马蹄的功效与作用及食用方法(马蹄的功效与作用及食用方法及禁忌)
马蹄的功效与作用及食用方法及禁忌
一般来说，宝宝适量吃一些马蹄是可以的。而且马蹄中含有磷，可以促进宝宝的生长发育，对于调节体内的酸碱平衡也是有帮助的。不过，马蹄这种食物有一定的硬度，所以我们在做的时候应该尽量剁得碎碎的，煮熟了再给宝宝吃。如果是喂食特别小的宝宝的话，打成马蹄汁或者弄成糊状的为宜。千万别把马蹄做得大块大块的，要知道宝宝还小无法像大人一样咀嚼得很细再吞咽，堵塞气管就麻烦了。
马蹄爽口美味，既能清热降火，还能补充营养，宝宝食用马蹄是有好处的。我们了解了马蹄怎么做给宝宝吃，那么，宝宝吃马蹄的时候要注意什么呢?
首先，马蹄性寒，不能一次性给宝宝吃太多，尤其是对于一些肠胃比较虚弱的宝宝来说，这个更要特别注意，以免造成腹泻腹痛等。然后，不要让宝宝生吃马蹄，虽然很多大人喜欢把马蹄当作水果生吃，但是不建议给宝宝生吃马蹄，避免感染其它肠道疾病。最后，马蹄最好要洗干净削皮煮熟煮透了再给宝宝吃，这样对宝宝来说会比较安全。
马蹄功效与作用禁忌是什么
土壤：荸荠的适应能力很强，在多数的土壤中都能很好的生长。
光照：充足的阳光能使它的球茎生长得更好。
温度：它比较喜欢温暖的生长环境，在20℃的环境下能够更好地生长。它比较怕冷，冬季的时候要注意防寒。
水分：潮湿的环境更适合它的生长。在种植时，可以将它种在水田或者池沼之中。
马蹄的作用和吃法
1、当水果生吃
荸荠可以当水果生吃，但要注意荸荠长在泥土里，荸荠皮比较多细菌，因此，必须把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能够保留荸荠原本的风味以及营养。
2、当蔬菜煮熟食用
荸荠还可以当蔬菜煮熟食用。荸荠可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。当归薏仁荸荠粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。
荸荠还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有荸荠、无花果、适量的姜、蔗糖。先把荸荠去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适量的姜，接着把荸荠、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。荸荠无花果汤可以起到清热解毒的作用。
虽然荸荠具有丰富的营养价值，但是要注意血瘀患者以及肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用
马蹄的功效与作用,禁忌和食用方法
1、选地
荸荠对于土壤的要求不严，能适应各类的土壤环境，但中性和微酸性土壤是最佳的选择，种植地要求排灌方便，还有一定需要注意，不宜连作，最好和其他作物间隔2-3年轮作，减少病害的发生几率，以及减轻病害对产量和质量的影响。
2、选种育苗
荸荠的繁殖方法是采用球茎进行的无性繁殖，播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可，保证3月低或四月初，尽量在清明节前进行。播种前先要用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡一天消毒，消毒后将球茎排入苗床中，排入时芽尖向上，排好后覆盖一层细土，在浇水保持苗床湿润。
3、假植
当幼芽在苗床长至10-15cm时，而且还有3-4个侧芽，即可进行假植，一般在4月底或5月初进行，假植低可选择早稻田。假植前先整地施肥，每亩施用粪肥1000kg、碳酸氢铵25kg以及复合肥25kg。假植时将发芽的荸荠拔出，栽植到水稻田中，保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm，后期在加深至2-3cm，加强肥水管理，当苗高40cm时即可定植。
4、定植
定植时同样的整地施肥，要求深耕20cm,整细耙烂，施足基肥，将假植好的幼苗拔出，拔秧时要秧苗连球茎挖出。剔除叶状茎簇生而纤细的雄荸荠秧苗，如果幼苗过高，可将叶状茎末梢剪去一截，以免定植后受风力影响扎根。再将秧苗根系洗净后用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡1小时消毒，在涂抹一些生根粉即可栽植，栽植深度为8-12cm，使根系和泥土完美接触，每亩栽植4000株左右，保持株行距60×30cm。
5、田间管理
加强肥水管理，采用浅水移栽，深水活棵方法，定植是浅水栽植，水位在2-3cm，在栽植后加深水位至5-9cm，成活后降低水位至2-3cm,在结荠期保持水位在8-10cm，待球茎成熟时可停止灌水，保持土壤湿润即可。施肥以基肥为主，追肥为辅，追肥主要施用氮磷钾肥，前期以氮肥为主，后期磷钾肥为主，施肥时可结合中耕除草，将杂草清除，以免和植株抢占养分，除草时发现病苗或弱苗也可直接拔除。
1、采收时间
荸荠对采收的时间是有讲究的。一般情况下我们都是在霜降的时候就可以开始采收，一直到来年的春分才停止采收，它的采收期还是比较长的。不过最好的采收期是冬至到小寒的这段时间，因为这时的荸荠含糖量最高、品相最好、品质最佳；而采收过早或者采收过晚的话，荸荠的质量都会有所影响，要么没有甜味、要么品质变差、要么甜味变淡、表皮变厚、果肉变粗糙等；所以如果是用于出售的话，一般会在越冬前进行采收。
2、采收方法
在采收荸荠的时候，我们要提前一天将水田的中的水放掉，如果是抢种茬口的话，则需要提前半个月左右将水分排干。由于荸荠的果实一般在土层中间十到二十厘米左右的位置，那么我们在采收的时候还需要进行挖土，让果实露出土面。一般情况下都是先轻轻的将土层上方八九厘米的泥土扒开，然后再将下层的土翻出来，最后用手摸荸荠，将果实找出来即可。
3、贮存方法
荸荠采收之后很多时候并不是马上就能卖出去的，而且不管是种植户还是商户，他们都有自己的贮藏和保存的方式。为了保持和延长荸荠的新鲜度，可使用的贮藏方式有很多；比如说缸藏，将荸荠放入陶瓷做的缸中进行合理的保温、保湿、通风等来进行储藏，保存时间长达半年，甚至更久。还有就是窖藏、堆藏和沙藏，这三种方式都是比较常用的，而且也是贮藏成本较低的方式。还有一种就是利用次氯酸钠溶液来进行贮藏，保鲜时长也能达到六到十个月左右。
马蹄的功效和禁忌
马蹄声碎”中的“碎”的意思是：形容马蹄声的纷繁杂乱，又是形容诗人悲哀的心境。
碎，是一个中国汉字，指完整的东西破坏成零片或零块。“碎”义为从石从卒，卒亦声。“卒”义为“极点”、“极端”。“石”与“卒”联合起来表示“石头（因被施加外力而）处于极端状态”、“石头处于非正常状态”。
具体信息如下：
一、基本字义
1、完整的东西破坏成零片或零块:~裂。粉~。粉身~骨。行书碎
2、零星，不完整:~屑。琐~。~琼。支离破~。
3、说话唠叨:嘴~。闲言~语。
二、详细字义
1、碎 suì 字从石从卒，卒亦声。"卒"义为"极点"、"极端"。"石"与"卒"联合起来表示"石头(因被施加外力而)处于极端状态"、"石头处于非正常状态"。本义:[动]石头崩解。[形]石头的崩解状态。
2、说明:《说文》:碎，(石靡)也。从石卒声
三、陕西方言
1、小、微不足道的意思。
2、碎碎一个事情--小事一桩
3、碎女子-----小女孩(含贬义)
4、碎娃------小孩子(中性偏贬)
马蹄的功效与作用及食用方法及禁忌症
两岁半宝宝可以吃马蹄。马蹄是一种很好吃的水果，营养价值很高，富含碳水化合物，蛋白质，多种维生素和矿物质。马蹄具有清热，解毒，祛湿，止咳，化痰，解渴等功效。宝宝吃最好不要生吃，可以煲汤，做成马蹄
糕给宝宝食用。一次不要食用太多，一定要适量。
马蹄作用与功效与作用
属于水果 马蹄（mǎtí），又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒
肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。 马蹄是荸荠的俗称。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。 现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。 中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。 由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。马蹄也可入药，马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起炒成一道菜更有滋味。 马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为:荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。 荸荠在潮汕地区一带又称钱葱，原因是荸荠的叶子跟葱很相似，从荸荠正上方向下看，荸荠像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词。
