怀山药在中医的应用(中药怀山药)

中药怀山药

怀山药的保存方法就是保存在沙土里面，或者是拿报纸把淮山药包住，放到冰箱里

中药怀山药的作用与功效与作用

“《本草纲目》上说，怀山药有健脾补益、滋精固肾的功效，是秋冬进补的上品，一天能吃多少呢?”“我看了你们的报道，也想买点怀山药，但我不知道怎么做才好吃，请问怀山药如何吃啊?”昨天，不少读者在关注本报报道的同时，也提出了一些和怀山药相关的问题。

“菜山药中的水分多一些，怀山药质地密、淀粉含量多，这样一来，同样重量单位内怀山药所含的矿物质、维生素确实比普通山药多，这也就是其营养价值丰富的原因。”郑州市第三人民医院营养科主任张素革表示，目前正是秋冬进补的时候，现在生活条件好了，不太主张人们再补一些大鱼大肉，尤其对血脂偏高的人而言，山药平补效果很好，吃了不会上火，尤其里面含有的膳食纤维较多，特别适合糖尿病患者食用，能够降血脂，对脂肪肝也有好处，而且山药的能量不高，125克山药所含的能量相当于25克粮食。

张素革说，任何营养物质的补充都有一个量，尤其是山药，是蔬菜中淀粉含量最多的一种，消费者在进食时要适当减少主食，不能一味多吃，“普通人一天进食100克~300克都在允许的范围内”。

“怀山药的吃法多种多样，就拿熬粥、蒸煮来说，用不同的材质会有不一样的效果。”金龟甲鱼馆厨师长雷超平介绍说，怀山药糯米糖粥就能补肝肺、固虚脱，适合男士;怀山药绿豆冰糖饮适用于感冒;红枣怀山药粥适用于老年脾虚食少、消化不良;山药南瓜粥则补中止渴，适合糖尿病病人食用。

此外，怀山药还能用来做菜。比如，秋冬皮肤极易干燥，就可炖上一锅红枣怀山药排骨汤，老幼皆宜;肾虚体弱者和肾炎患者可试试怀山药蒸鲫鱼;怀山药蒸老母鸡，体弱乏力、肺虚气短的老年人尤为适合;而大家常见的拔丝怀山药则具有健脾益气、补肺润燥的功效。

提醒

辨别怀山药 记住这5招

“现在市场上的山药主要有5种:沙土怀山药、垆土怀山药、河南本地的菜山药、河北山药以及山东山药。”柴超彬说，垆土怀山药外形短、弯弯扭扭，很容易认，块头大的菜山药和细尾巴的河北山药也好分辨，“比较难区分的是沙土怀山药和山东山药。”

那么，消费者如何辨别沙土怀山药和山东山药呢?柴超彬现在就教您“五招”:

1.形状:沙土怀山药粗细均匀，通常直径1~2厘米(如成年人拇指般)，不易折断;山东山药外表要好看些，但外形略微粗大，易折断。

2.质地:沙土怀山药水分含量少，用手指捏不碎，使劲也只会把表皮捏掉;山东山药水分含量大，易被捏碎。

3.表皮:沙土怀山药表皮有铁锈红斑，分布均匀，表皮断纹比较深;山东山药表皮铁锈红斑极少，表皮断纹较浅。

4.毛须:沙土怀山药上毛须分叉几率小，而且毛须分布密集均匀;山东山药的毛须尾部分叉，毛须上带皮。

5.口感:沙土怀山药味香、微甜、皮薄、口感好，带皮食用有淡淡的麻味;山东山药则无此口感

中药怀山药图片 功效

淮山药粉的吃法很多，在临床上能够起到促消化的作用，经常食用还能预防高血糖，是一种具有保健功效的营养食材。

怀山药粉可以放在酸奶中调匀直接食用，也可以用温开水冲服，还可以与果汁搭配在一起食用。

如果把怀山药粉与玫瑰花粉以及葛根粉放在一起配伍食用，还能起到调经止痛的功效。另外，怀山药粉与薏仁米粉、苦瓜粉配伍食用，还能起到养生的功效。

中药怀山药和山药是一回事吗

答：淮山药比较粉糯

        我们广西这里常说的淮山药，也叫做淮山，是薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，其口感软糯，属于糯山药的一种，适合炖汤或做甜品，口感会甜糯、饱满。特别是炖汤，前几年在山上工地 ，买菜不太方便 ，每次到市场就随便买点淮山、一个猪头骨，炖好的汤汁汤汁浓香白嫩，非常美味。

中药怀山药和山药的区别有哪些

淮山药不是铁棍山药，两种是不同类型的山药。淮山药和铁棍山药的表皮颜色不相同、毛须不相同、粗细不相同、味道不相同、种植地区不同。铁棍山药毛须略多，而普通淮山药毛须少一些。

铁棍山药比普通的淮山药粗一些，并且铁棍山药的颜色微深。铁棍山药和淮山药的味道是不一样的，铁棍山药放在水里煮沸不容易烂掉，由于含有大量的氨基酸，因此吃起来甜甜的，而普通淮山药味道相对一般。

淮山药又被称为山药，种植地区主要在广东、江苏、安徽等。铁棍山药主要分布在河南、山东地区。铁棍山药长度比较长，重量比淮山药轻一些。从营养价值上来看，铁棍山药的营养价值比淮山药还要高，平时购买铁棍山药食用比较好。

中药怀山药的用量

怀山药煮水的方法：取几个山药清水冲洗一下，放进锅中，加水600-800毫升左右，大火煮开，小火再煮15-20分钟左右，即可将水倒进碗中饮用。

中药怀山药功效与作用

山药水能为人体补充粘蛋白和丰富的氨基酸，增强皮肤细胞活性，改善皮肤弹性，延缓皮肤老化，强化皮肤美白，起到美容美容的效果。除了补充丰富的多糖和一些天然皂苷外，还能补充磷脂，对大脑发育、改善大脑功能、促进智力发育、增强记忆力大有裨益。补充微量元素还含有促进钙吸收的微量元素磷，既能促进骨恢复，又能提高骨密度，缓解骨质疏松症。

中药怀山药和山药的区别

你好，淮山药是药用山药中的一种，出了淮山药外，还有一种怀山药。现将两者的区别告诉你。民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县（太极拳发源地），沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。

中药怀山药别名

您好，这个问题您就问对人了！我是河南焦作温县人，我家就是种植铁棍山药的。我们家乡是铁棍山药的原产地，山药有沙土山药和垆土铁棍山药之分！前者被我们称为菜山药！我们当地种的垆土铁棍山药含有丰富维生素矿物质元素及16种氨基酸，具有健脾胃助消化的功效，还有滋阴补肾，固元，降低血糖，补血造血的功能！男女老少皆宜，但是在购买时一定要仔细辨别，不要买到假的铁棍山药！

中药怀山药多少钱一斤

最低价 平均价 最高价铁棍山药

3.40

4.70 6.00 普通 斤 山药

1.30

2.05 2.80 普通 斤 山药豆 1.50 1.75 2.00 普通 斤

中药怀山药的功效与作用及禁忌

怀山药又名薯蓣，味甘、平，系重要滋补药品，具有补中益气、健胃化痰、滋补益肾、长肌髓、祛冷风、镇心神、安魂魄等功效。怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症。生山药常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症，是中药方剂中常用补药之一。

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