种是一人且唱且舞，称为“单出头”；还有一种，是演员以各种角色出现在舞台上唱戏，称“拉场戏”；伴奏乐器以二胡、板胡、唢呐、电子琴为主。　　二人转的演员的表现手法，有“四功一绝”之说。“四功”即唱、说、扮、舞；“一绝”指用手绢、扇子、大板子等道具的特技动作。四功“唱”为首，高亢红火，风趣幽默，讲究味、调、劲；“说”指说口，多采用民间生动活泼的语言，以插科打浑为主，机智灵活；“扮”则指扮演人物以形写神，以假乱真，讲究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是别具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、压腕、绕腕、抖腕等多种，不一而足，令人拍手称奇。二人转的“一绝”，以手绢花和扇花较为常见，这部分与东北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“风摆柳”，“仙人摘豆”，“金龙盘玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠归洞”，“缠头裹脑”等高难动作。　　解放前，民间艺人在农闲季节，邀集成班，多数是“唱屯场”，演唱在夜间进行。三五日后，请当地乡绅当“齐头”，向各家各户“齐钱”或“齐粮”（即收钱或收粮）。少数是到城镇“串店门子”，在大车店中演唱，在演唱中向观众（多为旅客）“齐钱”。　　东北民风民俗—火盆　　火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。　　从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。有时就是把炕烧得滚热,也抵不住外边的风雪严寒,于是人们就发明了火盆。　　火盆用泥或铁、铜制成,大小不一,有的还在盆边刻上吉祥花图。“小灰”是“豆棵”、“谷草”、“茬子”等植物燃烧后的灰烬。它们的质地坚硬，从炕洞或灶坑里铲　　出时一般只燃过百分之六七十,所以其热度仍很高,制成“小灰”能充分保持热度。　　生火盆也是这儿的居室结构决定的。关东的先民肃慎人多居山林,从事淘金、放排、狩猎、挖参等活动,山里的房舍多为“子”。据《关东地子考》载，这类房分为“里子”和“外子”。所谓的里子，山里人又叫“暖子”,是山里人长年居住的房屋。这样的房了一般要深入地下半米多,然后上起房架,室内起火炕,炕上置火盆。从事山村作业归来的人进屋后要立即脱下衣裤,放在炕上烘烤以去潮气。由于山里潮湿,无论春夏秋冬,炕头都让给“衣裳”,不把衣袋、鞋烤干烘热,第二天就上不了山,尤其是淘金、放排的行帮之人。　　东北四大怪　　说起东北的民俗，有这样一段顺口溜：“土坯草房篱笆寨，窗户纸都糊在外，十七八的姑娘叨烟袋，养活孩子吊起来”。这就是有名的“东北四大怪”，也是东北特有的四种民俗现象。接下来，就让我们一一认识这四大民俗。　　土坯草房篱笆寨什么叫土坯呢？是一种用泥和草和在一起，制成的“土砖”，是盖房时砌墙和搭炕（俗称“盘炕”）用的。房子的墙用这种土坯砌成，房子的梁架是由梁、檀、椽组成的木构架，而房顶则要以草覆盖。东北民居大多是房顶侧面呈人字形的硬山起脊式，屋顶从正脊向前后两面下倾，分别称为“前坡”和“后坡”。房顶盖草俗称“苫房”，在农村也是一种技术要求很高的手艺。苫草的方法，各地区有所不同，通常是在木构架顶部，先铺上用秫秸（高梁杆）或树条子编扎的“房芭，再抹泥填堵缝隙。其上将草梢部向下，层层铺盖，为防止滑脱和被风刮散，还要用草绳依次交叉拉栏加固。　　这样建起来的房子就叫“土坯草房”。过去的东北农村，最常见的就是这种土壁草顶的房子。我就出生在这样的房子里的土坯炕上，而且在这样的房子里度过了13年的童年时光。之后，我的父亲张罗着盖起了新房，虽然也用土坯，但是一码用砖挂面，看起来比土坯房子漂亮、高档了许多，当时在村里可是领先了好几年。　　篱笆寨子，则是指在房屋地周围，用树枝或秸杆编成的“障子”，用来保护牲口，遮风挡雨。　　就这样，这“土坯草房篱笆寨”成了关东村屯住宅的一大特色，在东北农村保持了很长时间。因为这一年里有将近五个月的寒冷天气，而用土坯盖房,冬暖夏凉,经济实惠。所以直到经济条件好了，人们的生活水平提高了，大家才渐渐告别了土坯草房，陆续盖起了砖瓦结构的房子。　　窗户纸糊在外从远古到现代，人们对某一地区风俗的印象，往往是从观察那里的房子——确切说是老百姓民居的样式开始。因为民居作为地方文化的重要标志物之一，可以反映出那里风土民情的基本特色。“窗户纸糊在外”就是过去人们对东北民居最深刻的印象之一。　　在山海关内和南方地区，窗纸都是糊在窗棂内侧，从房子外面就可以看到“盘肠”、“灯笼锦”等各种花式的窗格图案。而东北人则反其道而行之，将窗户纸糊在了窗棂的外面。所以，当外地人看到关东民房糊在外的窗户纸，使窗子成为整个的“大白块”，自然觉得不习惯而视之为怪了。　　“糊在外”的窗户纸可不是一般的纸，它是关东制纸工匠就地取材制造的一种“土纸”，或称为“麻纸”。其原料用当地生产的芦苇、薄棒、线麻、旧絮等，经过剁碎、碾压、淘洗、蒸麻、打线、沉淀、捞纸、晾干等一系列工序精心制作。这种纸虽不像宣纸那么白净，却很结实柔韧，再经过胶油、桐油、苏子油和盐水等喷涂处理，就具备了很强的防水防潮性能，既不怕雨雪，也不怕室内的水蒸气，贴在窗户上半年不成问题，春秋两季各更换一次就可以。　　糊窗纸也是一种技术，讲究绷得直、糊得平，才能既美观又延长使用寿命。窗户纸是整齐还是破旧，也是衡量一家日子过得如何的一个外部标志。小时候，我家的窗户上也不例外地糊着这样的窗户纸。父亲母亲都是要强的人，那纸无论春夏秋冬都是整齐干净的。每更换纸时，父亲都从不让别人动手，总是母亲做桨子，父亲糊纸，认真得容不得一点褶皱。　　姑娘叼着大烟袋昔日关东农家的炕上，几乎都有两个“笸箩”，一个是妇女做针线活用的“活计篓”，一个便是装旱烟的“烟笸箩”。抽烟和做针线活一样，是每家日常生活中必不可少的。待嫁出阁的大姑娘，本应是最文静娴雅的，但过去多数也在“烟民”之列。这一怪，足以说明以前东北吸烟风习之盛。　　抽烟的烟袋和装烟叶的口袋（烟荷包）有许多说道。烟袋锅多是用黄铜和白铜制作，烟袋嘴除铜的外，还有玉石、玛瑙、青金石、悲翠等多种质料，烟袋杆则是铜、木两种，以乌木为好。一般的情况，男子用的烟依杆较短，大概不超过一尺，因为他们经常在外边活动，携带着方便。烟锅和烟茶包也较大一些，出门时别在腰带上。女人吸烟一般是在家里，习惯用细长的烟袋杆，烟锅也相对小，称作“坤烟袋”。烟荷包是年纪大的用扁圆型的，年轻的用长型，而且两面都绣有花、鸟、鱼等图案。其中老太太用的烟袋杆特别长，一般都在二尺以上，装好烟后，往往自己够不着点火，或由晚辈帮着点，或者自己伸到灶火和炕上的火盆里点。她们坐在炕上需要拿稍远一点的东西，往往不用挪窝，用长烟袋就可以勾过来。抽烟袋的老太太还有一项“绝活”，就是能坐在炕上把吐沫吐到四五尺远的地方，初次看到这种情形的人都会觉得新奇。在东北民间，手拿长烟袋成了老太太的标准形象。据说，我母亲从小就给她的外婆装烟袋，因为经常鼓捣这些，稍大一些她自己就开始叼烟袋了，而且这一叼就是七十多年。如今，年近八旬的母亲每天最大的享受，就是躺在炕头上，叼着长长的烟袋，静静地抽上几口烟。　　养个孩子吊起来这是东北的第四“怪”，意思是说把婴儿放在悬挂的悠车里。如今年过35岁，生长在东北农村的人，大部分都有过被“吊起来”的儿时经历。我就是被“吊”起来养大的，不知道在悠车子里被悠了几年，但可以肯定一点，我的记忆是从悠车子开始的。　　悠车的制作，是先以薄木片经水汽熏蒸后弯成近似椭圆形的车帮，把接头处用皮绳或锔钉连接牢固，再在底部安横梁和底板，做成后两头微上翘，形如小船，车帮上沿的中前部还要安“车弓子”。四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有“长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果。　　孩子睡悠车时，一般不铺棉褥子，而是用内盛谷糠的布口袋垫在身下，俗称“糠口袋”，据说其既利水又去火，婴儿睡着舒服又少生病。车内用的枕头也内装糠麸，而且装得比较满，以求其“硬实”，因为这有特殊意义。东北妇女们常说，睡悠车的孩子长大身材好，没有前鸡胸、后罗锅、溜肩膀、罗圈腿一类的毛病。由于被绑住胳膊腿的孩子不能随意翻转，只能在悠车内仰卧，加之枕头很硬实，时间长了“后脑勺”压得比较平，东北人以此为美，谓之“睡扁头”，而视“前奔娄、后勺子”为脑型不正，是“关里人”不睡悠车的“不良后果”。　　凭心而论，悠车育儿的好处确实不少。婴儿的母亲只是在孩子饿时才抱出来喂奶，可以更多地腾出双手去做家务活。孩子躺在悠车里很安全，又可在缓缓的摇动中听着母亲的催眠曲安然入睡。由于悠车车帮很高，孩子睡着后用薄布做成“车蒙子”搭在“车弓子”上覆盖，使婴儿不致受风感冒，还能避免蚊虫叮咬。正因为有这么多的好处，后来“闯关东”的汉族人也很快就接受了满族的这种育儿习俗，和他们一样“怪”地把孩子吊在悠车里，度过初涉人世的岁月。　　除了这四大怪，东北还有一怪，那就是“翻穿皮袄毛在外”。东北气候严寒，冬季穿皮袄的人多，但把皮筒吊上布面，毛朝里穿，很需要经济条件，于是穷苦人就把老羊皮皮筒翻过来，以皮板做里穿起来，既不影响保温，又有的它方便之处。今日女同志穿的翻毛大衣，怕就由此而来。只是，如今翻毛大衣是时髦，当年翻穿皮袄却是一“怪”！

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孟家泉遗址

孟家泉旧古器文化遗址位于河北省玉田县城东石庄村北，北依京沈公路，西临荣辉河，南靠京秦铁路，周围地势平坦，交通发达，村庄稠密，景色宜人。遗址东西长90米、南北宽75米，原为一水域广阔的水泉，也是荣辉河源头之一，八六年水泉出现干涸现象，时有群众挖山取土，发现龙骨，即动物石，为此被确定为旧古器时代文化遗址。

净觉寺

净觉寺是河北省重点文物保护单位。位于玉田县杨家套乡蛮子营

金代石桥

村东（县城东南20公里），京沈高速公路鸦鸿桥出口北行10公里。占地8540平方米，在皇家庙宇中出类拔萃，被称为“京东第一寺”。

古人种玉处

古人种玉处碑为县级重点文物保护单位。位于玉田县城北十华里的麻山顶山。碑通高2.16米、宽0.8米，上为二龙碑头、下为碑座、碑身阳面正中阴文五个大字“古人种玉处”,为万历廿八年知县徐德昌立，乾隆三年四月县令魏德茂续立。

金代石桥

彩亭桥石桥位于玉田县城西十五华里彩亭桥镇西的古兰泉河上，新京沈公路北侧约一百米处，为旧京沈公路必经要道。

此桥相传为金朝学士杨彩亭所建，故此地村名、镇名由之而来。

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钟姓分布

钟姓约占汉族人口的0.39％，人口约六百二十四万，是当今第五十六大姓。今河北之尚义、山东之平邑、山西之太原、江西之金溪、广西之田林、海南之保亭、贵州之从江、云南之景谷及泸水、四川之合江等地均有分布。

万人以上的县市有：广东紫金、兴宁、梅县、新会，江西瑞金、于都，福建上杭，湖南醴陵、宁乡等。

无论是复姓的钟离还是单姓的钟，都发源于今安徽省境内。

大致于汉晋之际，则以河南为其繁衍中心，其中以迁入颍川的钟氏从一开始就着称于世。后来成为全国各地钟氏的主要来源。

先秦朝期的钟氏，主要居住在楚国境内(今湖北、湖南一带)。

从汉朝开始到以后得数百年间，颍川长社一直是钟氏发展繁衍的中心。所以，许多姓书都说钟氏发源于颍川。东汉朝，长社人钟皓隐居不仕，其七世孙钟雅西晋时随晋室渡江，居于建康(今江苏南京)。与此同时，钟氏还有迁居至今浙江绍兴的，钟雅的七世孙钟屿为南朝梁永嘉县丞，他的儿子钟宠为临海令，为避侯景之难徙居至南康赣县(今江西赣州)。

南朝末有钟士雄，曾为南朝陈伏波将军，史书称其为“岭南酋帅”。

唐初陈元光父子奉命入闽开辟漳州，随从将佐有钟德兴，后在福建安家。唐朝的钟氏还分布于今四川、山西、广东广州、安徽合肥一带。

宋、元、明时期，福建的漳州、泉州、宁化等地，广东的南海、南雄、蕉岭、湖州、梅州、兴宁等地均有钟氏的聚居点。

从乾隆开始，闽，粤钟氏陆续有人迁台湾，后又有人迁海外。

据台湾省文献会的调查统计，钟姓是台湾第三十四大姓，子孙遍及全省各地，分布较多的县市依次为：屏东县、桃园县、台北市、台北县、苗粟县，分布较多的乡镇市区依序为：商雄美浓、屏东内埔、桃园中坜、新竹市、桃源龙潭。

河南开封府许州颖川郡钟氏：始祖烈公，九十三传至宋时尚公，生三子：山、岱、峦。山公子友文、友武、友勇，岱公子友盛，峦公子友才、友能、友端，因王安石行青苗新法，兄弟避奔各省府县立业。清康熙年间，七公后裔由福建徙粤东嘉应州，分迁湖南平江、浏阳、醴陵、长沙、岳阳以及江西等地。清康熙六年(公元1667年)、清乾隆三十八年(公元1773年)、清嘉庆十二年(公元1807年)、清道光五年(公元1825年)、清咸丰九年(公元1859年)、清光绪元年(公元1875年)、清光绪二十九年(公元1903年)、1924年纂有通谱。清道光九年(公元1829年)浏阳钟氏建宗祠于邑城升平街，清光绪二十九年(公元1903年)平、浏、醴三邑建总祠于平邑花溪港。

浏阳石湾钟氏：尊居粤东嘉应州白墓前之四九郎为一世祖。八世祖国丽迁镇平县邹岭，国丽之子益周生有六子，皆于清康熙四十一年(公元1702年)移居湖南浏阳县。长子云青后又移居江西萍乡大安乡；四子亮青定居浏阳东乡长鳌江下石湾；六子良青后迁居江西义宁州崇乡。此三房每年仍合祀祖先于浏阳。清道光元年(公元1821年)三支纂有族谱。

浏阳慈姑尖钟氏：始祖清溪公，岳州平江人，传二十六世至桂仁公始迁浏北慈姑尖。至清光绪三十三年(公元1907年)，桂仁公已传四代、清溪公已传二十九代。

浏阳溪江钟氏：始祖君贤公，明洪武年间由汉阳府徙江西铜鼓县温汤，其裔孙于明末清初再徙浏阳县东乡溪江。族人多分布在溪江、松江以及平江、宁乡、重庆等地。

宁乡钟氏：始祖元海公，六传至妙选公，宋时由江西迁潭州，为迁湘始祖。孙景仁，生千岭、千驷，千岭徙居湘乡，千驷徙居宁乡。千驷公八传衍为海、广、浩三房。清乾隆二十七年(公元1762年)建宗祠于北冲。明正统三年(公元1438年)、清康熙四十七年(公元1708年)，湘、宁二邑合修族谱，清乾隆三十年(公元1765年)、清嘉庆二十四年(公元1819年)，宁邑海、广、浩三房合修，清同治十年(公元1871年)昭明房分修，清光绪三十一年(公元1905年)仍海、广、浩三房合修，1925年石塘冲房分修，1928年昭明房分修。

湘乡钟氏：始祖宋时元海公，五传儒侃，宋哲宗元佑时征讨有功，封为永宁将军，卒葬扬州。子妙选迁潭州，妙选生锡宁，锡宁生景仁。景仁生千岭、千驷。千岭由潭州徙居湘乡治南钟家湾，千驷徙宁乡麻山。明正统三年(公元1438年)、清康熙四十七年(公元1708年)湘宁二邑合修族谱，清乾隆四十一年(公元1776年)三修时宁宗仅福祥支合测水宗颖公支参入。清同治十三年(公元1874年)四修时为千岭公及宗颖公支合修。清咸丰九年(公元1859年)湘宗建宗祠于县城西南隅碟子塘。千岭公五世孙胜祚，生二子：凤、旺。旺公字继成，徙居台洲塘，今属双峰，衍为荣、华、富、贵四房，清道光六年(公元1826年)建宗祠于台州。1918年五修族谱，1999年六修。

醴陵汾石钟氏：始迁祖自玉、自新二公，清初自湖南兴宁徙居醴东王仙境大汾垅胡家湾。1943年纂有族谱，堂号四维。

醴陵普口市钟氏：始迁祖惟秀公，清康熙初年自福建汀州迁此。族人分布于白兔潭。

醴陵花园陂钟氏：清顺治初年自江西泰和迁此。

醴陵西乡钟氏：一派祖燮葊公，明洪武四年(公元1371年)自江右丰城徐寨湾挈其子福、甫、昭、丑迁抵湖南醴陵西乡。族人多分布在江边山、红宋冲、夏压冲、青山冲、午甲村等地。清同治十一年(公元1872年)建福公祠于铁河口江边山，清同治五年(公元1866年)建甫公祠于马家垅下马街。昭房又分洪、全二支，清同治十三年(公元1874年)建洪公祠于午甲村，清光绪二十八年(公元1902年)建全公祠于毛岗营。丑公祠建于神下垅。

醴陵沙洲上钟氏：始迁祖贤祥公，明崇祯初年自江西宜春迁此。族人分布于洙塘陂。

醴陵潭塘钟氏：始迁祖友才公，明洪武初年自江西永丰迁此。族人分布于蕉园、长垅、五里牌及浏阳、善化、攸县等地。

醴陵三刀石钟氏：始迁祖益才公，元至正末年自江西吉安迁此。族人分布于嘉树下、庄埠。

醴陵古塘钟氏：始迁祖君锡公，清康熙初年自福建武平迁此。族人分布于萍乡。

醴陵大汾垅钟氏：始迁祖爱台公，清康熙末年自广东嘉应迁此。族人分布于版石洲、泮川冲。

茶陵湖口钟氏：清乾隆五十五年(公元1790年)由江西会昌迁此。后裔散居于枣市、八团、虎踞等地。

炎陵水口钟氏：始迁祖同金公，明崇祯末年自广东梅县迁此。后裔徙中村、垅溪、十都、塘田。

衡阳柘溪钟氏：始迁祖厚山公，原姓郑，福建南安石井镇人，清初迁居衡阳柘溪，生守光，守光生国用，改姓钟，建祠于四亩塘。1929年续修族谱，2004年三修。

南岳衡山钟氏：始迁祖九龙公，字奉朝，号洪州，元皇庆进士，入翰林院，寻授征边御史，历擢至东阁大学士。明初携妻和四子：应贞、应惠、应德、应祥隐居于南岳衡山。次子应惠留居衡山，长子应贞迁新化牛栏山，三子应德北迁益阳修山，四子应祥迁安化丫头山。

耒阳钟氏：始迁祖宜义公、相乾公，元至正间由江西宦游来湘，迁居耒阳。

邵阳钟氏：始祖祖库公，字施仁，号藏用，任江苏常熟知县，生有四子：长子万一公，讳辉，字化及，任指挥司，后人散居邵东鸡笼山、沙湾、石鼓寨、锅塘冲；次子万二公，讳胜，字长兴，为桂阳参将，后裔居邵西梅子岭、龙潭、长乐平、太平东；三子万三公，字合极，后裔居邵南白田、背冲；四子万四公，字方宇，后裔居邵东横塘。清乾隆十四年(公元1749年)四房始修族谱，清嘉庆九年(公元1804年)、清道光三十年(公元1850年)、清光绪十五年(公元1889年)续修。

新邵洪溪钟氏：始祖妙选公，宋哲宗元佑间由豫章迁潭州，其孙道德于宋末由潭州迁新化青石街，道德之子炳禄迁时荣桥，再迁洪溪钟家冲。

武冈钟氏：明正德间，娄妃母族避宸濠祸，易钟姓，支裔徙居武冈，世有显宦。

武冈蔡家坊钟氏：始迁祖华叟公，江西人，明初徙武冈。

岳阳新墙钟氏：始迁祖季六公，明洪武初自江西迁湖南巴陵之新墙市，后裔分居于益阳、沅江、湘阴等地。清光绪七年(公元1881年)续修支谱，堂号光裕。

平江鸣水洞钟氏：始迁祖湛公，北宋时由江西分宜迁居湖南平江县北门外之鸣水洞。清光绪三十年(公元1904年)十修族谱。

平江迎水洞钟氏：始迁祖清溪公，宋元佑五年(公元1090年)自江西分宜迁此。

平江黛屏源钟氏：始迁祖环玉公，清康熙五十二年(公元1713年)自广东嘉应州始迁平江，清康熙五十七年(公元1718年)又迎父明立公、弟佩玉公来平，始创于东乡长步岭，雍正间迁居黛屏源。后又有明立公胞弟明南公长子璇玉公于雍正间来平同居。

平江丽江钟氏：始迁祖有明公，清康熙四十年(公元1701年)率子鸣凤、鸣廷自广东嘉应州嵩山迁浏阳。清雍正九年(公元1731年)鸣凤公再迁平江东乡义口丽江。

平江白水钟氏：始迁祖禄先公，清康熙六年(公元1667年)随祖父久仁公自江西赣州定南县迁居平江县南乡白水里。

平江传梓源钟氏：千七郎公宋时移居上杭县来苏里中都村。十八传至昆山公，清康熙间由上杭迁平江县北乡传梓源，生六子。

平江官舍钟氏：始迁祖声富公，原籍江西赣州长宁县，清雍正年间流寓万载县，又迁平江东乡大桥。生二子：世振、世乾。世乾子孙复迁平江官舍。

平江雷公塘钟氏：鼎公生四子：仕佩、仕尚、仕任、仕登，世居广东嘉应州，清康熙间佩、登公迁居平江东乡落鼓石螺冲，佩公子象文，乾隆间自石螺冲迁居周方口、谢江、雷公塘，仕尚、仕任也同居于此。

平江大源桥钟氏：始迁祖移昌公，原籍江西赣州，清康熙年间迁居平江东乡大源桥。

平江许家洞钟氏：始迁祖所纪公，清雍正七年(公元1729年)自广东嘉应州镇平县铁山嶂下迁平江东乡许家洞月池塘。

湘阴营田钟氏：始祖湛公，自江西南昌迁平江，传九世至顺叔，迁湘阴杖紫岭，再迁营田，今属汨罗。

桃源东乡古城坪钟氏：谱称始迁祖惟学公，明成化二年(公元1466年)率二妻五子诸孙由江西南昌府义宁州羊武乡二十七都迁岳州府临湘县，继迁常德郡城清平门，又历二年复迁桃源县东乡古城坪朱家峪，子鼎、景随父居桃源，昺、旻、昱仍居临湘。族谱创修于清道光六年(公元1826年)，2000年五修。宗祠建于桃源架桥乡。祠联：高山流水，舞鹤飞鸿。立德立功立言，是谓不朽，有猷有为有守，如见其人。

桃源陬市钟氏：始迁祖惟学公，明初自南昌义宁州迁于湖广之临湘，再迁桃源县东之栖凤乡。分布于印山坪、仙坞殿、钟山台及常德等地。明末建宗祠于祠堂冈。1924年续修族谱。

石门易市、双溪坪钟氏：明成化二年(公元1466年)自江西义宁迁桃源，转迁石门。

桑植白族钟氏：谱称一世祖尚公，字殿元，原籍江西南昌府丰城县，明洪武二年(公元1369年)任慈利县知事，解组后居桑植麦地坪。长子觉性居澧北钟家山，次子友河居澧西白塘堰。性房四世又分宝、珠、珍、琥、旺、庆、曙七房，河房四世又分瑄、明二房，1948年六修族谱。今为白族。

益阳钟氏：始祖九龙公，字奉胜，号洪州，仕元，后贬至广西，遭乱转徙衡山，生四子：应贞迁居新化；应惠迁衡山；应德徙益阳修山；应祥迁安化，其次子祖祚迁居益阳八里峡流溪。后裔共衍纲、绍……纪、绳、绵、紾八房。清嘉庆二十五年(公元1820年)改建宗祠于益阳六里舒塘，今属桃江。族谱之一、二修不详，清雍正十三年(公元1735年)应德、应祥合修族谱，称三修，四、五、六修应祥裔失传，清光绪十一年(公元1885年)、1917年、1946年德、祥二裔又合修。

益阳、沅江钟氏：始祖季六公，明洪武二年(公元1369年)由江西南昌迁湖南巴陵新墙市，传至四代祖源湖、源晨转迁湖北监利县，九代祖士清、士琦、士圣、士晋、士优后裔复由监利徙居湖南益阳、沅江(一说仍由新墙迁来)。士琦公裔十一代孔房校正、鲁房校德、校才、校尚、校贵于清康熙四十五年(公元1706年)迁居益阳；孟房校朝、校伦迁居沅江。清咸丰间立士琦支祠于益阳沙头。清道光元年(公元1821年)、清光绪七年(公元1881年)、1914年历次纂修支谱。

桃江大桥冲钟氏：始迁祖荣逸公，明洪武年间自广东龙川来此经商，其后五支，分居薛家坳、苏油冲、石燕冲、野猪冲、胜阳洲等地。

新化南门青石街钟氏：始迁祖道德公，字圣聪，宋末由潭州徙居新化南门青石街，子二：炳导，其裔孙徙居邵阳罗丝洞；炳元徙居城东十里处鹧鸪塘，其裔孙分布于石窖、化溪、满竹、白石岩、冷水江、峡山口、明荣、三门厦等处。

新化炉观钟氏：始祖祖库公，字施仁，号藏用，元末明初人，卒葬萍乡南门外，其裔孙徙居新化炉观、安化东坪、武冈邓家铺、邵阳、邵东等处。

嘉禾钟家钟氏：始迁祖仕盛公，由蓝山县钟家迁嘉禾钟家。

汝城钟氏：初居窝栈耕山，后卜居汝城。

汝城寨下钟氏：始迁祖万朝公，清初自江西省龙南县迁汝城寨下。后裔分布寨下、东边山及四川省。

汝城横江钟氏：始迁祖君用公，字受禄，元岁贡，元至正时由江西赣县避乱迁汝城，居横江之龙珠村。后裔析白泥冲、龙珠村、堆白、水头附近。

汝城司前钟氏：始迁祖景陵公，明中叶由江西赣县初居淇江竹园，后居司前。传十九世松山分居秤钩湾。

汝城羊角寨钟氏：始迁祖凤德公，原籍广东韶州府乳源县梅花村，明成化八年(公元1472年)迁汝城羊角寨。

汝城望楼钟氏：由宜章县汤湖迁汝城望楼。

汝城车田钟氏：始迁祖奇生公，明时自宜章县下乡汤湖迁汝城车田。族人分布龙王冲、绵花坪。

蓝山钟氏：始祖大十五公，四传至嫩七公，名艺润，字沥液，号负扆，元延佑间自江西泰和迁湘，护衡岳以居。由嫩七公四传至荣卿公，殖产蓝山，为蓝山始迁祖。荣卿公子二：文福居高阳，文德居溪头。明嘉靖时九世富光公平徭有功，奖抚徭世职。清道光三年(公元1823年)建宗祠于蓝山县城内西街。清康熙二十三年(公元1684年)始修族谱，1936年八修。

蓝山凤感乡南岭头钟氏：始迁祖天霓公，清雍正间由宜章来。

蓝山南平乡钟家坊钟氏：始迁祖仕仁公，由宜章来此。

蓝山南平乡太平墟钟氏：始迁祖家吉公，由江西分来。

蓝山在城乡隔围钟家钟氏：始迁祖继徽公，清初自广东来蓝山县隔围钟家。

新田仁智乡下溁钟氏：始迁祖奕群公，清乾隆间自江西省龙泉县迁湘，开基于新田县仁智乡下溁。族人分布在栗家湾、龙岗等处。

新田博大乡鹅婆钟氏：始迁祖尚明公，清初因经商事自零陵县迁居新田县博大乡鹅婆地方。

祁阳钟氏：始迁祖惟贤公，字法仁，一号庚一郎，又号祥三郎，原籍江西，任贵州兴隆卫参军，明洪武六年(公元1373年)迁居祁阳七里桥。生五子：思仁、思义、思礼、思智、思信。思仁、思礼、思智裔衍零陵冷水滩、田贝塘；思义裔衍祁阳太白峰、喉水陂；思信裔衍不详。清道光十一年(公元1831年)建祠于张公坪。

溆浦钟氏：始迁祖兴福公，清雍正时由湘乡县徙溆浦县城。

溆浦龙潭乡纸塘钟氏：始祖全、金二公，明朝时自江西吉安府吉水县迁湘，始居溆浦县龙潭乡纸塘，后落业于龙潭关山小黄沙。族人多分布在小黄沙、寨垭上等处以及龙潭、柳坪、潘家岭等地。

溆浦小江口钟氏：由湖南辰溪县后塘徙此。

溆浦温溪钟氏：始迁祖犹龙公，由江西永新县徙此。

溆浦马田坪钟氏：始迁祖廷用公，原籍江西吉水县，屡迁湖南武陵、桃源、沅陵。明初复由沅陵徙溆浦马田坪。

麻阳拖冲钟氏：清时自芷江新店坪迁麻阳之拖冲良田。

麻阳锦和钟氏：自江西徙麻阳锦和之梁家村。

（资料有待补充）

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像香肠的豆腐叫日本豆腐。

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　　大茴香又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效.　　下面是好多香料的介绍.不愁了吧!　　十三香调料的类型及使用　　⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。　　⑵麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。　　⑶浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。　　⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。　　⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。　　常见香辛料简介　　

①大茴香又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效。　　

②小茴香俗称谷茴、席香。可挥发出特异的茴香气，有开胃、理气的功效，是肉品加工中常用的香辛料。　　

③花椒又名秦椒、川椒。香气强烈，是很好的香麻味香辛料。　　

④肉桂俗称桂皮。在肉制品加工中为常用香辛料。　　

⑤白芷具有除腥、祛风、止痛以及解毒功效，是酱卤制品中常用的香辛料。　　③丁香是以干燥果实和花蕾为香料，其中果实称为母丁香，花蕾称为公丁香。丁香可磨成粉末加在肉制品中，是常用的香辛料。　　⑦胡椒分为白胡椒和黑胡椒两种。黑胡椒的风味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是广泛使用的香辛料。　　⑧豆蔻又称玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圆形，坚硬，呈淡黄白色，常用于西式制品中。　　⑨小豆蔻在肝肠、猪肉肠、汉堡饼中常用。　　⑩月桂叶月桂叶是西式肉制品中常用的去除肉臭味的香辛料。　　⑾鼠尾草主要含有侧柏酮、鼠尾草烯。主要作为调味剂。　　⑿辣根一般作为罐头食品调味料，也可加其他调味料后拌凉菜。西式口味制品中用的较多。　　③葱有强烈的辣味，可以调味压腥。另外，葱含有许多营养物质，常吃对人体有医疗作用。　　②生姜生姜具有调味去腥的作用，主要用于红烧、酱肉制品。另外，生姜具有很好的医疗作用。　　①大蒜具有特殊的蒜辣气味，起到压腥去膻的功效。另外，大蒜含有多种维生素及矿物质等营养物质，有帮助消化、增进食欲、消毒杀菌的作用。　　①洋葱洋葱在肉制品中起到去腥味的作用。另外，洋葱具有生时辣、熟时甜的特点。　　豆蔻、孜然对牛羊肉的调理，丁香对猪肉的调理，三奈、良姜对鸡肉的调理等等。

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