雪里蕻的功效与作用(雪里蕻的作用和功效)
雪里蕻的作用和功效
雪里蕻大叶的好。
雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3～5月开花，5～6月结果。
雪里蕼的营养
竹燕窝(英文名：Bamboo bird's nest），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其品行可分为1、干品竹燕窝2、速冻竹燕窝3、优级竹燕窝4、特级竹燕窝。干品竹燕窝呈墨黑色，特级品呈金黄色。
雪铪的功效
雪蛤油又称雪蛤膏、林蛙油，其提取自雌性东北林蛙的输卵管组织，因为其干制品呈现油脂的颜色，被称为雪蛤油、林蛙油，因为其干制品泡发以后呈现膏状，又称雪蛤膏。但是随着时间推荐，渐渐的简称为雪蛤了，所以市场上的雪蛤其实说的是雪蛤油。雪蛤的功效自古至今都有记载，雪蛤历史悠久，在《本草纲目》《中草药手册》《中药志》《中国药典》等药学专著中都有相关介绍，其性平、味甘，归肺、肾经。具有补肾益精、养阴润肺、美容养颜之功效。用于病后虚弱、产后气虚、神疲乏力、心悸失眠、盗汗、痨嗽咳血。
在西医讲，雪蛤具有增强抵抗力、增强细胞活性、抗衰老、抗氧化、抗炎症等效果忠宝雪蛤与市面上常见的“雪蛤油”有什么区别？
三、夏天天热，建议在冰箱里泡发。
雪里蕻的功效与副作用
雪里红农药含量以菜农打药次数和浓度有关。因为夏秋季是菜青虫的生长兴旺期，对青叶植扬危害较大，特别是芍菜，如果不打药或人工捕捉，用不了几天就能把叶子吃完而剩脉络和叶柄。
但雪里蕻因有特殊芳香，菜青虫不是太喜欢吃它，再加上它叶子长而大，密度又高，吃一点不太显。所以种的面积小的一般不用打药就可收获。因此农药含量一般都不会太高。
雪里蕻怎么吃有什么功效
当然是大叶的好,大叶的更加嫩一些,纤维也比较少,而小叶的纤维多不容易煮烂,口感不好。
雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺
毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3～5月开花，5～6月结果。
中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。
雪里蕻有什么副作用
雪里红是一种北方比较常见的蔬菜，在南方一般属于时令性的蔬菜，但是目前随着南北融合速度的加快，雪里红也慢慢的频繁的出现在南方的餐桌上。那么这种蔬菜到底该怎么去种植呢？下面就和亲农网一起来了解下。
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1、育苗
育苗是雪里红种植的一个重要步骤，育苗的土壤要很肥沃，最好在育苗前一个月可以用农家肥堆肥再育苗。育苗前翻耕好，利用阳光达到一定的消毒效果。选土要选比较细的地方，种子不用埋很深，2-3厘米就好，这样种子能很好的吸收土地营养和呼吸空气，有助于更快的育苗成功。
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2、整地
移株后的土壤要求不高，肥沃一点就好，土地还是要堆肥，且基量要大一点。其次将土地平整成条状，排水性要搞好，每条控制在1.5米宽，中间的排水沟控制个自己的一脚宽多，保证日常管理时方便走动就好。清理出来的杂草之类的要带走，不能进行堆肥，不然容易产生病原体。
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3、定植
定值时时间要早一点，这时候的雪里红活力最好，成活率高，时间控制在8-10点左右。定值的苗种上面最好要有一定的泥土，这样能对幼苗形成有效的保护。建议在12-15厘米左右时进行移植，这时的苗种刚好快进入成长期了，太密集不在利于生长。移植的苗种控制在20-30厘米的间距，移植后一定要浇灌一定的水。
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4、肥水
肥水是雪里红后期成长的决定性因素，所以肥水方面一定要充足。施肥一般以氮肥混合磷钾肥一起施放，以氮肥站多数。前期为了保证幼苗的成长还可以施放一定量的尿素，定植后的一周需要及时施肥，少量。中期是施肥最勤快的时候，一般需要施放2-3次。采摘前半个月就不需要施肥了。每次施肥后根据土壤干湿度适量的喷洒水分。
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5、虫害预防
这个是雪里红需要重视的地方，很容易造成减产。雪里红主要危害多集中于虫害，像蚜虫之类的发生尤为频繁，且不易发现。一般发现雪里红的菜叶有变色的倾向，大家就要及时去检查植株了。对于虫害找到种类后要及时用药剂去除，因为人工是很难发现的。其它的病害发生较少，只要控制湿度、水分不是太高就好。
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雪里红的市场目前慢慢的像南方开阔，味道也是比较适合南方人的口味，等到时普及开来之后肯定有着不错的市场，所以大家种植这个一定要上心，让自己有一个好收获
雪里蕻的功效营养
1、清炒雪里红
【用料】腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。
【做法】将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。
【特点】此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
2.雪里红炒百合
【用料】雪里红腌菜300克，鲜百合200克。
【做法】将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
【特点】此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3.肉丝炒雪里红
【用料】雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。
【做法】雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。
【特点】此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
4.雪菜汤
【用料】雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】雪里红洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。
此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
雪里蕻有什么作用
雪里蕻含钾高
每100克雪里蕻含有369mg钾，大头菜钾281毫克/100克、榨菜中钾的含量为363毫克/100克。
雪里蕻每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
每100克大头菜中含蛋白质5.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙420毫克，铁6.3毫克，磷73毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
每百克鲜品中含碳水化合物2.9克、蛋白质l.6克、脂肪02克、维生素C25毫克，以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。
